Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 81" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА
№631901195335
🔢 ИНН:
6318205522
🆔 ОГРН:
1026301508210
📍 Адрес:
443066, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 52, строение А
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
- п. 15.5: допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня (в примерном меню на 2 неделе в понедельник и среду в обед в качестве закуски огурец соленый консервированный (рецептура 011-с); - п. 15.6: обед не всегда включает в себя закуску (согласно журнала бракеража готовой продукции з... Еще...- п. 15.5: допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня (в примерном меню на 2 неделе в понедельник и среду в обед в качестве закуски огурец соленый консервированный (рецептура 011-с); - п. 15.6: обед не всегда включает в себя закуску (согласно журнала бракеража готовой продукции закуска отсутствует 01.03.2019г.); - п. 1.9. не соблюдается норма площади не менее 2,0 кв. м на 1 ребёнка (в старшей группе 31 ребенок, площадь 53.1м2, во 2 младшей группе №2 27 ребенка, площадь 50,4м2); - п. 15.7: суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению №13 (например полдник для детей от 3 до 7 лет согласно представленного ежедневного меню 06.03.2019г. суммарно составляет 220гр, при норме 250-350гр., ужин 06.03.2019г. суммарно составляет 350гр., при норме 450-600гр.); СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - п. 3.5: нарушена кратность проведения плановых обследований на заселенность членистоногими в здании дошкольной образовательной организации (согласно представленным актам оценки эффективности плановые обследования на заселенность членистоногими проводят 1 раз в месяц, при норме 2 раза в месяц);
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - п. 5.1: стены помещений не гладкие, что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции (имеются трещины в стене помещения буфет... Еще...СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - п. 5.1: стены помещений не гладкие, что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции (имеются трещины в стене помещения буфетной группы 2 младшая 1, трещина в стене при входе в туалетную подготовительной группы); - п. 6.13: расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и отопительными приборами, кроватями и наружными стенами (старшая группа, группа 2 младшая 2); - п.13.14. вывешенная в моечной пищеблока и буфетной инструкция для мытья посуды не содержит указания концентрации и объема применяемого моющего средства («Sorti» в группе 2 младшая 1, «Прогресс» в моечной пищеблока); - п. 14.2: нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем (на складе с сыпучей продукцией влажность воздуха в момент проверки согласно показателям гигрометра психрометрического составляет 78%, на складе имеются продукты с условиями хранения до 70% (изделия макаронные), в момент проведения проверки чернослив хранится в помещении без гигрометра; не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима холодильного оборудования (морозильный отсек) и не вносится информация в журнал учета температурного режима (морозильного отсека холодильника) (в морозильном отсеке холодильника в момент проверки хранится смородина, условия хранения установленные предприятием изготовителем минус 18С, отсутствует термометр, информация в журнале о температурном режиме отсутствует); - п. 13.3: стол, для обработки пищевой продукции не цельнометаллический (стол для нарезки хлеба); не промаркировано кухонное оборудование (овощерезка и привод для приготовления картофельного пюре) (устранено в ходе проверки); - п. 15.3: питание детей организовано без соответствия примерному меню (в примерном меню указан ежедневно 2 завтрак, в фактическом меню второй завтрак отсутствует 05.03.2019г., 01.03.2019г.);
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 81" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА (ИНН: 6318205522) , адрес: 443066, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 52, строение А
Выявленные нарушения (2 шт.):
- п. 15.5: допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня (в примерном меню на 2 неделе в понедельник и среду в обед в качестве закуски огурец соленый консервированный (рецептура 011-с); - п. 15.6: обед не всегда включает в себя закуску (согласно журнала бракеража готовой продукции закуска отсутствует 01.03.2019г.); - п. 1.9. не соблюдается норма площади не менее 2,0 кв. м на 1 ребёнка (в старшей группе 31 ребенок, площадь 53.1м2, во 2 младшей группе №2 27 ребенка, площадь 50,4м2); - п. 15.7: суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению №13 (например полдник для детей от 3 до 7 лет согласно представленного ежедневного меню 06.03.2019г. суммарно составляет 220гр, при норме 250-350гр., ужин 06.03.2019г. суммарно составляет 350гр., при норме 450-600гр.); СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - п. 3.5: нарушена кратность проведения плановых обследований на заселенность членистоногими в здании дошкольной образовательной организации (согласно представленным актам оценки эффективности плановые обследования на заселенность членистоногими проводят 1 раз в месяц, при норме 2 раза в месяц);
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - п. 5.1: стены помещений не гладкие, что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции (имеются трещины в стене помещения буфетной группы 2 младшая 1, трещина в стене при входе в туалетную подготовительной группы); - п. 6.13: расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и отопительными приборами, кроватями и наружными стенами (старшая группа, группа 2 младшая 2); - п.13.14. вывешенная в моечной пищеблока и буфетной инструкция для мытья посуды не содержит указания концентрации и объема применяемого моющего средства («Sorti» в группе 2 младшая 1, «Прогресс» в моечной пищеблока); - п. 14.2: нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем (на складе с сыпучей продукцией влажность воздуха в момент проверки согласно показателям гигрометра психрометрического составляет 78%, на складе имеются продукты с условиями хранения до 70% (изделия макаронные), в момент проведения проверки чернослив хранится в помещении без гигрометра; не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима холодильного оборудования (морозильный отсек) и не вносится информация в журнал учета температурного режима (морозильного отсека холодильника) (в морозильном отсеке холодильника в момент проверки хранится смородина, условия хранения установленные предприятием изготовителем минус 18С, отсутствует термометр, информация в журнале о температурном режиме отсутствует); - п. 13.3: стол, для обработки пищевой продукции не цельнометаллический (стол для нарезки хлеба); не промаркировано кухонное оборудование (овощерезка и привод для приготовления картофельного пюре) (устранено в ходе проверки); - п. 15.3: питание детей организовано без соответствия примерному меню (в примерном меню указан ежедневно 2 завтрак, в фактическом меню второй завтрак отсутствует 05.03.2019г., 01.03.2019г.);
Выданные предписания:
- п. 5.1: стены помещений должны быть гладкие, и допускать проведение уборки влажным способом и дезинфекции (имеются трещины в стене помещения буфетной группы 2 младшая 1, трещина в стене при входе в туалетную подготовительной группы); - п. 13.3: обеспечить наличие стола цельнометаллического (стол для нарезки хлеба);
- п. 6.13: обеспечить расстановку кроватей с соблюдением свободного прохода детей между кроватями, кроватями и отопительными приборами, кроватями и наружными стенами (старшая группа, группа 2 младшая 2); - п.13.14. вывешенная в моечной пищеблока и буфетной инструкция для мытья посуды должна содержать сведения с указанием концентрации и объема применяемого моющего средства; - п. 14.2: соблюдать условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем; - п. 15.3: питание детей организовать в соответствии примерному меню (в примерном меню указан ежедневно 2 завтрак, в фактическом меню второй завтрак отсутствует 05.03.2019г., 01.03.2019г.); - п. 15.5: не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня - п. 15.6: обед должен всегда включать в себя закуску - п. 1.9. соблюдать норму площади не менее 2,0 кв. м на 1 ребёнка (в старшей группе 31 ребенок, площадь 53.1м2, во 2 младшей группе №2 27 ребенка, площадь 50,4м2); - п. 15.7: суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению №13; Обеспечить кратность проведения плановых обследований на заселенность членистоногими в здании дошкольной образовательной организации 2 раза в месяц в соответствии с требованиями п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
443066, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 52, строение А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-26T14:43:00.861
Место составления акта о проведении КНМ
г. Самара, ул. Арцыбушевская, 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-03-06T12:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
17
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
6
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлена
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
В.А. Волкова
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- п. 15.5: допускается повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня (в примерном меню на 2 неделе в понедельник и среду в обед в качестве закуски огурец соленый консервированный (рецептура 011-с); - п. 15.6: обед не всегда включает в себя закуску (согласно журнала бракеража готовой продукции закуска отсутствует 01.03.2019г.); - п. 1.9. не соблюдается норма площади не менее 2,0 кв. м на 1 ребёнка (в старшей группе 31 ребенок, площадь 53.1м2, во 2 младшей группе №2 27 ребенка, площадь 50,4м2); - п. 15.7: суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют Приложению №13 (например полдник для детей от 3 до 7 лет согласно представленного ежедневного меню 06.03.2019г. суммарно составляет 220гр, при норме 250-350гр., ужин 06.03.2019г. суммарно составляет 350гр., при норме 450-600гр.); СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; - п. 3.5: нарушена кратность проведения плановых обследований на заселенность членистоногими в здании дошкольной образовательной организации (согласно представленным актам оценки эффективности плановые обследования на заселенность членистоногими проводят 1 раз в месяц, при норме 2 раза в месяц);
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»: - п. 5.1: стены помещений не гладкие, что не допускает проведение уборки влажным способом и дезинфекции (имеются трещины в стене помещения буфетной группы 2 младшая 1, трещина в стене при входе в туалетную подготовительной группы); - п. 6.13: расстановка кроватей не обеспечивает свободный проход детей между кроватями, кроватями и отопительными приборами, кроватями и наружными стенами (старшая группа, группа 2 младшая 2); - п.13.14. вывешенная в моечной пищеблока и буфетной инструкция для мытья посуды не содержит указания концентрации и объема применяемого моющего средства («Sorti» в группе 2 младшая 1, «Прогресс» в моечной пищеблока); - п. 14.2: нарушаются условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем (на складе с сыпучей продукцией влажность воздуха в момент проверки согласно показателям гигрометра психрометрического составляет 78%, на складе имеются продукты с условиями хранения до 70% (изделия макаронные), в момент проведения проверки чернослив хранится в помещении без гигрометра; не осуществляется контроль за соблюдением температурного режима холодильного оборудования (морозильный отсек) и не вносится информация в журнал учета температурного режима (морозильного отсека холодильника) (в морозильном отсеке холодильника в момент проверки хранится смородина, условия хранения установленные предприятием изготовителем минус 18С, отсутствует термометр, информация в журнале о температурном режиме отсутствует); - п. 13.3: стол, для обработки пищевой продукции не цельнометаллический (стол для нарезки хлеба); не промаркировано кухонное оборудование (овощерезка и привод для приготовления картофельного пюре) (устранено в ходе проверки); - п. 15.3: питание детей организовано без соответствия примерному меню (в примерном меню указан ежедневно 2 завтрак, в фактическом меню второй завтрак отсутствует 05.03.2019г., 01.03.2019г.);
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
05/115-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
- п. 5.1: стены помещений должны быть гладкие, и допускать проведение уборки влажным способом и дезинфекции (имеются трещины в стене помещения буфетной группы 2 младшая 1, трещина в стене при входе в туалетную подготовительной группы); - п. 13.3: обеспечить наличие стола цельнометаллического (стол для нарезки хлеба);
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
05/115
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-26
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-09-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
- п. 6.13: обеспечить расстановку кроватей с соблюдением свободного прохода детей между кроватями, кроватями и отопительными приборами, кроватями и наружными стенами (старшая группа, группа 2 младшая 2); - п.13.14. вывешенная в моечной пищеблока и буфетной инструкция для мытья посуды должна содержать сведения с указанием концентрации и объема применяемого моющего средства; - п. 14.2: соблюдать условия хранения пищевых продуктов, установленные предприятием-изготовителем; - п. 15.3: питание детей организовать в соответствии примерному меню (в примерном меню указан ежедневно 2 завтрак, в фактическом меню второй завтрак отсутствует 05.03.2019г., 01.03.2019г.); - п. 15.5: не допускать повторение одних и тех же блюд в последующие 2 дня - п. 15.6: обед должен всегда включать в себя закуску - п. 1.9. соблюдать норму площади не менее 2,0 кв. м на 1 ребёнка (в старшей группе 31 ребенок, площадь 53.1м2, во 2 младшей группе №2 27 ребенка, площадь 50,4м2); - п. 15.7: суммарные объемы блюд по приемам пищи должны соответствовать Приложению №13; Обеспечить кратность проведения плановых обследований на заселенность членистоногими в здании дошкольной образовательной организации 2 раза в месяц в соответствии с требованиями п. 3.5. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Михирева Людмила Александровна
Должность
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 81» г. о. Самара
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД ОБЩЕРАЗВИВАЮЩЕГО ВИДА № 81" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА
ИНН
6318205522
ОГРН
1026301508210
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-10-09
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Клименко С. Е
Должность
врач
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Волкова В. А.
Должность
ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
лабораторные исследования, анализ документов, обследование объекта
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-10-09
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
05/115
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ