Предостережение:

• акта по результатам проведения контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия с контролируемым лицом от 08.11.2024, при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении акционерного общества «Старожиловский молочный комбинат» (АО «Старожиловский молочный комбинат», ИНН 6221000024, ОГРН 1026200622546, место нахождения и место фактического осуществления деятельности: Рязанская область, Старожиловский район, д. Хрущево, ул. Кооперативная, д. 13), на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 151 от 01.10.2024, установлен факт оформления уполномоченным лицом АО «Старожиловский молочный комбинат» Будариной Анастасией Юрьевной следующей транзакции переработка/производство и соответствующего производственного ВСД: - транзакция № 9542740751 от 14.10.2024 (оформлена в 08 часов 04 минуты), Наименование Объем Массовая доля жира Содержание жира (жиро-кг) Использованное сырье молоко пастеризованное м.д.ж 3,4% 22998 кг 3,4% 781,932 молоко пастеризованное м.д.ж 3,4% 934,48687 кг 3,4% 31,77255358 ИТОГО 813,70455358 Выработанная продукция Сливки пастеризованные м.д.ж 35,0% ГОСТ 31451-2013 (производственный ВСД № 26186443254 от 14.10.2024) 23932 кг 35% 8376,2 На основании изложенного содержание жира в выработанной продукции превышает содержание жира в использованном сырье более чем в 10 раз. Таким образом, установлен факт несоответствия жирового баланса между используемым сырьем и вырабатываемой молочной продукцией, что не обеспечивает прослеживаемость пищевой продукции. В ходе дальнейшего анализа установлено следующее: Номер и дата транзакции Сырье, в т.ч. Выработанная продукция Дальнейшее использование № 9542765603 от 14.10.2024 Сливки пастеризованные м.д.ж 35,0% ГОСТ 31451-2013 (производственный ВСД № 26186443254 от 14.10.2024) Сладко-сливочное масло несоленое Крестьянское м.д.ж 72,5%, вес ГОСТ 32261-2013 (0405) – 11485 кг (производственный ВСД № 26186465288 от 14.10.2024) Использована в качестве сырья в транзакции № 9731291488 от 18.11.2024 № 9731291488 от 18.11.2024 Сладко-сливочное масло несоленое Крестьянское м.д.ж 72,5%, вес ГОСТ 32261-2013 (0405) – 638 кг (производственный ВСД № 26186465288 от 14.10.2024) Сладко-сливочное масло несоленое Крестьянское м.д.ж 72,5%, вес ГОСТ 32261-2013 (0405) – 1935 кг (производственный ВСД № 26681392068 от 18.11.2024) Использована в качестве сырья в транзакции № 9731314989 от 18.11.2024 № 9731314989 от 18.11.2024 Сладко-сливочное масло несоленое Крестьянское м.д.ж 72,5%, вес ГОСТ 32261-2013 (0405) – 1935 кг (производственный ВСД № 26681392068 от 18.11.2024) Сладко-сливочное масло несоленое Крестьянское м.д.ж 72,5%, 0.2 кг ГОСТ 32261-2013 (0405) – 942,8 кг (производственный ВСД № 26681432685 от 18.11.2024) Реализована в пищу людям (выпущена в обращение), в т.ч. в соответствии с транспортным ВСД № 26685576647 от 18.11.2024 в адрес МБДОУ детский сад № 3 «Радуга» (Рязанская область, р.п. Шилово, ул. 8 Марта, д. 8) Указанные обстоятельства свидетельствуют о выпуске в обращение пищевой продукции в отсутствие надлежащей прослеживаемости.