Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 21.11.19г в 11.00 ч. на предприятии АО «Самарский жиркомбинат», расположенном по адресу г. Самара, пр. Мальцева,22 нарушены требования технических регламентов, а именно: должностным лицом не обеспечивается безопасность пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) в части исключения загрязнения продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции, а именно: в складском помещении допускается хранение красителя в производственной посуде (дозаторе), на этом же складе хранится сырье в транспортной таре. Дозатор для красителя не промыт, в пыли и далее поступает в производственное помещение для смешивания компонентов. Перед входом в производственное помещение дозатор с дезинфицирующим средством находился в неисправном состоянии, данная процедура предусмотрена программой ХАССП, что является нарушением ст. 10 п.2 п.3 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011);