Проверка ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПРОСВЕТ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛЖСКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
№631901195600
🔢 ИНН:
6330051406
🆔 ОГРН:
1116330004416
📍 Адрес:
Самарская область, 443526, Волжский район, п. Просвет, ул. Самарская, д. 4
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.02.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
- п. 7.1 уровень искусственного освещения не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям в групповых старшей, подготовительной, ясельной групп, - п. 7.8 источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии, не проводится своевременная замена перегоревших ламп: в игровой... Еще...- п. 7.1 уровень искусственного освещения не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям в групповых старшей, подготовительной, ясельной групп, - п. 7.8 источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии, не проводится своевременная замена перегоревших ламп: в игровой, раздевальной младшей группы №1; в спальной, раздевальной младшей группы№2; в спальной группы ясли; в спальной, раздевальной подготовительной группы; в игровой, раздевальной средней группы; - п. 14.10 при приготовлении блюд нарушается принцип «щадящего питания»: в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля»: кулинарное изделие обжаривают на раскаленной сковороде с жиром; - п. 14.11 не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля» запекается в течение 5-7 минут, при норме 20-25 минут; в технологической карте КРТ0128 «Запеканка из творога с молоком сгущенным» подготовленная масса выкладывается слоем 3-4 мм, при норме 3-4 см; - п. 14.23 журнал бракеража готовой продукции ведется не в соответствии с приложением №8 таблица №1: частично отсутствует час и время приготовления; отсутствует время снятия бракеража; п. 15.6 в ужин не включены горячие напитки, например: 11.01.19г., 15.01.19г., 17.01.19г., 29.01.19г. сок; - суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют приложению №13 для детей в возрасте до 3-х лет/с 3-х до 7-ми лет, н; - п. 15.7 в питание детей не ежедневно используются кисломолочные напитки и фрукты, например за 20 дней: кисломолочные продукты включены 12 раз,
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПРОСВЕТ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛЖСКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ (ИНН: 6330051406) , адрес: Самарская область, 443526, Волжский район, п. Просвет, ул. Самарская, д. 4
Выявленные нарушения (1 шт.):
- п. 7.1 уровень искусственного освещения не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям в групповых старшей, подготовительной, ясельной групп, - п. 7.8 источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии, не проводится своевременная замена перегоревших ламп: в игровой, раздевальной младшей группы №1; в спальной, раздевальной младшей группы№2; в спальной группы ясли; в спальной, раздевальной подготовительной группы; в игровой, раздевальной средней группы; - п. 14.10 при приготовлении блюд нарушается принцип «щадящего питания»: в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля»: кулинарное изделие обжаривают на раскаленной сковороде с жиром; - п. 14.11 не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля» запекается в течение 5-7 минут, при норме 20-25 минут; в технологической карте КРТ0128 «Запеканка из творога с молоком сгущенным» подготовленная масса выкладывается слоем 3-4 мм, при норме 3-4 см; - п. 14.23 журнал бракеража готовой продукции ведется не в соответствии с приложением №8 таблица №1: частично отсутствует час и время приготовления; отсутствует время снятия бракеража; п. 15.6 в ужин не включены горячие напитки, например: 11.01.19г., 15.01.19г., 17.01.19г., 29.01.19г. сок; - суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют приложению №13 для детей в возрасте до 3-х лет/с 3-х до 7-ми лет, н; - п. 15.7 в питание детей не ежедневно используются кисломолочные напитки и фрукты, например за 20 дней: кисломолочные продукты включены 12 раз,
Выданные предписания:
Соблюдать принцип «щадящего питания» при приготовлении блюд соблюдать (в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля»: кулинарное изделие обжаривают на раскаленной сковороде с жиром) в соответствии с требованиями п. 14.10. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: (в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля» запекается в течение 5-7 минут, при норме 20-25 минут; в технологической карте КРТ0128 «Запеканка из творога с молоком сгущенным» подготовленная масса выкладывается слоем 3-4 мм, при норме 3-4 см) в соответствии с требованиями п. 14.11. Обеспечить ведение журнала бракеража готовой продукции в соответствии с приложением №8 таблица №1 (частично отсутствует час и время приготовления; отсутствует время снятия бракеража) в соответствии с требованиями п. 14.23. Написать в технологической карте ОМЛ0211 «Омлет с сыром» технологию приготовления в соответствии с требованиями п. 15.5.
Обеспечить питание по примерному меню удовлетворяющее физиологическим потребностям детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, от 3 до 7 лет в основных пищевых веществах и энергии (белках, жирах, углеводах и энергетической ценности) в соответствии с требованиями п. 15.1 таблица №3 Не допускать повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий последующие два дня в соответствии с требованиями п. 15.5 Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню в соответствии с требованиями п. 15.5 Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологической картой: в представленном образце рассольник на мясо-костном бульоне калорийность первого блюда и его химический состав по содержанию белков и углеводов п. 15.5 Включить в ужин горячие напитки в соответствии с требованиями п. 15.6 Обеспечить суммарные объемы блюд по приемам пищи в соответствии приложению №13 для детей в возрасте до 3-х лет/с 3-х до 7-ми лет в соответствии с требованиями п. 15.6 Ежедневно использовать в питании детей кисломолочные напитки и фрукты в соответствии с требованиями п. 15.7
Обеспечить уровень искусственного освещения в соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям в групповых старшей, подготовительной, ясельной групп (составляет 120-157 лк при норме не менее 200 лк.) в соответствии с требованиями п. 7.1 Содержать источники искусственного освещения содержатся в исправном состоянии, проводить своевременную замену перегоревших ламп: в игровой, раздевальной младшей группы №1; в спальной, раздевальной младшей группы№2; в спальной группы ясли; в спальной, раздевальной подготовительной группы; в игровой, раздевальной средней группы в соответствии с требованиями п. 7.8
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Самарская область, 443526, Волжский район, п. Просвет, ул. Садовая, д. 4 (структурное подразделение - дошкольное отделение)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Самарская область, 443526, Волжский район, п. Просвет, ул. Самарская, д. 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-03-18T11:00:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
443041, г. Самара, Железнодорожный район, Ул. Арцыбушевская, дом 13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-03-18T17:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
21
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Исламов Джавид Мурад оглы
Должность
ведущий специалист эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ванюхиной Анны Анатольевны
Должность
врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ключко Лилии Анатольевны -
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
- п. 7.1 уровень искусственного освещения не соответствует санитарно-эпидемиологическим требованиям в групповых старшей, подготовительной, ясельной групп, - п. 7.8 источники искусственного освещения содержатся в неисправном состоянии, не проводится своевременная замена перегоревших ламп: в игровой, раздевальной младшей группы №1; в спальной, раздевальной младшей группы№2; в спальной группы ясли; в спальной, раздевальной подготовительной группы; в игровой, раздевальной средней группы; - п. 14.10 при приготовлении блюд нарушается принцип «щадящего питания»: в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля»: кулинарное изделие обжаривают на раскаленной сковороде с жиром; - п. 14.11 не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля» запекается в течение 5-7 минут, при норме 20-25 минут; в технологической карте КРТ0128 «Запеканка из творога с молоком сгущенным» подготовленная масса выкладывается слоем 3-4 мм, при норме 3-4 см; - п. 14.23 журнал бракеража готовой продукции ведется не в соответствии с приложением №8 таблица №1: частично отсутствует час и время приготовления; отсутствует время снятия бракеража; п. 15.6 в ужин не включены горячие напитки, например: 11.01.19г., 15.01.19г., 17.01.19г., 29.01.19г. сок; - суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют приложению №13 для детей в возрасте до 3-х лет/с 3-х до 7-ми лет, н; - п. 15.7 в питание детей не ежедневно используются кисломолочные напитки и фрукты, например за 20 дней: кисломолочные продукты включены 12 раз,
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
протокол №05/167 от 18.03.2019г. по ст. 6.7.ч.1. на юридическое лицо, протокол №05/170 от 18.03.2019г. по ст. 6.7.ч.1. на должностное лицо заведующего структурным подразделением Майорову М.В.,
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
постановление №05/167-700 от 15.04.2019г., постановление №05/170-706 от 15.04.2019г.
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
05/100.1 от 18.03.2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-13
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Соблюдать принцип «щадящего питания» при приготовлении блюд соблюдать (в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля»: кулинарное изделие обжаривают на раскаленной сковороде с жиром) в соответствии с требованиями п. 14.10. Соблюдать санитарно-эпидемиологические требования к технологическим процессам приготовления блюд: (в технологической карте №161 «Котлеты, биточки, шницеля» запекается в течение 5-7 минут, при норме 20-25 минут; в технологической карте КРТ0128 «Запеканка из творога с молоком сгущенным» подготовленная масса выкладывается слоем 3-4 мм, при норме 3-4 см) в соответствии с требованиями п. 14.11. Обеспечить ведение журнала бракеража готовой продукции в соответствии с приложением №8 таблица №1 (частично отсутствует час и время приготовления; отсутствует время снятия бракеража) в соответствии с требованиями п. 14.23. Написать в технологической карте ОМЛ0211 «Омлет с сыром» технологию приготовления в соответствии с требованиями п. 15.5.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
05/100.2 от 18.03.2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-10-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить питание по примерному меню удовлетворяющее физиологическим потребностям детей в возрасте от 1,5 до 3 лет, от 3 до 7 лет в основных пищевых веществах и энергии (белках, жирах, углеводах и энергетической ценности) в соответствии с требованиями п. 15.1 таблица №3 Не допускать повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий последующие два дня в соответствии с требованиями п. 15.5 Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню в соответствии с требованиями п. 15.5 Осуществлять производство готовых блюд в соответствии с технологической картой: в представленном образце рассольник на мясо-костном бульоне калорийность первого блюда и его химический состав по содержанию белков и углеводов п. 15.5 Включить в ужин горячие напитки в соответствии с требованиями п. 15.6 Обеспечить суммарные объемы блюд по приемам пищи в соответствии приложению №13 для детей в возрасте до 3-х лет/с 3-х до 7-ми лет в соответствии с требованиями п. 15.6 Ежедневно использовать в питании детей кисломолочные напитки и фрукты в соответствии с требованиями п. 15.7
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Код
05/100.4 от 18.03.2019г.
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-03-18
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-08-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Обеспечить уровень искусственного освещения в соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям в групповых старшей, подготовительной, ясельной групп (составляет 120-157 лк при норме не менее 200 лк.) в соответствии с требованиями п. 7.1 Содержать источники искусственного освещения содержатся в исправном состоянии, проводить своевременную замену перегоревших ламп: в игровой, раздевальной младшей группы №1; в спальной, раздевальной младшей группы№2; в спальной группы ясли; в спальной, раздевальной подготовительной группы; в игровой, раздевальной средней группы в соответствии с требованиями п. 7.8
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Майорова Марина Владимировна
Должность
заведующий структурным подразделением
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом проверки ознакомлен (а), копию акта со всеми приложениями получил(а): И.о. директора ГБОУ СОШ пос. Просвет Седнева Ольга Ивановна 18.03.2019г
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА ПОС. ПРОСВЕТ МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА ВОЛЖСКИЙ САМАРСКОЙ ОБЛАСТИ
ИНН
6330051406
ОГРН
1116330004416
Дата проведения последнего КНМ в отношении проверяемого лица
2017-04-28
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Иной вид надзора
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Нарочно
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-02-12
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Юдакову Елену Алексеевну
Должность
врача по ГдИП
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Ключко Лилия Анатольевна
Должность
помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Исламова Джавида Мурад оглы
Должность
ведущего специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Чердакову Ольгу Геннадьевну
Должность
главного специалиста-эксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-02-18
Дата окончания проведения мероприятия
2019-03-18
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
обследование объекта с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм с 18.02.2019 г. по 18.03.2019 г.; - анализ документов и представленной информации с 18.02.2019 г. по 18.03.2019 г.; -отбор проб, производство, анализ данных лабораторно-инструментальных исследований с 18.02.2019 г. по 18.03.2019 г
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2017-04-28
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
05/100
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ