|
Значение |
в соответствии с поступившим протоколом испытаний ГБУ РО «Рязанская областная ветеринарная лаборатория» от 11.10.2024 № 10535 с результатами исследования сметаны м.д.ж. 15%, ГОСТ 31452-2012, производства ООО «Чаплыгинмолоко» (ИНН: 4813006486, Липецкая область, Чаплыгинский район, г. Чаплыгин, ул. Луначарского, д. 4А), поставщиком которой является ООО «Экофуд» (ИНН: 5038122913, Московская область, Пушкинский район, г. Пушкино, Кудринское шоссе, д. 6), отобранной в МБДОУ «Полянский детский сад «Сказка» (Рязанская область, Рязанский район, с. Поляны, ул. Молодежная, д. 7), установлено несоответствие по показателю: массовая доля жира (значение нормативное: не менее 15,0%, установленное значение: 10,0%);
согласно поступившему протоколу испытаний ГБУ РО «Рязанская областная ветеринарная лаборатория» от 11.10.2024 № 10536 с результатами исследования творога м.д.ж. 9%, ГОСТ 31453-2013, производства ООО «Чаплыгинмолоко», поставщиком которого является ООО «Экофуд», отобранного в МБДОУ «Полянский детский сад «Сказка», установлено несоответствие по показателю: массовая доля жира (значение нормативное: не менее 9,0%, установленное значение: 0,5%).
Установленное протоколами испытаний от 11.10.2024 №№ 10535, 10536 отклонение значения массовой доли жира сметаны составляет – 33,3%, при максимально допустимом – 15%, творога – 94,4%, при максимально допустимом – 10%, что указывает на фальсификацию производителем указанных молочных продуктов посредством снижения его пищевой ценности.
Регулярное употребление молочной продукции со сниженной пищевой, медико-биологической ценностью приводит к высокому риску нарушений обменных процессов, роста, развития организма, в том числе формирования факторов иммунитета.
Таким образом, производителем были нарушены требования ГОСТ 31452-2012 «Сметана. Технические условия», Технических регламентов Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67. |