|
Значение |
08.11.2024 в период времени с 16 часов 00 минут по 17 часов 00 минут при проведении профилактического визита по месту осуществления деятельности ИП Ржавской Н.А. по адресу: Рязанская область, Скопинский район, г. Скопин, Корневской сельский округ, южнее Комбикормового завода, на основании приказа Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям № 608 от 29.12.2023, установлено, что ИП Ржавская Н.А. по вышеуказанному адресу осуществляет убой сельскохозяйственных животных, переработку (производство) подконтрольной продукции.
Вместе с тем, в ходе осмотра предприятия установлены следующие несоответствия:
1) на момент проведения мероприятия (08.11.2024) установлен факт хранения мелкого инвентаря (ножей), непосредственно контактирующего с мясным сырьем, не используемого во время технологического процесса, осуществляется открытым образом на полу в нарушение п. 10 ч. 3 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», прин. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее по тексту – ТР ТС 021/2011), п. 65 Технического регламента Таможенного союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10 2013 года № 68 (далее по тексту – ТР ТС 034/2013);
2) на момент проведения мероприятия (08.11.2024) на предприятии должным образом не обеспечивается процедура прослеживаемости пищевой продукции. Так, на хранении в холодильной камере, расположенной в производственном помещении, находилась обезличенная мясная продукция. На вышеуказанной продукции отсутствовала маркировка, не представилось возможным документарно (на бумажных и (или) электронных носителях) установить место происхождения (производства, изготовления), дату изготовления, срок годности, а также сопоставить вышеуказанную продукцию с ветеринарными сопроводительными документами и сделать вывод о ее безопасности в ветеринарно-санитарном отношении и эпизоотическом благополучии места ее происхождения (производства, изготовления, выхода) в нарушение ч. 3 ст. 5, п. 12 ч. 3 ст. 10, ч. 9 ст. 17 ТР ТС 021/2011, п. 23, 89 ТР ТС 034/2013. |