Предостережение:

• согласно поступившим через ФГИС «ВетИС» - «Сирано» срочным отчетам Тульского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 05.07.2024 №№ 24.16417, 24.16418 (производственный контроль) с результатами исследований пресервов – сельди филе-кусочков слабосоленой в масле, производства ООО «Ряжская РПК» (Рязанская область, Ряжский район, г. Ряжск, ул. Новоряжская, д. 35), установлено несоответствие по показателю: бензойная кислота. Бензойная кислота представляет собой твердое кристаллическое вещество белого цвета, с кисловато-горьким привкусом, без запаха или легким запахом, очень плохо растворяется в воде. При маркировке продуктов питания обычно используется другое название кислоты – Е210. Е210 – очень мощный консервант, который обладает антибактериальными свойствами в кислой среде. Однако, в отличие от других пищевых добавок, бензойная кислота не уничтожает микроорганизмы, а лишь замедляет процесс их размножения. Поэтому продукты питания, в состав которых входит это вещество, не являются стерильными, но гораздо дольше сохраняют свою свежесть и качество, не плесневеют и не портятся. Консервант Е210 при попадании в организм человека увеличивает нагрузку на почки, также он является «прародителем» опасного канцерогенного вещества: из бензойной кислоты может образовываться бензол в чистом виде, который провоцирует рост злокачественных новообразований. Передозировка бензойной кислотой ухудшает работу печени, почек, легких, вызывает проблемы с психикой. У человека наблюдаются признаки астмы, аллергическая реакция (отек, высыпания), нарушается работа щитовидной железы. Таким образом, производителем были нарушены требования ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. Решением Комиссии Таможенного союза № 880 от 09.12.2011, а также ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», прин. Решением Совета Евразийского экономического союза от 18.10.2016 № 162.