Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• - п. 3.10.1 отсутствует боковое ограждение у теневых навесов с трех сторон высотой не менее 1,5 м (на контроле имеется предписание №05/1142 от 15.10.2018г. со сроком исполнения 15.11.2019г.); - п. 14.1. «Журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» ведется не в соответствии с приложением №5: не указывается время поступления и фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения и конечный срок реализации, например: на сыр, творог и т.д.; - п. 14.21. «Журнал проведения витаминизации третьих и сладких блюд» ведется не в соответствии с приложением №8 таблица 2, не указываются столбцы: наименование препарата. Количество питающихся, время внесения препарата, время приема блюда; - п. 15.3. питание детей организованно в соответствии с примерным меню, но без учета физических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп: примерное меню рассчитано на один возраст; - п. 15.5. в меню допускается повторение одних и тех же блюд в последующие два дня, например: в ужин «Чай с лимоном» в 1, 2, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 дни, «Морковь сладкая» в 2, 4, 7, 9 дни; в завтрак «Бутерброд с маслом» в 1, 3, 5, 6, 8, 10 дни; - п. 15.6. в примерном меню в обед включен сок в 4, 8 дни, при норме компот или кисель; - п. 19.2. отсутствуют сведения о профилактических прививках у сотрудников против гриппа Залетова Н.Ю., Бикулова Л.М., Головина Н.И., Рейторовская Н.Ф., Титкова О.В., Насангужина А.И., Назарова О.А., Зайкина Я.А., Якунина Ю.П., Жантенова С.Д., Карагезян Р.Г., Муртаибова Т.А., Дурмышева К.С., Веретенкин Л.А., Панов А.В., Бойко В.А.

Выданные предписания:

• Обеспечить ведение «Журнала бракеража скоропортящихся пищевых продуктов» в соответствии с приложением №5: не указывается время поступления и фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов, условия хранения и конечный срок реализации, например: на сыр, творог и т.д. в соответствии с требованиями п. 14.1. Обеспечить ведение «Журнала проведения витаминизации третьих и сладких блюд» в соответствии с приложением №8 таблица 2, не указываются столбцы: наименование препарата, количество питающихся, время внесения препарата, время приема блюда в соответствии с требованиями п. 14.21.
• Организовать питание детей в соответствии с примерным меню, с учетом физических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей всех возрастных групп (примерное меню рассчитано на один возраст) в соответствии с требованиями п. 15.3. Не допускать повторения одних и тех же блюд или кулинарных изделий последующие два дня в соответствии с требованиями в соответствии с требованиями п. 15.5. Включить в примерном меню в обед компот или кисель (включен сок в 4, 8 дни) в соответствии с требованиями п. 15.6.
• Обеспечить сведения о профилактических прививках у сотрудников против гриппа Залетова Н.Ю., Бикулова Л.М., Головина Н.И., Рейторовская Н.Ф., Титкова О.В., Насангужина А.И., Назарова О.А., Зайкина Я.А., Якунина Ю.П., Жантенова С.Д., Карагезян Р.Г., Муртаибова Т.А., Дурмышева К.С., Веретенкин Л.А., Панов А.В., Бойко В.А. в соответствии с требованиями п. 19.2.