Выявленные нарушения (1 шт.):

• 11.04.2019г. в 11.00 при проведении плановой выездной проверки ИП Устиновой Е.А. нарушает требования технического регламента, а именно: при осуществлении процессов производства (изготовления) пищевой продукции, связанных с требованиями безопасности такой продукции, изготовитель не разработал, не внедрил и не поддерживает процедуры, основанные на принципах ХАССП, что является нарушением требований п. 2 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; -для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства (изготовления) не разработаны, не внедрены и не поддерживаются следующие процедуры: не обеспечено документирование информации о контролируемых этапах технологических операций и результатов контроля пищевой продукции, а также в имеющихся журналах температурного режима в помещениях провялки рыбы, в холодильном оборудовании дата последнего заполнения 28.03.2019г. что является нарушением требований п.3 ст. 10, п.9 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; - в помещении дефростации рыбы стеллажи ржавые, в посолочных цехах поверхность пола с выбоинами, на стенах, на посолочных ваннах отстлоение плиточного покрытия, на дверях производственных помещений отслоение покрытия (ржавые), что является нарушением требований п. 5 ст. 14 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». На маркировке продукции, прошедшей оценку (подтверждение) соответствия (декларирование), упакованной в транспортную тару отсутствует единый знак обращения продукции (ЕАС), что является нарушением гл. 6 ст. 39ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Решения Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 N 711 (ред. от 17.03.2016) "О едином знаке обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза и порядке его применения" (вместе с "Порядком применения единого знака обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза")