Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РУСКЭМП"
№631901195764

🔢 ИНН:
6318154148
🆔 ОГРН:
1066318029205
📍 Адрес:
Самарская область, 443022, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 2, 39
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
13.06.2019
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (3 шт.)
Выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»:
При проведении проверки в отношении ООО «Рускэмп» проводился отбор проб готовой продукции (котлета из птицы). По результатам лабораторных испытаний установлено, что представленн... Еще...
26.06.2019г. Выявлены нарушения Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»:
- ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» не осуществляется должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны з... Еще...
СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»:
п. 4.13. В момент проведения проверки в 3 и 4 корпусах в туалете для девочек отсутствует туалетная бумага, которая должна быть в наличи... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РУСКЭМП" (ИНН: 6318154148) , адрес: Самарская область, 443022, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 2, 39

Выявленные нарушения (3 шт.):
  • Выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: При проведении проверки в отношении ООО «Рускэмп» проводился отбор проб готовой продукции (котлета из птицы). По результатам лабораторных испытаний установлено, что представленный образец готовой продукции не соответствует требованиям по исследуемым микробиологическим показателям безопасности, а именно: не соответствует требованиям приложения № 2 п.1.8. к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружены БГКП в 1,0г., КМАФАнМ превышают величину допустимого норматива - не более 1*103 КОЕ/г (экспертное заключение от 25.06.2019г. №15390, протокол лабораторных испытаний №22885 от 24.06.2019г.).
  • 26.06.2019г. Выявлены нарушения Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»: - ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» не осуществляется должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; - ст. 12 ч. 1 п.2: допускается курение табака на территории учреждения, предназначенного для оказания медицинских услуг (при проведении проверки курят 2 сотрудника) (Лицензия на осуществление медицинской деятельности №ЛО-63-01-002161 от 19.08.2013г, на осуществление доврачебной медицинской помощи по сестринскому делу в педиатрии);
  • СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: п. 4.13. В момент проведения проверки в 3 и 4 корпусах в туалете для девочек отсутствует туалетная бумага, которая должна быть в наличии постоянно (устранено в ходе проверки). Не все санитарно-техническое оборудование исправно (в момент проверки в 4 корпусе в туалете для мальчиков не работает один кран для воды у раковины для мытья рук, в 1 корпусе в туалете для девочек неисправен кран); п. 4.18. в комнате №5 в 3 корпусе, комнате №8 во 2 корпусе, комнатах №№4 и 7 в 1 корпусе линолеум имеет механические повреждения с нарушением целостности, что не допускает проводить уборку влажным способом и дезинфекцию; п. 8.13: Вымытый кухонный инвентарь просушивается на стеллажах в неперевернутом виде; п. 8.15: допускается использовать посуду с отбитыми краями (2 тарелки) (устранено в ходе проверки); п. 8.24., п.8.26 в помещениях столовой некачественно проведена ежедневная текущая и генеральная уборка (под линией раздачи грязный пол, мелкий мусор, на рабочих поверхностях имеется пыль); п. 9.2. не внесены результаты входного контроля пищевых продуктов, которые регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения масла сливочного, яйца куриного, сыра, сметаны, в некоторые дни отсутствует роспись ответственного лица);
Выданные предписания:
  • - обеспечить соответствие по результатам лабораторных испытаний, продуктов общественного питания (1 блюдо) по микробиологическим нормативам безопасности в соответствии п.2. ст.7 (Приложение 2 п.1.8.) (подтвердить лабораторно)
  • Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»: - ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» осуществлять должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; - ст. 12 ч. 1 п.2: не допускать курение табака на территории учреждения, предназначенного для оказания медицинских услуг;
  • п. 4.13. Обеспечить исправность всего санитарно-технического оборудования (в момент проверки в 4 корпусе в туалете для мальчиков не работает один кран для воды у раковины для мытья рук, в 1 корпусе в туалете для девочек неисправен кран); п. 4.18. в комнате №5 в 3 корпусе, комнате №8 во 2 корпусе, комнатах №№4 и 7 в 1 корпусе обеспечить целостность линолеума (имеет механические повреждения с нарушением целостности); п. 8.13: Вымытый кухонный инвентарь просушиваеть на стеллажах в перевернутом виде; п. 8.24., п.8.26 в помещениях столовой качественно проведить ежедневная текущую и генеральную уборку; п. 9.2. вносить все результаты входного контроля пищевых продуктов, которые регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения масла сливочного, яйца куриного, сыра, сметаны, в некоторые дни отсутствует роспись ответственного лица); п.12.3: проводить по мере загрязнения уборку туалетов с применением дезинфицирующих средств - унитазы грязные, с ржавчиной (туалет для мальчиков 3 корпус); п.13.2: медицинским персоналом обеспечить в течение смены ежедневный осмотр персонала столовой и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья;

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Самарская область, 446372, Красноярский район, с. Старый Буян (ДЕТСКИЙ ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЙ ЛАГЕРЬ "РОССИЯ")
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Адрес Самарская область, 443022, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, д. 2, 39
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2019-07-10T11:29:00.155
Место составления акта о проведении КНМ г. Самара, ул. Арцыбушевская,13
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала 2019-06-26T11:00:00.0
Длительность КНМ (в днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Безрукова Татьяна Валерьевна.
Должность Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Волкова Виктория Анатольевна
Должность Ведущий специалист эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Халяпин И.И.
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Выявлены нарушения требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»: При проведении проверки в отношении ООО «Рускэмп» проводился отбор проб готовой продукции (котлета из птицы). По результатам лабораторных испытаний установлено, что представленный образец готовой продукции не соответствует требованиям по исследуемым микробиологическим показателям безопасности, а именно: не соответствует требованиям приложения № 2 п.1.8. к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обнаружены БГКП в 1,0г., КМАФАнМ превышают величину допустимого норматива - не более 1*103 КОЕ/г (экспертное заключение от 25.06.2019г. №15390, протокол лабораторных испытаний №22885 от 24.06.2019г.).
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26.06.2019г. Выявлены нарушения Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»: - ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» не осуществляется должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; - ст. 12 ч. 1 п.2: допускается курение табака на территории учреждения, предназначенного для оказания медицинских услуг (при проведении проверки курят 2 сотрудника) (Лицензия на осуществление медицинской деятельности №ЛО-63-01-002161 от 19.08.2013г, на осуществление доврачебной медицинской помощи по сестринскому делу в педиатрии);
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: п. 4.13. В момент проведения проверки в 3 и 4 корпусах в туалете для девочек отсутствует туалетная бумага, которая должна быть в наличии постоянно (устранено в ходе проверки). Не все санитарно-техническое оборудование исправно (в момент проверки в 4 корпусе в туалете для мальчиков не работает один кран для воды у раковины для мытья рук, в 1 корпусе в туалете для девочек неисправен кран); п. 4.18. в комнате №5 в 3 корпусе, комнате №8 во 2 корпусе, комнатах №№4 и 7 в 1 корпусе линолеум имеет механические повреждения с нарушением целостности, что не допускает проводить уборку влажным способом и дезинфекцию; п. 8.13: Вымытый кухонный инвентарь просушивается на стеллажах в неперевернутом виде; п. 8.15: допускается использовать посуду с отбитыми краями (2 тарелки) (устранено в ходе проверки); п. 8.24., п.8.26 в помещениях столовой некачественно проведена ежедневная текущая и генеральная уборка (под линией раздачи грязный пол, мелкий мусор, на рабочих поверхностях имеется пыль); п. 9.2. не внесены результаты входного контроля пищевых продуктов, которые регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения масла сливочного, яйца куриного, сыра, сметаны, в некоторые дни отсутствует роспись ответственного лица);

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол по ч.2. ст.14.43 на шеф повара

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 05/723-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ - обеспечить соответствие по результатам лабораторных испытаний, продуктов общественного питания (1 блюдо) по микробиологическим нормативам безопасности в соответствии п.2. ст.7 (Приложение 2 п.1.8.) (подтвердить лабораторно)
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол по ч.3. ст.6.25. на юр.л.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 05/723
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»: - ст. 10 ч. 2 п.2: ООО «Рускэмп» осуществлять должный контроль за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака; - ст. 12 ч. 1 п.2: не допускать курение табака на территории учреждения, предназначенного для оказания медицинских услуг;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протоколы пост. 6.3на юр.л. и дол.л.
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы по ч.1. ст.6.7. на юр.л. и дол.л.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 05/723
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-10
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2019-07-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ п. 4.13. Обеспечить исправность всего санитарно-технического оборудования (в момент проверки в 4 корпусе в туалете для мальчиков не работает один кран для воды у раковины для мытья рук, в 1 корпусе в туалете для девочек неисправен кран); п. 4.18. в комнате №5 в 3 корпусе, комнате №8 во 2 корпусе, комнатах №№4 и 7 в 1 корпусе обеспечить целостность линолеума (имеет механические повреждения с нарушением целостности); п. 8.13: Вымытый кухонный инвентарь просушиваеть на стеллажах в перевернутом виде; п. 8.24., п.8.26 в помещениях столовой качественно проведить ежедневная текущую и генеральную уборку; п. 9.2. вносить все результаты входного контроля пищевых продуктов, которые регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих в столовую (в журнале бракеража сырой продукции не указываются условия хранения масла сливочного, яйца куриного, сыра, сметаны, в некоторые дни отсутствует роспись ответственного лица); п.12.3: проводить по мере загрязнения уборку туалетов с применением дезинфицирующих средств - унитазы грязные, с ржавчиной (туалет для мальчиков 3 корпус); п.13.2: медицинским персоналом обеспечить в течение смены ежедневный осмотр персонала столовой и дежурных по кухне на наличие гнойничковых заболеваний кожи, катаральных явлений верхних дыхательных путей, опрос на наличие дисфункции желудочно-кишечной системы. Результаты осмотра заносить в журнал здоровья;
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Трощенкова М.С.,.
Должность директор ООО «Рускэмп»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель
ФИО Юсупова Е.А
Должность шеф повар
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст с актом ознакомлена

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "РУСКЭМП"
ИНН 6318154148
ОГРН 1066318029205
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2006-05-16

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Иной вид надзора
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2019-06-10

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Безрукова Татьяна Валерьевна.
Должность Главный специалист-эксперт отдела эпидемиологического надзора
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Волкова Виктория Анатольевна;
Должность Ведущий специалист эксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Халяпин И.И.
Должность врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2019-06-13
Дата окончания проведения мероприятия 2019-07-10
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ визуальный осмотр объекта, анализ представленной документации, отбор проб с проведением лабораторных испытаний

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Основание проведения КНМ Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ как основание проведения 2006-05-16
Сведения о необходимости согласования КНМ Да

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 05/723
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2019-06-10