Проверка МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА "ВОЛЖАНКА"
№631901195773

🔢 ИНН:	6316194755
🆔 ОГРН:	1146316000566
📍 Адрес:	Самарская область, 443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 251,8,
🔎 Тип проверки:	Плановая проверка
📌 Статус:	Завершена
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.07.2019

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА "ВОЛЖАНКА" (ИНН: 6316194755) , адрес: Самарская область, 443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 251,8,

Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: -П.9.2. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», поступающих в столовую, не заполняется дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках) в соответствии с Приложением №2 (в графе указывается только остаток); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -П.6.11.Технологические карты оформлены с нарушениями: не на все блюда указана температура приготовления; -П.8.6. Отсутствует маркировка на производственных раковинах; -П.14.6. В «Журнале бракеража готовой продукции» не указывается час приготовления блюда; -П.14.8. В «Журнале витаминизации третьих блюд» не указывается время приготовления;

Выданные предписания:

Указывать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов согласно требованиям п. 9.2. ( Приложением №2) СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» Отражать в технологических картах технологию приготовления блюд (указывать температуру приготовления) в соответствии с требованиями санитарных правил п.6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить маркировку всех раковин на пищеблоке в соответствии с требованиями санитарных правил п.8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. Указывать в бракераже готовой продукции час приготовления блюда в соответствии с требованиями санитарных правил п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. Указывать в журнале витаминизации третьих блюд время приготовления блюда в соответствии с требованиями санитарных правил п.14.8. СанПиН 2.4.5.2409-08.

Смотреть все проверки данной организации (3 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ	Самарская область, 443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 251,8, (детский оздоровительный лагерь санаторного типа круглогодичного действия)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Адрес объекта проведения КНМ	Самарская область, 443011, г. Самара, ул. Советской Армии, 251,8,
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ	Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	05.08.2019 11:42:00
Место составления акта о проведении КНМ	443041, г.Самара, ул.Советской Армии, 251, корпус 8
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Дата начала проведения мероприятия	16.07.2019
Длительность КНМ (в днях)	16
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)	10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи	Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Морозова Ирина Владимировна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Юдакова Елена Алексеевна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	врач по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: -П.9.2. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», поступающих в столовую, не заполняется дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках) в соответствии с Приложением №2 (в графе указывается только остаток); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -П.6.11.Технологические карты оформлены с нарушениями: не на все блюда указана температура приготовления; -П.8.6. Отсутствует маркировка на производственных раковинах; -П.14.6. В «Журнале бракеража готовой продукции» не указывается час приготовления блюда; -П.14.8. В «Журнале витаминизации третьих блюд» не указывается время приготовления;

Характер выявленного нарушения

Сведения о нарушении

Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)

СанПиН 2.4.4.3155-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей»: -П.9.2. В «Журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов», поступающих в столовую, не заполняется дата и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов по количеству (в килограммах, литрах, штуках) в соответствии с Приложением №2 (в графе указывается только остаток); СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» -П.6.11.Технологические карты оформлены с нарушениями: не на все блюда указана температура приготовления; -П.8.6. Отсутствует маркировка на производственных раковинах; -П.14.6. В «Журнале бракеража готовой продукции» не указывается час приготовления блюда; -П.14.8. В «Журнале витаминизации третьих блюд» не указывается время приготовления;

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией
Формулировка сведения о результате	составлены протоколы по ст.6.6. на дол.лицо и юридеческое

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ

Сведения о направлении материалов о выявленных нарушениях обязательных требований или требований, установленных муниципальными правовыми актами, в государственные органы и органы местного самоуправления в соответствии с их компетенцией

Формулировка сведения о результате

составлены протоколы по ст.6.6. на дол.лицо и юридеческое

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	05/769
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	05.08.2019
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	26.08.2019
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Указывать в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов дату и час фактической реализации продовольственного сырья и пищевых продуктов согласно требованиям п. 9.2. ( Приложением №2) СанПиН 2.4.4.3155-13«Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы стационарных организаций отдыха и оздоровления детей» Отражать в технологических картах технологию приготовления блюд (указывать температуру приготовления) в соответствии с требованиями санитарных правил п.6.11. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» Обеспечить маркировку всех раковин на пищеблоке в соответствии с требованиями санитарных правил п.8.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. Указывать в бракераже готовой продукции час приготовления блюда в соответствии с требованиями санитарных правил п.14.6. СанПиН 2.4.5.2409-08. Указывать в журнале витаминизации третьих блюд время приготовления блюда в соответствии с требованиями санитарных правил п.14.8. СанПиН 2.4.5.2409-08.
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Нет

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Федорова Юлия Владиславовна
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате	Акт подписан Федоровой Ю.В.

Тип сведений о результате

Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи