Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "ЗИМА"
№631901194039
🔢 ИНН:
6317027764
🆔 ОГРН:
1026301426040
📍 Адрес:
Самарская обл., 443099 г. Самара, ул. Куйбышева, 111
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
27.05.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного на сайте http://63.rospotrebnadzor.ru/.
задачами настояще... Еще...Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного на сайте http://63.rospotrebnadzor.ru/.
задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица
Предметом настоящей проверки является
соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1) в производственных помещениях допущено наличие насекомых (мух). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
2) части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следую... Еще...1) в производственных помещениях допущено наличие насекомых (мух). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
2) части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: потолок, находящийся над производственным помещением (цех приготовления начинок), не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолка (устаревшая побелка, покраска, местами отслоилась). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
3) канализационное оборудование в производственных помещениях не спроектировано и не выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции: моечные ванны в производственных помещениях не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки (воздушные разрывы отсутствуют). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
4) приготовление фарша осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 C: согласно показаниям термометра, вывешенного в цехе, а также согласно журналу, температура составила плюс 17 C. Нарушение устранено в ходе проведения проверки (в цехе приготовления фарша установлен кондиционер).
5) планировка производственных помещений не обеспечиваю возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: загрузка пищевой продукции на склад хранения осуществляется через мясной цех.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "ЗИМА" (ИНН: 6317027764) , адрес: Самарская обл., 443099 г. Самара, ул. Куйбышева, 111
Выявленные нарушения (1 шт.):
1) в производственных помещениях допущено наличие насекомых (мух). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
2) части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: потолок, находящийся над производственным помещением (цех приготовления начинок), не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолка (устаревшая побелка, покраска, местами отслоилась). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
3) канализационное оборудование в производственных помещениях не спроектировано и не выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции: моечные ванны в производственных помещениях не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки (воздушные разрывы отсутствуют). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
4) приготовление фарша осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 C: согласно показаниям термометра, вывешенного в цехе, а также согласно журналу, температура составила плюс 17 C. Нарушение устранено в ходе проведения проверки (в цехе приготовления фарша установлен кондиционер).
5) планировка производственных помещений не обеспечиваю возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: загрузка пищевой продукции на склад хранения осуществляется через мясной цех.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
Нарушенный правовой акт:
ч. 5 ст. 14 ч. 7 ст. 14 ч. 1 ст. 14 п. 3 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п. 67 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68)
Выданные предписания:
обеспечить планировку производственных помещений с возможностью осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: загрузку пищевой продукции на склад хранения не осуществлять через мясной цех.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Самарская обл., 443070, г. Самара, ул. Дзержинского, 46
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Самарская обл., 443099 г. Самара, ул. Куйбышева, 111
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-06-24T17:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
443099, г. Самара,
Самарский район,
ул. Водников, д. 82
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-06-28T09:30:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
14
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлена эксперт по санитарному и метрологическому обеспечению предприятия ООО ПКФ «ЗИМА» Малолеткина Мария Николаевна
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Валиахметова Ильдия Галимзяновна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболева Анна Николаевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене труда, радиационной гигиене и надзора на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Синещеков Павел Сергеевич
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1) в производственных помещениях допущено наличие насекомых (мух). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
2) части производственных помещений, в которых осуществляется производство (изготовление) пищевой продукции, не соответствуют следующим требованиям: потолок, находящийся над производственным помещением (цех приготовления начинок), не обеспечивает предотвращение скопления грязи, образования плесени и осыпания частиц потолка (устаревшая побелка, покраска, местами отслоилась). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
3) канализационное оборудование в производственных помещениях не спроектировано и не выполнено так, чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции: моечные ванны в производственных помещениях не присоединены к канализационной сети с воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки (воздушные разрывы отсутствуют). Нарушение устранено в ходе проведения проверки.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
4) приготовление фарша осуществляются при температуре воздуха выше плюс 12 C: согласно показаниям термометра, вывешенного в цехе, а также согласно журналу, температура составила плюс 17 C. Нарушение устранено в ходе проведения проверки (в цехе приготовления фарша установлен кондиционер).
5) планировка производственных помещений не обеспечиваю возможность осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: загрузка пищевой продукции на склад хранения осуществляется через мясной цех.
Лицо, допустившее нарушение ООО ПКФ «ЗИМА»
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№ 03/254 от 24.06.2019 г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-06-24
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-12-26
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
обеспечить планировку производственных помещений с возможностью осуществления поточности технологических операций, исключающей встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции: загрузку пищевой продукции на склад хранения не осуществлять через мясной цех.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
ч. 5 ст. 14 ч. 7 ст. 14 ч. 1 ст. 14 п. 3 ч. 1 ст. 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
п. 67 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» (принят Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 г. № 68)
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Малолеткина Мария Николаевна
Должность
эксперт по санитарному и метрологическому обеспечению предприятия ООО ПКФ «ЗИМА»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена эксперт по санитарному и метрологическому обеспечению предприятия ООО ПКФ «ЗИМА» Малолеткина Мария Николаевна
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ ПРОИЗВОДСТВЕННО КОММЕРЧЕСКАЯ ФИРМА "ЗИМА"
ИНН
6317027764
ОГРН
1026301426040
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2016-11-02
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-05-20
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Валиахметова Ильдия Галимзяновна
Должность
ведущий специалист-эксперт отдела надзора по коммунальной гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Соболева Анна Николаевна
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене труда, радиационной гигиене и надзора на транспорте
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Синещеков Павел Сергеевич
Должность
главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-05-27
Дата окончания проведения мероприятия
2019-06-24
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
50
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 год, размещенного на сайте http://63.rospotrebnadzor.ru/.
задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица
Предметом настоящей проверки является
соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., отбор проб продукции с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., анализ документов и представленной информации с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г., анализ данных лабораторных исследований с 27.05.2019 г. по 24.06.2019 г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2016-11-02
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
03/144
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ