Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЫРНОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
№62240881000009720061

🔢 ИНН:	5029159240
🆔 ОГРН:	1125029000579
📍 Адрес:	391530, обл. Рязанская, р-н Шиловский, с Тырново, ул. Советская, д 3
🔍 Тип проверки:	Объявление предостережения
📌 Статус:	Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	28.02.2024

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЫРНОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" (ИНН: 5029159240) , адрес: 391530, обл. Рязанская, р-н Шиловский, с Тырново, ул. Советская, д 3

Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение	Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение	Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица	5029159240
ОГРН проверяемого лица	1125029000579
Наименование проверочного листа	ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЫРНОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса	Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл	ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	10.5
Наименование проверочного листа	Производство молочной продукции

Сведения об объектах

Адрес объекта проведения КНМ	391530, обл. Рязанская, р-н Шиловский, с Тырново, ул. Советская, д 3

Тип объекта

Значение	Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение	деятельность по переработке товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение	умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Панфилова Ирина Викторовна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение	Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение	Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Рязанской и Тамбовской областям

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате	в соответствии с поступившим протоколом испытаний Северо – Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 12.02.2024 № 24.11470СПбВ
Признак главной записи	Нет
Требует согласования	Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме	Да
Требует согласования	Нет
Требует указания даты	Нет

Описание

Значение	в соответствии с поступившим протоколом испытаний Северо – Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 12.02.2024 № 24.11470СПбВ с результатами исследования молока питьевого ультрапастеризованного м.д.ж. 3,2% ТМ «Лучший выбор. Только натуральное молоко», ГОСТ 31450-2013, производства ООО «Тырновский молочный завод» (Рязанская область, Шиловский район, с. Тырново, ул. Советская, д. 3), отобранного Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» в ООО Вкустер» (г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Говорова, д. 14, лит. А), установлено несоответствие по следующим показателям: массовая доля белка (значение нормативное: не менее 3,0%, установленное значение: 2,49%), массовая доля жира (значение нормативное: 3,2±0,3%, установленное значение: 1,500%), массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) (значение нормативное: не менее 8,2%, установленное значение: 7,4%), а также установлено несоответствие по жирно-кислотному составу, что является нарушением требований ГОСТ 31450-2013, а также Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67. Установленное протоколом испытаний от 12.02.2024 № 24.11470СПбВ отклонение значения массовой доли жира составляет – 53,125% при максимально допустимом – 10%, отклонение значения массовой доли белка составляет – 17%, при максимально допустимом – 10%, что указывает на фальсификацию производителем указанного молочного продукта посредством снижения его пищевой ценности. Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям обращает внимание, что регулярное употребление молока со сниженной пищевой, медико-биологической ценностью создает угрозу для здоровья: приводит к высокому риску нарушений обменных процессов, роста, развития организма, в том числе формирования факторов иммунитета. СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) – это молоко, из которого удалены жир и вода. Данная характеристика показывает питательную ценность сырья. Считается, что, если СОМО в молоке ниже 8,2%, то молоко разбавлено водой. При расчете СОМО используется 2 зависимых параметра – молочный жир и плотность молока. При снижении жирности (снятии сливок) в нормальном молоке повышается плотность. Но если разбавить молоко водой, это снизит как жирность, так и плотность молока, а значит, уменьшит уровень СОМО. Следовательно, если имелось здоровое стадо и нет нарушений в кормлении, то низкий уровень СОМО свидетельствует о фальсификации водой, что в свою очередь, снижает плотность, содержание белка, аминокислот и других полезных веществ. В свою очередь молоко с низким содержанием полезных веществ негативно сказывается на здоровье людей, так как в организм человека не поступают полезные ферменты, жирные кислоты, и необходимые витамины, особенно кальций. Вследствие чего, при недостатке кальция в организме может развиться остеопороз, хрупкость костей и частые переломы. Употребление молочной продукции, в которой установлено несоответствие требованиям по жирно-кислотному составу используемых жиров, свидетельствующее о фальсификации молочной продукции немолочного происхождения, создает угрозу возникновения проблем для здоровья человека, т.к. растительные жиры небезопасны. Они вызывают ожирение и прочие болезни у потребителей, негативно сказываются на жировом обмене, что, в свою очередь, приводит к повышению уровня холестерина, а это вызывает болезни сосудов и сердца; в растительных жирах содержатся кислоты, которые провоцируют развитие атеросклероза, ожирения и сахарного диабета, онкологических заболеваний, т.к. в результате более высокой температуры плавления, способны оседать на стенках сосудов; замедляют работу клеток головного мозга. Таким образом, действия производителя ООО «Тырновский молочный завод» привели к угрозе существенного вреда охраняемым ст. 41 Конституции РФ законным интересам и правам граждан на охрану здоровья. Согласно определению, приведенному в п. 5 ТР ТС 033/2013: «молоко» - продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него; «пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное, ультравысокотемпературно-обработанное молоко» - молоко, подвергнутое термической обработке в целях соблюдения установленных требований настоящего технического регламента к микробиологическим показателям безопасности.

Значение

в соответствии с поступившим протоколом испытаний Северо – Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 12.02.2024 № 24.11470СПбВ с результатами исследования молока питьевого ультрапастеризованного м.д.ж. 3,2% ТМ «Лучший выбор. Только натуральное молоко», ГОСТ 31450-2013, производства ООО «Тырновский молочный завод» (Рязанская область, Шиловский район, с. Тырново, ул. Советская, д. 3), отобранного Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» в ООО Вкустер» (г. Санкт-Петербург, ул. Маршала Говорова, д. 14, лит. А), установлено несоответствие по следующим показателям: массовая доля белка (значение нормативное: не менее 3,0%, установленное значение: 2,49%), массовая доля жира (значение нормативное: 3,2±0,3%, установленное значение: 1,500%), массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) (значение нормативное: не менее 8,2%, установленное значение: 7,4%), а также установлено несоответствие по жирно-кислотному составу, что является нарушением требований ГОСТ 31450-2013, а также Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67. Установленное протоколом испытаний от 12.02.2024 № 24.11470СПбВ отклонение значения массовой доли жира составляет – 53,125% при максимально допустимом – 10%, отклонение значения массовой доли белка составляет – 17%, при максимально допустимом – 10%, что указывает на фальсификацию производителем указанного молочного продукта посредством снижения его пищевой ценности. Управление Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям обращает внимание, что регулярное употребление молока со сниженной пищевой, медико-биологической ценностью создает угрозу для здоровья: приводит к высокому риску нарушений обменных процессов, роста, развития организма, в том числе формирования факторов иммунитета. СОМО (сухой обезжиренный молочный остаток) – это молоко, из которого удалены жир и вода. Данная характеристика показывает питательную ценность сырья. Считается, что, если СОМО в молоке ниже 8,2%, то молоко разбавлено водой. При расчете СОМО используется 2 зависимых параметра – молочный жир и плотность молока. При снижении жирности (снятии сливок) в нормальном молоке повышается плотность. Но если разбавить молоко водой, это снизит как жирность, так и плотность молока, а значит, уменьшит уровень СОМО. Следовательно, если имелось здоровое стадо и нет нарушений в кормлении, то низкий уровень СОМО свидетельствует о фальсификации водой, что в свою очередь, снижает плотность, содержание белка, аминокислот и других полезных веществ. В свою очередь молоко с низким содержанием полезных веществ негативно сказывается на здоровье людей, так как в организм человека не поступают полезные ферменты, жирные кислоты, и необходимые витамины, особенно кальций. Вследствие чего, при недостатке кальция в организме может развиться остеопороз, хрупкость костей и частые переломы. Употребление молочной продукции, в которой установлено несоответствие требованиям по жирно-кислотному составу используемых жиров, свидетельствующее о фальсификации молочной продукции немолочного происхождения, создает угрозу возникновения проблем для здоровья человека, т.к. растительные жиры небезопасны. Они вызывают ожирение и прочие болезни у потребителей, негативно сказываются на жировом обмене, что, в свою очередь, приводит к повышению уровня холестерина, а это вызывает болезни сосудов и сердца; в растительных жирах содержатся кислоты, которые провоцируют развитие атеросклероза, ожирения и сахарного диабета, онкологических заболеваний, т.к. в результате более высокой температуры плавления, способны оседать на стенках сосудов; замедляют работу клеток головного мозга. Таким образом, действия производителя ООО «Тырновский молочный завод» привели к угрозе существенного вреда охраняемым ст. 41 Конституции РФ законным интересам и правам граждан на охрану здоровья. Согласно определению, приведенному в п. 5 ТР ТС 033/2013: «молоко» - продукт нормальной физиологической секреции молочных желез сельскохозяйственных животных, полученный от одного или нескольких животных в период лактации при одном и более доении, без каких-либо добавлений к этому продукту или извлечений каких-либо веществ из него; «пастеризованное, стерилизованное, ультрапастеризованное, ультравысокотемпературно-обработанное молоко» - молоко, подвергнутое термической обработке в целях соблюдения установленных требований настоящего технического регламента к микробиологическим показателям безопасности.

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ТЫРНОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД" №62240881000009720061