Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействиях): 15.10.2024 при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде во ФГИС «Меркурий», в отношении ИП Кошелева В.А. (адрес регистрации: Тамбовская область, г. Рассказово, ул. Кирова, д. 44) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия 01.10.2024 № 151 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 15.10.2024 установлено следующее: на производственной площадке ИП Кошелева В.А. по адресу осуществления деятельности: Тамбовская область, г. Рассказово, ул. Красноармейская, д. 38, выработана подконтрольная продукция – «мясо свиных голов прессованное», что подтверждается ветеринарным сопроводительным документом от 14.10.2024 № 26188111064, оформленным уполномоченным лицом Труновой Ольгой Юрьевной. Однако в результате анализа транзакции от 14.10.2024 № 9543461574 обнаружено несоответствие сырья вырабатываемой продукции (сырье – шкура свиная замороженная), что не обеспечивает процедуру прослеживаемости и не позволяет подтвердить качество и безопасность продукции, выработанной из неизвестного сырья. Также при оформлении вышеуказанного ВСД отсутствует информация о проведении исследований в соответствии с Приложением №3 «Гигиенические требования безопасности к пищевой продукции» ТР ТС 021/2011. (приводится описание, включая адрес (место) (при наличии), действий (бездействия), организации, ее должностных лиц и (или) работников, индивидуального предпринимателя и (или) его работников, которые могут привести/приводят к нарушениям обязательных требований). 3. Указанные действия (бездействия) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: Вышеуказанные обстоятельства свидетельствуют о нарушении требований ч. 3 ст. 5, ч. 1 и 2 ст. 7, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 1 ст. 12 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденный решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту - ТР ТС 021/2011), п. 9 «Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме», утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 №862 (далее по тексту – «Порядок оформления № 862»). Согласно ч. 3 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, должна сопровождаться товаросопроводительной документацией, обеспечивающей прослеживаемость данной продукции. В силу ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. В соответствие ч. 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011, показатели безопасности пищевой продукции установлены в приложениях 1, 2, 3, 4, 5_1 и 6 к данному техническому регламенту. Согласно п. 12 ч. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011, для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) должна разрабатываться, внедряться и поддерживаться процедура прослеживаемости пищевой продукции. В силу ч. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011, продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. В соответствие п. 9 «Порядка оформления № 862», при оформлении ВСД не допускается указание в ВСД на производственную партию подконтрольных товаров недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.