Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а именно: п. 3.8. производственное оборудование и моечные ванны присоединяются к канализационной сети без воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приёмной воронки п. 4.1. условия труда не отвечают требованиям действующих нормативных документов в области гигиены труда (на момент проверки температура воздуха составляет + 10 град. С) п. 4.5. в моечном отделении для кухонной посуды отсутствует локальная вытяжная система с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения п. 4.17. затруднена чистка окон в цехах из-за их ветхого состояния п. 5.5. внутренняя отделка ряда помещений пищеблока не отвечает гигиеническим требованиям
• СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»п. 4.28. на лестничном марше, рекреации 4-го этажа (около кабинета № 406) трещины на потолке и стенах, в кабинете № 406 дефекты штукатурки и краски, следы протечек в кабинетах 212 и 402, в спортивном зале на 3 этаже следы протечек, признаки поражения грибком, дефекты штукатурки на потолке и стенах п. 4.29. линолеум в спортивном зале на 3 этаже имеет множественные дефекты (механические повреждения)п. 5.9. оборудование кабинета информатики не соответствует гигиеническим требованиям к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы, а именно используются обычные ученические стулья п. 7.2.5. в учебных помещениях №№ 401, 415 светильники с люминесцентными лампами располагаются не параллельно светонесущей стене; в кабинете химии искусственное освещение представлено лампами накаливания СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: п. 3.3. в цехе холодных закусок в раковине отсутствует подача холодной и горячей воды
• Выявлены нарушения требований СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях»: п. 4.11. площадь кабинета информатики не соответствует гигиеническим требованиям к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы п.п. 5.3., 5.4. цветовая маркировка проведена без учета размеров мебели п. 7.2.6. классная доска в лекционном зале не оборудована местным освещением софитами СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», а именно: п. 6.20. не всегда полдник включает напиток с булочными или кондитерскими изделиями п. 6.22. фактический рацион питания не соответствует утверждённому примерному меню п. 8.29. не соблюдаются условия хранения кондитерских изделий в буфете, СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания», а именно: П .4.4. для приготовления продуктов для детей школьного возраста используются субпродукты (печень говяжья замороженная) со сроком годности более 6 месяцев (например накладная на перемещение № 284 от 04.02.2019 г.),

Выданные предписания:

• Обеспечить присоединение производственного оборудования и моечных ванн к канализационной сети при наличии воздушного разрыва не менее 20 мм от верха приёмной воронки (п. 3.8. СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»). Обеспечить соблюдение условий труда на пищеблоке, в части показателей температуры воздуха в цехах: овощной, мясной, кондитерский, действующим нормативным документам в области гигиены труда (п. СП 2.3.6.1079-01). В моечном отделении для кухонной посуды оборудовать локальную вытяжную систему с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения (п. 4.5. СП 2.3.6.1079-01). В цехах провести замену ветхих окон (п. 4.17. СП 2.3.6.1079-01). Внутреннюю отделку помещений пищеблока довести до соответствия гигиенических требований (цех холодных закусок, мясной, овощной и кондитерский цеха; в коридоре; в моечном отделении для кухонной посуды; в варочном цехе) (п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01).
• Внутреннюю отделку на лестничном марше, рекреации 4-го этажа (около кабинета № 406), в кабинетах №№ 406, 212 и 402, в спортивном зале на 3 этаже довести до соответствия требований санитарных правил (п. 4.28. СанПиН 2.4.2.2821-10). Заменить линолеум, имеющий механические повреждения, в спортивном зале на 3 этаже (п. 4.29. СанПиН 2.4.2.2821-10). Кабинет информатики оборудовать стульями в соответствии с гигиеническими требованиями (п. 5.9. СанПиН 2.4.2.2821-10; .п.п. 9.6., 9.7., 11.6. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к ПЭВМ и организации работы»). В учебных помещениях №№ 401, 415 светильники с люминесцентными лампами разместить параллельно светонесущей стене; в кабинете химии искусственное освещение оборудовать светильниками с люминесцентными лампами (п. 7.2.5. СанПиН 2.4.2.2821-10). В цехе холодных закусок в раковине восстановить подачу холодной и горячей воды (п. 3.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»).
• Обеспечить соблюдение нормы площади 1 рабочее место в кабинете информатики (п. 4.11. СанПиН 2.4.2.2821-10; п. 3.4. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к ПЭВМ и организации работы»). Провести цветовую маркировку учебной мебели в соответствии с имеющимися размерами (п.п. 5.3., 5.4. СанПиН 2.4.2.2821-10). Обеспечить соблюдение размеров проходов и расстояния в сантиметрах: - между рядом столов и наружной продольной стеной в кабинетах 401, 402 (п. 5.6. СанПиН 2.4.2.2821-10). Классную доску в лекционном зале оборудовать местным освещением софитами (п. 7.2.6. СанПиН 2.4.2.2821-10). Обеспечить наличие в полдник напитка с булочными или кондитерскими изделиями (п. 6.20. СанПиН 2.4.5.2409-08). Обеспечить соответствие фактического рациона питания утверждённому примерному меню (п. 6.22. СанПиН 2.4.5.2409-08). Обеспечить соблюдение условий хранения кондитерских изделий в буфете, в соответствии с указанными условия хранения на упаковке (п. 8.29. СанПиН 2.4.5.2409-08). Для приготовления продуктов для детей школьного возраста не допускать использования субпродуктов со сроком годности более 6 месяцев (п. 4.4. СанПиН 2.3.2.1940-05 «Организация детского питания»).