Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п. 3.15. не представлены данные на песок по микробиологическим, паразитологическим показателям; - п. 11.11. нарушается максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня: - п. 14.1. приложение №5 журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов ведется не в соответствии с приложением №5: не указывается час поступления продуктов и час фактической реализации продукта; - п. 14.2. приложение №6 отсутствует контроль за соблюдением температурного режима в холодильном оборудовании: в журнале «учета температурного режима холодильного оборудования» не указываются холодильные камеры в которых хранится сливочное масло, свежемороженная ягода - п. 14.21. нарушается искусственная С-витаминизация третьего блюда: - журнал витаминизации третьих и сладких блюд ведется фиктивно: - п. 14.23. приложение №8 отсутствует контроль за результатами регистрации в журнале бракеража готовой продукции: не указывается час изготовления блюда; - п. 15.1. питание не удовлетворяет физическим потребностям детей в основных пищевых веществах и энергии и составляют меньше значений указанных в таблице 3, - п. 15.5. в примерном меню допускается повторение одних и тех же блюд, в последующие два дня, - п. 15.6. в завтрак не включен бутерброд в дни: 1, 2, 4, 9; - суммарные объёмы блюд по приёмам пищи не всегда соответствуют приложению № 13, например: - п. 19.2. отсутствуют сведения в медицинских книжках у сотрудников, например против АДС-М: отсутствуют сведения против вирусного гепатита «В» отсутствуют сведения против гриппа п. 5.2. нарушается кратность контрольных обследований образовательного учреждения: услуги по дезинсекции проводятся 1 раз в месяц

Выданные предписания:

• Представить данные на песок по микробиологическим, паразитологическим показателям в соответствии с требованиями п. 3.15. Обеспечить максимально допустимый объем образовательной нагрузки в первой половине дня: Обеспечить ведение журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов в соответствии с приложением №5 в соответствии с требованиями п. 14.1. приложение №5 Обеспечить контроль за соблюдением температурного режима в холодильном оборудовании в соответствии с требованиями п. 14.2. приложение №6 Обеспечить выполнение искусственной С-витаминизация третьего блюда в соответствии с требованиями п. 14.21. Обеспечить ведение журнала витаминизации третьих и сладких блюд в соответствии с требованиями п. 14.21. Обеспечить контроль за результатами регистрации в журнале бракеража готовой продукции (не указывается час изготовления блюда) в соответствии с требованиями п. 14.23. приложение №8 Обеспечить питание детей удовлетворяющее физическим потребностям в основных пищевых веществах и энергии в соответствии с требованиями п. 15.1. Не допускать в примерном меню повторение одних и тех же блюд, в последующие два дня в соответствии с требованиями п. 15.5. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню в соответствии с требованиями п. 15.5. Включить в завтрак бутербродв соответствии с требованиями п. 15.6. Обеспечить соответствие суммарных объёмов блюд по приёмам пищи приложению № 13 в соответствии с требованиями15.6. Предусмотреть ежедневное использование в питании детей кисломолочных напитков (выдаются 4 раза в 10 дней) в соответствии с требованиями п. 15.7. Обеспечить наличие сведений в медицинских книжках сотрудников ревакцинации АДС-М: сведений вакцинации и ревакцинации против вирусного гепатита «В» - сведений вакцинации и ревакцинации против кори - в соответствии с требованиями п. 19.2. Обеспечить кратность контрольных обследований образовательного учреждения: по дезинсекции (проводятся 1 раз в месяц) проводить 2 раза в месяц в соответствии с требованиями п. 5.2.
• Обеспечить наличие сведений в медицинских книжках сотрудников вакцинации против гриппа Махова Н.Б., Мигунова О.В., Ребеко Е.А., Кленина О.В., Манчук К.Е., Болисова А.В., Ямбикова Н.В., Сынсызбаева Н.Г.в соответствии с требованиями п. 19.2.