Предостережение:

• при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» - «Меркурий», в отношении АО «Ухоловский молочный завод» (ИНН 6222000027, ОГРН 1026200741709, адрес регистрации и адрес осуществления деятельности: Рязанская область, Ухоловский район, р.п. Ухолово, ул. Революции, д. 4) на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 151 от 01.10.2024 и акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия от 12.11.2024, установлен факт продления срока годности с помощью транзакций переработка/производство уполномоченным лицом АО «Ухоловский молочный завод» Рощинской Татьяной Борисовной, что не обеспечивает безопасность пищевой продукции и создает угрозу жизни человека, а именно: Транзакция № 9581983333 от 21.10.2024 Название продукции Объем, кг. Дата выработки Годен до Сырье: «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло» 140 17.10.2024 16.10.2026 «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло» 30 15.10.2024 14.10.2026 «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло» 40 13.10.2024 12.10.2026 «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло» 140 11.10.2024 10.10.2026 «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло» 100 09.10.2024 08.10.2026 Вырабатываемая продукция: «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло 72,5% 5 кг» 400 19.10.2024 18.10.2026 Таким образом, не представляется возможным достоверно судить о качестве и безопасности пищевой продукции, выпускаемой в обращение. Необходимо также отметить, что установлен факт оформления транзакций переработка/производство уполномоченным лицом АО «Ухоловский молочный завод» Рощинской Татьяной Борисовной с недостоверным содержанием молочного жира в сырье и вырабатываемой продукции, а именно: Транзакция № 9616015614 от 27.10.2024 Название продукции Объем, кг. М.Д.Ж. Жиро-кг Сырье: «Молоко сырое коровье охлажденное 6770 3,8% 257,26 Вырабатываемая продукция: «молоко обезжиренное сырье» 6000 0,05 3 «сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло 72,5 5 кг» 260 72,5 188,5 «Сладко-сливочное несоленое Крестьянское масло» 100 72,5 72,5 Итого: 264 Итак, в вырабатываемой продукции содержание молочного жира составило 264 жиро-кг, а в сырье 257,26 жиро-кг.