Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА № 100 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА И.Н.КОНЕВА" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА
№631901195417
🔢 ИНН:
6319057517
🆔 ОГРН:
1026301706298
📍 Адрес:
Самарская область, 443115, г. Самара, ул. Тополей, д. 10
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.01.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
- п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведетс... Еще...- п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов) не гладкие, штукатурка с трещинами, деформацией; - штукатурка на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников в помещении пищеблока не гладкая, имеет трещины, щели; - кафельная плитка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами, частично отсутствуют плитки; штукатурка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - п. 4.29. кафельная плитка на полу производственных помещений пищеблока имеют дефекты и механические повреждения; СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 3.7. источники искусственного освещения (светильники) не оборудованы влагопылезащитной арматурой в помещении для сотрудников пищеблока; - п.4.6. поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока не позволяет проводить влажную уборку: стеллаж заржавел, краска отваливается; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п.3.3. раковина для готовой продукции не оборудована краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды (используется один кран для раковины сырой продукции и готовой продукции); - п.3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки; - п.4.4. механическая вентиляция в горячем цехе находится в неисправном состоянии;
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: - п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на п... Еще...СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: - п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов) не гладкие, штукатурка с трещинами, деформацией; - штукатурка на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников в помещении пищеблока не гладкая, имеет трещины, щели; - кафельная плитка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами, частично отсутствуют плитки; штукатурка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - п. 4.29. кафельная плитка на полу производственных помещений пищеблока имеют дефекты и механические повреждения; СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 3.7. источники искусственного освещения (светильники) не оборудованы влагопылезащитной арматурой в помещении для сотрудников пищеблока; - п.4.6. поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока не позволяет проводить влажную уборку: стеллаж заржавел, краска отваливается; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п.3.3. раковина для готовой продукции не оборудована краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды (используется один кран для раковины сырой продукции и готовой продукции); - п.3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки;
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА № 100 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА И.Н.КОНЕВА" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА (ИНН: 6319057517) , адрес: Самарская область, 443115, г. Самара, ул. Тополей, д. 10
Выявленные нарушения (2 шт.):
- п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов) не гладкие, штукатурка с трещинами, деформацией; - штукатурка на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников в помещении пищеблока не гладкая, имеет трещины, щели; - кафельная плитка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами, частично отсутствуют плитки; штукатурка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - п. 4.29. кафельная плитка на полу производственных помещений пищеблока имеют дефекты и механические повреждения; СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 3.7. источники искусственного освещения (светильники) не оборудованы влагопылезащитной арматурой в помещении для сотрудников пищеблока; - п.4.6. поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока не позволяет проводить влажную уборку: стеллаж заржавел, краска отваливается; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п.3.3. раковина для готовой продукции не оборудована краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды (используется один кран для раковины сырой продукции и готовой продукции); - п.3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки; - п.4.4. механическая вентиляция в горячем цехе находится в неисправном состоянии;
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: - п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов) не гладкие, штукатурка с трещинами, деформацией; - штукатурка на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников в помещении пищеблока не гладкая, имеет трещины, щели; - кафельная плитка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами, частично отсутствуют плитки; штукатурка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - п. 4.29. кафельная плитка на полу производственных помещений пищеблока имеют дефекты и механические повреждения; СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 3.7. источники искусственного освещения (светильники) не оборудованы влагопылезащитной арматурой в помещении для сотрудников пищеблока; - п.4.6. поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока не позволяет проводить влажную уборку: стеллаж заржавел, краска отваливается; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п.3.3. раковина для готовой продукции не оборудована краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды (используется один кран для раковины сырой продукции и готовой продукции); - п.3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки;
Выданные предписания:
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: 1 Привести внутреннюю отделку помещений пищеблока в соответствие требованиям: - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в цехе готовой продукции пищеблока; устранить трещины, щели штукатурки на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции; - устранить трещины, деформацию штукатурки на потолке и стенах в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов); - устранить трещины, щели штукатурки на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников; - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - устранить трещины штукатурки на стенах в овощном цехе в соответствии с требованиями п.4.28. 2 Устранить дефекты и механические повреждения кафельной плитки на полу производственных помещений пищеблока согласно требованиям п. 4.29. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: 3 Оборудовать светильники в помещении для сотрудников пищеблока влагопылезащитной арматурой согласно требованиям п. 3.7. 4 Обеспечить поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока позволяющую проводить влажную уборку согласно п.4.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 5 Оборудовать раковину для готовой продукции краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п.3.3. 6 Оборудовать в месте присоединения производственных ванн к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п.3.8. 7 Обеспечить исправное состояние механической вентиляция в горячем цехе согласно требованиям п. 4.4.
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: 1 Привести внутреннюю отделку помещений пищеблока в соответствие требованиям: - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в цехе готовой продукции пищеблока; устранить трещины, щели штукатурки на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции; - устранить трещины, деформацию штукатурки на потолке и стенах в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов); - устранить трещины, щели штукатурки на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников; - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - устранить трещины штукатурки на стенах в овощном цехе в соответствии с требованиями п.4.28. 2 Устранить дефекты и механические повреждения кафельной плитки на полу производственных помещений пищеблока согласно требованиям п. 4.29. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: 3 Оборудовать светильники в помещении для сотрудников пищеблока влагопылезащитной арматурой согласно требованиям п. 3.7. 4 Обеспечить поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока позволяющую проводить влажную уборку согласно п.4.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 5 Оборудовать раковину для готовой продукции краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п.3.3. 6 Оборудовать в месте присоединения производственных ванн к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п.3.8. 7 Обеспечить исправное состояние механической вентиляция в горячем цехе согласно требованиям п. 4.4.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Самарская область, 443115, г. Самара, ул. Тополей, д. 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Самарская область, 443115, г. Самара, ул. Тополей, д. 10
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-02-14T15:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Самарской области 443041, г. Самара, ул. Арцыбушевская, 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-02-13T15:00:00.165
Длительность КНМ (в днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Ильин Константин Юрьевич
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
директор МБОУ Школы № 100 г.о. Самара
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлен директор МБОУ Школы № 100 г.о. Самара Ильин Константин Юрьевич
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Душаева Наталья Валерьевна
Должность
главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Д.Ф. Шарапов
Должность
врач по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов) не гладкие, штукатурка с трещинами, деформацией; - штукатурка на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников в помещении пищеблока не гладкая, имеет трещины, щели; - кафельная плитка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами, частично отсутствуют плитки; штукатурка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - п. 4.29. кафельная плитка на полу производственных помещений пищеблока имеют дефекты и механические повреждения; СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 3.7. источники искусственного освещения (светильники) не оборудованы влагопылезащитной арматурой в помещении для сотрудников пищеблока; - п.4.6. поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока не позволяет проводить влажную уборку: стеллаж заржавел, краска отваливается; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п.3.3. раковина для готовой продукции не оборудована краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды (используется один кран для раковины сырой продукции и готовой продукции); - п.3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки; - п.4.4. механическая вентиляция в горячем цехе находится в неисправном состоянии;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении юр.лица; протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении дол.лица;
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
05/30
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-02-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: 1 Привести внутреннюю отделку помещений пищеблока в соответствие требованиям: - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в цехе готовой продукции пищеблока; устранить трещины, щели штукатурки на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции; - устранить трещины, деформацию штукатурки на потолке и стенах в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов); - устранить трещины, щели штукатурки на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников; - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - устранить трещины штукатурки на стенах в овощном цехе в соответствии с требованиями п.4.28. 2 Устранить дефекты и механические повреждения кафельной плитки на полу производственных помещений пищеблока согласно требованиям п. 4.29. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: 3 Оборудовать светильники в помещении для сотрудников пищеблока влагопылезащитной арматурой согласно требованиям п. 3.7. 4 Обеспечить поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока позволяющую проводить влажную уборку согласно п.4.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 5 Оборудовать раковину для готовой продукции краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п.3.3. 6 Оборудовать в месте присоединения производственных ванн к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п.3.8. 7 Обеспечить исправное состояние механической вентиляция в горячем цехе согласно требованиям п. 4.4.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен директор МБОУ Школы № 100 г.о. Самара Ильин Константин Юрьевич
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-02-14T15:00:00.029
Место составления акта о проведении КНМ
Управление Роспотребнадзора по Самарской области 443041, г. Самара, ул. Арцыбушевская, 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2019-02-13T15:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
19
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Ильин Константин Юрьевич
Должность руководителя, иного должностного лица юридического лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
директор МБОУ Школы № 100 г.о. Самара
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
ознакомлен директор МБОУ Школы № 100 г.о. Самара Ильин Константин Юрьевич
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Душаева Наталья Валерьевна
Должность
главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Д.Ф. Шарапов
Должность
врач по гигиене труда
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: - п. 4.28. внутренняя отделка не соответствует требованиям: - кафельная плитка на стенах в цехе готовой продукции пищеблока с трещинами, со сколами; штукатурка на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции не гладкая, имеет трещины, щели; - потолки и стены в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов) не гладкие, штукатурка с трещинами, деформацией; - штукатурка на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников в помещении пищеблока не гладкая, имеет трещины, щели; - кафельная плитка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами, частично отсутствуют плитки; штукатурка на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - п. 4.29. кафельная плитка на полу производственных помещений пищеблока имеют дефекты и механические повреждения; СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: - п. 3.7. источники искусственного освещения (светильники) не оборудованы влагопылезащитной арматурой в помещении для сотрудников пищеблока; - п.4.6. поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока не позволяет проводить влажную уборку: стеллаж заржавел, краска отваливается; СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: - п.3.3. раковина для готовой продукции не оборудована краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды (используется один кран для раковины сырой продукции и готовой продукции); - п.3.8. в месте присоединения производственных ванн к канализации не оборудован воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки;
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении юр.лица; протокол об административном правонарушении по ч. 1 ст. 6.7. КоАП РФ в отношении дол.лица;
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
05/30
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-02-14
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-08-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: 1 Привести внутреннюю отделку помещений пищеблока в соответствие требованиям: - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в цехе готовой продукции пищеблока; устранить трещины, щели штукатурки на потолке над жарочным шкафом в цехе готовой продукции; - устранить трещины, деформацию штукатурки на потолке и стенах в тамбуре пищеблока (где ведется прием продуктов); - устранить трещины, щели штукатурки на потолке и стенах перед туалетом для сотрудников; - устранить трещины, сколы кафельной плитки на стенах в овощном цехе пищеблока с трещинами; - устранить трещины штукатурки на стенах в овощном цехе в соответствии с требованиями п.4.28. 2 Устранить дефекты и механические повреждения кафельной плитки на полу производственных помещений пищеблока согласно требованиям п. 4.29. СанПиН 2.4.5.2409 08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»: 3 Оборудовать светильники в помещении для сотрудников пищеблока влагопылезащитной арматурой согласно требованиям п. 3.7. 4 Обеспечить поверхность стеллажа под посудомоечной машиной в моечном цехе пищеблока позволяющую проводить влажную уборку согласно п.4.6 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»: 5 Оборудовать раковину для готовой продукции краном (со смесителем, который исключает повторное загрязнение рук после мытья) с подводкой горячей и холодной воды в соответствии с требованиями п.3.3. 6 Оборудовать в месте присоединения производственных ванн к канализации воздушный разрыв не менее 20 мм от верха приемной воронки согласно п.3.8. 7 Обеспечить исправное состояние механической вентиляция в горячем цехе согласно требованиям п. 4.4.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен директор МБОУ Школы № 100 г.о. Самара Ильин Константин Юрьевич
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ШКОЛА № 100 ИМЕНИ ГЕРОЯ СОВЕТСКОГО СОЮЗА И.Н.КОНЕВА" ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА
ИНН
6319057517
ОГРН
1026301706298
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-02-03
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-01-11
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Душаева Наталья Валерьевна
Должность
главный специалист - эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-01-21
Дата окончания проведения мероприятия
2019-02-15
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
8
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
-обследование объекта с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм -анализ документов и представленной информации -отбор проб, производство, анализ данных лабораторно-инструментальных исследований
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-02-03
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
05/30
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ