Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 65" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА
№631901195385
🔢 ИНН:
6313012100
🆔 ОГРН:
1026300845890
📍 Адрес:
443112, г. Самара, ул. Крайняя, д.13
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
04.03.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
-п.5.1 стены не имеют гладкую поверхность, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств: в цехе сырой продукции (трещина на стене), в процедурном кабинете (трещина на стене), в спальной группы №9 (на стыке стены и потолка осыпается штукатурка) фотографии ... Еще...-п.5.1 стены не имеют гладкую поверхность, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств: в цехе сырой продукции (трещина на стене), в процедурном кабинете (трещина на стене), в спальной группы №9 (на стыке стены и потолка осыпается штукатурка) фотографии прилагаются; -п.6.2 в группе №1 раздевальная комната оборудована недостаточным количеством шкафов: списочный состав детей в группе 25 человек, шкафов -24; -п.7.8 в группе №4 не проводится своевременная замена перегоревших ламп; -п.13.10 чистая кухонная посуда хранится на стеллажах высотой 29,5 см от пола, при норме не менее 35 см от пола (фотография прилагается); -п.13.15 не во всех группах для обеззараживания посуды имеется промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе; -п.14.2 в складском помещении нарушаются условия хранения: - яйцо (хранится при температуре +28,9 С, при норме хранится до +20С), -консервированные огурцы (хранятся при температуре +28,9С, при норме до +25С); -лук (хранятся при температуре +27,4С, при норме до +12С); -п.14.10 при приготовлении блюд используется жарка, так например: в меню от 15.03.2019г. на ужин готовился пирожок с картофелем, жареным луком, маслом (копия меню прилагается); -п.14.11не соблюдаются санитарно эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: в технологической карте ОМЛО210 омлет натуральный с маслом не указан температурный режим, время приготовления блюда, технологическая карта ТВГО 222 пудинг из творога (запеченный) со сметанным соусом не указан температурный режим, высота слоя (копии технологических карт прилагаются); -п.14.12 не соблюдаются правила обработки яиц: не проводится обработка яиц в растворе кальцинированной соды, -емкость для обработанного яйца используется для хранения сахара; -п.14.24 нарушаются условия хранения суточной пробы - хранится при температуре +10С, при норме +2 - +6С (фотография прилагается);
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 65" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА (ИНН: 6313012100) , адрес: 443112, г. Самара, ул. Крайняя, д.13
Выявленные нарушения (1 шт.):
-п.5.1 стены не имеют гладкую поверхность, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств: в цехе сырой продукции (трещина на стене), в процедурном кабинете (трещина на стене), в спальной группы №9 (на стыке стены и потолка осыпается штукатурка) фотографии прилагаются; -п.6.2 в группе №1 раздевальная комната оборудована недостаточным количеством шкафов: списочный состав детей в группе 25 человек, шкафов -24; -п.7.8 в группе №4 не проводится своевременная замена перегоревших ламп; -п.13.10 чистая кухонная посуда хранится на стеллажах высотой 29,5 см от пола, при норме не менее 35 см от пола (фотография прилагается); -п.13.15 не во всех группах для обеззараживания посуды имеется промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе; -п.14.2 в складском помещении нарушаются условия хранения: - яйцо (хранится при температуре +28,9 С, при норме хранится до +20С), -консервированные огурцы (хранятся при температуре +28,9С, при норме до +25С); -лук (хранятся при температуре +27,4С, при норме до +12С); -п.14.10 при приготовлении блюд используется жарка, так например: в меню от 15.03.2019г. на ужин готовился пирожок с картофелем, жареным луком, маслом (копия меню прилагается); -п.14.11не соблюдаются санитарно эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: в технологической карте ОМЛО210 омлет натуральный с маслом не указан температурный режим, время приготовления блюда, технологическая карта ТВГО 222 пудинг из творога (запеченный) со сметанным соусом не указан температурный режим, высота слоя (копии технологических карт прилагаются); -п.14.12 не соблюдаются правила обработки яиц: не проводится обработка яиц в растворе кальцинированной соды, -емкость для обработанного яйца используется для хранения сахара; -п.14.24 нарушаются условия хранения суточной пробы - хранится при температуре +10С, при норме +2 - +6С (фотография прилагается);
Выданные предписания:
Проводить своевременную замену перегоревших ламп в группе №4 п.7.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить хранение чистой кухонной посуды на стеллажах высотой от пола не менее 35 см п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить все группы промаркированной емкостью с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе п.13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить условия хранения яиц, огурцов консервированных, лука п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Осуществлять питание на основе принципов «Щадящего питания», при приготовлении блюд соблюдать щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару п.14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить соблюдение санитарно эпидемиологические требований к технологическим процессам приготовления блюд (омлет, пудинг, запеканка) п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить соблюдение правил обработки яиц в растворе в соответствии с санитарными требованиями п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Использовать емкость для хранения яиц по назначению
Привести внутреннюю отделку в соответствие с санитарными требованиями (стены должны иметь гладкую поверхность) в цехе сырой продукции, в процедурном кабинете, в спальной группы № 9)п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Оборудовать помещения медицинского назначения (медицинский кабинет) светильниками общего освещения со сплошными (закрытыми) рассеивателями п.7.8 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»:
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Самарская область, 443112, г. Самара, ул. Крайняя, д. 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Самарская область, 443112, г. Самара, ул. Крайняя, д. 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Адрес
443112, г. Самара, ул. Крайняя, д.13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-04-01T12:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Самарской области
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-18T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Климова Светлана Ивановна
Должность
главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
-п.5.1 стены не имеют гладкую поверхность, что затрудняет проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств: в цехе сырой продукции (трещина на стене), в процедурном кабинете (трещина на стене), в спальной группы №9 (на стыке стены и потолка осыпается штукатурка) фотографии прилагаются; -п.6.2 в группе №1 раздевальная комната оборудована недостаточным количеством шкафов: списочный состав детей в группе 25 человек, шкафов -24; -п.7.8 в группе №4 не проводится своевременная замена перегоревших ламп; -п.13.10 чистая кухонная посуда хранится на стеллажах высотой 29,5 см от пола, при норме не менее 35 см от пола (фотография прилагается); -п.13.15 не во всех группах для обеззараживания посуды имеется промаркированная емкость с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе; -п.14.2 в складском помещении нарушаются условия хранения: - яйцо (хранится при температуре +28,9 С, при норме хранится до +20С), -консервированные огурцы (хранятся при температуре +28,9С, при норме до +25С); -лук (хранятся при температуре +27,4С, при норме до +12С); -п.14.10 при приготовлении блюд используется жарка, так например: в меню от 15.03.2019г. на ужин готовился пирожок с картофелем, жареным луком, маслом (копия меню прилагается); -п.14.11не соблюдаются санитарно эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: в технологической карте ОМЛО210 омлет натуральный с маслом не указан температурный режим, время приготовления блюда, технологическая карта ТВГО 222 пудинг из творога (запеченный) со сметанным соусом не указан температурный режим, высота слоя (копии технологических карт прилагаются); -п.14.12 не соблюдаются правила обработки яиц: не проводится обработка яиц в растворе кальцинированной соды, -емкость для обработанного яйца используется для хранения сахара; -п.14.24 нарушаются условия хранения суточной пробы - хранится при температуре +10С, при норме +2 - +6С (фотография прилагается);
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
составлены протоколы на юр.л идолж. л. по ст.6.7 ч.1
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
05/120-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Проводить своевременную замену перегоревших ламп в группе №4 п.7.8 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить хранение чистой кухонной посуды на стеллажах высотой от пола не менее 35 см п.13.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить все группы промаркированной емкостью с крышкой для замачивания посуды в дезинфицирующем растворе п.13.15 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить условия хранения яиц, огурцов консервированных, лука п.14.2 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Осуществлять питание на основе принципов «Щадящего питания», при приготовлении блюд соблюдать щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение, приготовление на пару п.14.10 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить соблюдение санитарно эпидемиологические требований к технологическим процессам приготовления блюд (омлет, пудинг, запеканка) п.14.11 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Обеспечить соблюдение правил обработки яиц в растворе в соответствии с санитарными требованиями п.14.12 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Использовать емкость для хранения яиц по назначению
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
05/120-1.1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-04-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-09-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Привести внутреннюю отделку в соответствие с санитарными требованиями (стены должны иметь гладкую поверхность) в цехе сырой продукции, в процедурном кабинете, в спальной группы № 9)п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» Оборудовать помещения медицинского назначения (медицинский кабинет) светильниками общего освещения со сплошными (закрытыми) рассеивателями п.7.8 СанПиН 2.1.3.2630-10 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность»:
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Савушкина Елена Михайловна
Должность
заведующий МБДОУ "Детский сад № 65" г.о. Самара
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
с актом ознакомлен и подписан 01.04.2019г. заведующим МБДОУ "Детский сад № 65" г.о. Самара Савушкиной Еленой Михайловной
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА № 65" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА
ИНН
6313012100
ОГРН
1026300845890
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-09-22
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-26
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Наименование органа контроля (надзора), совместно с которым проводится КНМ
ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области"
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Шарапова Джалиля Фатыховича
Должность
Врач по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Климова Светлана Ивановна
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-03-04
Дата окончания проведения мероприятия
2019-04-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-обследование объекта с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм с 04.03.2019г. по 01.04.2019г.; -анализ документов и представленной информации с 04.03.2019г. по 01.04.2019г.; -отбор проб, производство, анализ данных лабораторно-инструментальных исследований с 04.03.2019г. по 01.04.2019г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-09-22
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
№05/120
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ