Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: - п. 4.28. в туалетах на 3 этаже потолки и стены не гладкие, имеют следы протечек; - п. 6.10. в туалете на 2 этаже остекление окна не из цельного стеклополотна (стекло разбито); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 4.3. в моечной для столовой посуды одна из трех посудомоечных машин в неисправном состоянии; - в цехе готовой продукции два котла в неисправном состоянии; - п. 5.23. не проведено засетчивание окон пищеблока для предупреждения залета насекомых; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п. 3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки; - п. 4.5. моечные ванны для кухонной посуды не оборудованы локальными вытяжными системами; - п.6.3. не исключается возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов (стол и весы для теста расположены в цехе готовой продукции, при наличии цеха сырой продукции)

Выданные предписания:

• Довести внутреннюю отделку в туалетах на 3 этаже до соответствия требованиям п.4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях» Заменить разбитые стекла в туалете на 2 этаже согласно п.6.10. СанПиН 2.4.2.2821-10 Освободить помещение пищеблока от неисправного оборудования (в моечной для столовой посуды неисправная посудомоечная машина; в цехе готовой продукции два котла в неисправном состоянии) согласно п.4.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Провести засетчивание окон пищеблока для предупреждения залета насекомых согласно требованиям п.5.23. СанПиН 2.4.5.2409-08 Оборудовать в месте присоединения производственных ванн к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки в соответствии с требованиями п. 3.8. СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Оборудовать моечные ванны для кухонной посуды локальными вытяжными системами согласно п.4.5. СанПиН 2.3.6.1079-01 Исключить возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов (стол и весы для теста расположены в цехе готовой продукции, при наличии цеха сырой продукции) согласно требованиям п.6.3. СанПиН 2.3.6.1079-01