|
Значение |
согласно протоколу испытаний ИЦНМВЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 23.03.2026 № 1405МВ-26 с результатами исследований масла сладко-сливочного несоленого «Крестьянское» м.д.ж. 72,5%, ГОСТ 32261-2013, дата выработки: 08.02.2026, производства ООО «Маслозавод» (ИНН 4632305501, юридический адрес: Курская область, г. Курск, ул. 9 Января, д. 1, офис 3, адрес места фактического осуществления деятельности: Курская область, г. Курск, ул. 9 Января, д. 1), поставщиком которого в соответствии с счет-фактурой № 9140483 от 20.02.2026 является ООО «Альфа» (ИНН 6230093314, г.
Рязань, ул. Чкалова, д. 38), отобранного 25.02.2026 в ГБСУ РО «Лашманский дом социального обслуживания» (Рязанская область, Касимовский район, п. Лашма, ул. Комсомольская, д. 1В), установлено наличие массовой доли говяжьего жира (значение нормативное: не допускается, установленное значение: 24,92%).
Управление с учетом практики судебных решений обращает внимание, что основными причинами «популярности» фальсификации продукции производителями при помощи добавления говяжьего жира является следующее. Во-первых, эти жиры намного дешевле не только молочного жира, но даже и заменителя молочного жира растительного происхождения. Во-вторых, обнаружить подделку гораздо сложнее: жирно-кислотный состав масла существенно меняется только при добавлении более 20% говяжьего или свиного жира. Немолочные животные жиры, особенно говяжий, имеют неблагоприятное соотношение жирных кислот, содержат большое количество трансизомеров жирных кислот, и их употребление в пищу повышает риск развития болезней органов кровообращения.
Таким образом, производителем ООО «Маслозавод» были нарушены требования Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утв. решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 033/2013) «О безопасности молока и молочной продукции», прин. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее по тексту – ТР ТС 033/2013), а также ГОСТ 32261-2013 |