Предостережение:

• при осуществлении наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) посредством анализа ветеринарных сопроводительных документов (далее по тексту – ВСД), оформленных в электронном виде в компоненте ФГИС «ВетИС» – «Меркурий», в отношении АО «Рязанский завод плавленых сыров» (ИНН 6230002733, ОГРН 1026201100727, место нахождения и место фактического осуществления деятельности: Рязанская область, г. Рязань, ул. Братиславская, д. 10), на основании задания на проведение контрольных (надзорных) мероприятий без взаимодействия № 1 от 12.01.2026 и акта наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинга безопасности) от 18.05.2026, установлены факты оформления уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» транзакций переработка/производство при условии несоответствия белкового и жирового баланса между сырьем и вырабатываемой молочной продукцией: - транзакция № 11998997661 от 24.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 24.03.2026 в 09:49, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:32): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 206,627 1 2,06627 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 176,242 34 59,9223 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 25,548 1 0,25548 «Сыр твёрдый «CHEDDAR» («ЧЕДДЕР»). Массовая доля жира в сухом веществе 40,0 %» 95,267 27,7 26,389 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 11,758 8 0,94064 «Сыворотка сухая молочная (творожная)» 79,4 8 6,352 «Сыр с лесными грибами 45%, блок (СГ) ПР» 206,021 25,2 51,9173 «6892 Сыр фасованный Маасдам мдж 45%» 120,722 22,4 27,0417 «6877 Сыр фасованный Маттерхорн 50%» 21,08 26 5,4808 «6850 Сыр фасованный Чеддар красный массовая доля жира в сухом веществе 50%» 95 20 19 «6850 Сыр фасованный Чеддар красный массовая доля жира в сухом веществе 50%» 26,846 20 5,3692 «850 Сыр фасованный Чеддар красный массовая доля жира в сухом веществе 50%» 30,59 20 6,118 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 35,45 28,9 10,2451 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 1,642 28,9 0,47454 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 1,92 28,9 0,55488 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 2,67 28,9 0,77163 «3441 Сыр «Чеддар Швейцарский» фасованный 50%» 2,188 24 0,52512 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 2,976 28,9 0,86006 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 2,336 28,9 0,6751 «7345 Сыр Сливочный фасованный 45%» 2,526 28,9 0,73001 Итого: 225,689049 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе 25% фольга 80г» 2904,96 12 348,5952 Итого: 348,5952 - транзакция № 12003723514 от 25.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 25.03.2026 в 08:58, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:32): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 274,979 1 2,74979 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 234,542 34 79,7443 «сыр жирный твердый РЗПС» 703,528 22,5 158,294 «сыр жирный твердый РЗПС» 157,81 20,99 33,1243 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг» 33,998 1 0,33998 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 121,313 8 9,70504 Итого: 283,957209 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе 25% фольга 80» 3865,92 12 463,91 Итого: 463,91 - транзакция № 12003806416 от 25.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 25.03.2026 в 09:19, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:31): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Сыр полутвердый для промышленной переработки с массовой долей жира в сухом веществе 40%» 180,041 26 46,8107 «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 136,393 1 1,36393 «Сыр твердый зрелый для промпереработки МДЖ в СВ 40,0% 1 кг Сыры Кубани» 100 33 33 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 45,391 34 15,4329 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 70,943 34 24,1206 «сыр жирный твердый РЗПС» 147,19 20,99 30,8952 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг» 16,864 1 0,16864 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 60,173 8 4,81384 Итого: 156,605811 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой "Сливочный" с массовой долей жира в сухом веществе 20% фольга 80г» 1997,76 11 219,754 Итого: 219,7536 - транзакция № 12003969569 от 25.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Матрешиной Светланой Ивановной 25.03.2026 в 09:57, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:31): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 93,969 1 0,93969 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 42,712 34 14,5221 «Концентрат молочных белков сухой 85% (мешок 10 кг)» 29,897 81 24,2166 «сыр жирный твердый РЗПС» 117,26 21,42 25,1171 «сыр жирный твердый РЗПС» 224,444 22,5 50,4999 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 11,619 1 0,11619 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 64,07 8 5,1256 «сыр обезжиренный Кальята» 42,712 35 14,9492 Итого: 135,486322 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр колбасный копчёный «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе 20% вак.уп. 400г» 1473,6 11 162,096 Итого: 162,096 - транзакция № 12008688949 от 26.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 26.03.2026 в 09:16, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:32): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Сыр полутвердый для промышленной переработки с массовой долей жира в сухом веществе 40%» 468,086 26 121,702 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 127,458 34 43,3357 «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 149,436 1 1,49436 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 18,477 1 0,18477 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 65,927 8 5,27416 Итого: 171,99137 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой "Дружба" с массовой долей жира в сухом веществе 20% фольга 80г» 2188,8 11 240,768 Итого: 240,768 - транзакция № 12009980237 от 26.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 26.03.2026 в 14:37, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:31): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Сыр полутвердый для промышленной переработки с массовой долей жира в сухом веществе 40%» 442,54 26 115,06 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 120,503 34 40,971 «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 141,279 1 1,41279 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 17,468 1 0,17468 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 62,328 8 4,98624 Итого: 162,60513 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе 25% фольга 80г» 1986,24 12 238,349 Итого: 238,349 - транзакция № 12013370531 от 27.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 27.03.2026 в 07:46, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:32): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 858,262 1 8,58262 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 651,498 34 221,509 «сыр жирный твердый РЗПС» 669,694 29 194,211 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 336,976 8 26,9557 «сыр жирный твердый РЗПС» 1051 22 231,22 «сыр жирный твердый РЗПС» 671,891 29 194,848 Итого: 877,32727 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе 25% фольга 80г» 10738,56 12 1288,63 Итого: 1288,63 - транзакция № 12031218963 от 31.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 31.03.2026 в 07:53, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 13.04.2026 в 11:06): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного белка, % Содержание молочного белка, кг Сырье: «Сыр полутвердый для промышленной переработки с массовой долей жира в сухом веществе 40%» 470 26 122,2 «Продукты сыроделия для плавления, замороженные: Сыр полутвердый с массовой долей жира в сухом веществе 45%» 596 23,4 139,464 «Сыр полутвердый для промышленной переработки с массовой долей жира в сухом веществе 40%» 214 26 55,64 «Сыр твердый зрелый для промпереработки МДЖ в СВ 40,0% 1 кг Сыры Кубани» 60 33 19,8 «Сыр твердый зрелый для промпереработки МДЖ в СВ 40,0% 1 кг Сыры Кубани» 51,35 33 16,9455 «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 711,928 1 7,11928 «сыр жирный твердый РЗПС» 20,829 20,99 4,37201 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 553,517 34 188,196 «сыр жирный твердый РЗПС» 210 18 37,8 «Плавленый сыр ломтевой "Дружба" с массовой долей жира в сухом веществе 25% фольга 80г» 0,96 12 0,1152 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 286,298 8 22,9038 «сыр жирный твердый РЗПС» 410,572 22 90,3258 Итого: 704,8814471 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр ломтевой «Дружба» с массовой долей жира в сухом веществе 25% фольга 80г» 9075,84 12 1089,1 Итого: 1089,1 - транзакция № 12010016348 от 26.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 26.03.2026 в 14:47, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:32): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного Жира, % Содержание молочного жира, кг Сырье: «Сыр полутвердый для промышленной переработки с массовой долей жира в сухом веществе 40%» 180,732 21 37,9537 «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 93,767 72,5 67,9811 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 131,442 0,5 0,65721 «Концентрат молочных белков сухой 85% (мешок 10 кг)» 103,511 1 1,03511 «Масло сливочное «Крестьянское» 72,5% весовое 20 кг» 34,389 72,5 24,932 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 15,845 72,5 11,4876 «Сыворотка молочная сухая творожная ООО «Тагрис Молоко»» 131,442 2 2,62884 «Мясной продукт из свинины вареный «Ветчина «Из окорока» категории Б. Н-ка топпинг, зам., в/у, вес.» 20,537 0 0 Итого: 146,675605 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр пастообразный «К завтраку Ассорти»: «Сливочный», «С ветчиной», «Со вкусом грибов», с массовой долей жира в сухом веществе 25% сегм. 140г» 1605,24 9,3 149,287 Итого: 149,287 - транзакция № 12014187085 от 27.03.2026 (оформлена с незавершенным производством уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Зиновьевой Ириной Николаевной 27.03.2026 в 11:12, оформлена хозяйствующим субъектом уполномоченным лицом АО «Рязанский завод плавленых сыров» Макаровой Татьяной Валентиновной 06.04.2026 в 11:31): Наименование Объем, кг Массовая доля молочного Жира, % Содержание молочного жира, кг Сырье: «Концентрат молочных белков сухой 85% (мешок 10 кг)» 48,009 1 0,48009 «Масло сладко-сливочное «Крестьянское» м.д.ж.72,5% весовое 20кг.» 134,861 72,5 97,7742 «Молоко сухое обезжиренное ГОСТ 33629-2015» 120,024 0,5 0,60012 «сыр жирный твердый РЗПС» 420,084 16,5 69,3139 Итого: 168,168295 Вырабатываемая продукция: «Плавленый сыр пастообразный Сливочный с массовой долей жира в сухом веществе 25% пл.ванна 400г» 2003,2 14,75 295,472 Итого: 295,472