Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (9 шт.):

• 8. При обработке ручным способом не проводится прокаливание столовых приборов в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течении 10 минут , ответственным является должностное лицо столовой ООО «ДСК «Древо» зав. производством Едунова О. И., ст. 6.6. КоАП РФ
• 3.В организации не осуществляются планы организационно-технических и иных мероприятий, направленных на обеспечение качества атмосферного воздуха, соответствующего санитарным правилам; не установлена Санитарно-защитная зона (СЗЗ) в соответствии с санитарной классификацией предприятий, производств, объектов ответственным является юридическое лицо ООО «ДСК «Древо», ст. 6.3. КоАП РФ;
• 5. Допускается хранение уборочного инвентаря в комнате для мытья посуды ответственным является должностное лицо столовой ООО «ДСК «Древо» зав. производством Едунова О. И., ст. 6.6. КоАП РФ;
• 7. Допускается хранение в холодильнике масла фасованного с отсутствием фасовочного ярлыка ответственным является должностное лицо столовой ООО «ДСК «Древо» зав. производством Едунова О. И., ст. 6.6. КоАП РФ;
• 2.В мужском и женском санитарно-бытовых помещениях установлены шкафы для хранения инструментария (зафиксирован факт использования гардеробных санитарно-бытового помещения не по назначению совмещение бытовых и производственных помещений категорически запрещено гигиеническими нормативами), индивидуальные шкафчики морально и физически устаревшие (шкафчики прокоррозированы, краска на отдельных шкафах отшелушилась и отпадает), что затрудняет проведение качественной влажной уборки помещений путём протирания поверхностей шкафов и другой мебели в гардеробной ветошью с применением моющих и дез. средств; несколько 3ЁХстворчатых шкафчиков используются для 3Х рабочих (нарушен принцип индивидуальности рабочая одежда хранится вместе со спец. одеждой: у работников - Герасимова В.А., Захарова И. В., Петрова О. А., Исламова, Протопова Н.А.); тамбур санузла не оснащён электрополотенцем , ответственным является юридическое лицо ООО «ДСК «Древо», ст. 6.3. КоАП РФ;
• 6. 11.04.2019 г. обнаружено хранение полуфабриката мясного из свинины крупнокусковой с истекшим сроком годности (дата изготовления 27.02.2019 г., срок годности 21 сутки) , ответственным является должностное лицо столовой ООО «ДСК «Древо» зав. производством Едунова О. И., ст. 6.6. КоАП РФ;
• 1.В мужском и женском санитарно-бытовых помещениях установлены шкафы для хранения инструментария (зафиксирован факт использования гардеробных санитарно-бытового помещения не по назначению совмещение бытовых и производственных помещений категорически запрещено гигиеническими нормативами), индивидуальные шкафчики морально и физически устаревшие (шкафчики прокоррозированы, краска на отдельных шкафах отшелушилась и отпадает), что затрудняет проведение качественной влажной уборки помещений путём протирания поверхностей шкафов и другой мебели в гардеробной ветошью с применением моющих и дез. средств; несколько 3ЁХсторчатых шкафчиков используются для 3Х рабочих (нарушен принцип индивидуальности рабочая одежда хранится вместе со спец. одеждой: у работников - Герасимова В.А., Захарова И. В., Петрова О. А., Исламова, Протопова Н.А.); тамбур санузла не оснащён электрополотенцем, ответственным является юридическое лицо ООО «ДСК «Древо», ст. 6.3. КоАП РФ;
• 1. В ходе проведения плановых мероприятий по контролю (надзору) обследованы условия труда пользователей ПЭВМ, размещённых в административном здании выявлены следующие нарушения, а именно: в офисных помещениях ООО «ДСК «Древо» в приёмной, кабинетах № 304, № 302 на рабочих местах секретаря генерального директора, главного бухгалтера (пользователей ПЭВМ) не предусмотрены подставки для ног ; в кабинете № 302 на рабочем месте Мужанковой О. В., рабочее место с ПЭВМ не оборудовано рабочим стулом (креслом) с подъёмно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сидения и спинки, подставкой для ног; при размещении рабочих мест пользователей ПЭВМ не выдержано нормативное расстояние между рабочими столами с видеомониторами (не менее 2,0 м согласно нормативу) и расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов (не менее 1,2 м согласно нормативу) фактические расстояния менее 0,4 м или рабочие столы стоят вплотную друг к другу, ответственным является юридическое лицо ООО «ДСК «Древо», ст. 6.3. КоАП РФ
• 4. Не проводится дезинфекция всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению ответственным является должностное лицо столовой ООО «ДСК «Древо» зав. производством Едунова О. И., ст. 6.6. КоАП РФ;

Нарушенный правовой акт:

• п. 6.17 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• ст. 3.1.6. ст. 4.1.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест», п. 2 ст. 12 № 52-ФЗ от 30.03.1999 г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
• п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
• п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
• п. 5.6. СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий», п. 2.12. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 5.7. СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»
• п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
• п. 9.1, п. 9.6, п. 9.7, п. 10.4, п. 10.5, СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»,
• п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»,
• ст. 9 Федеральный Закон от 26.12.2008 г. № 294 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 8. В мужском и женском санитарно-бытовых помещениях запретить хранение инструментария в пределах гардеробных санитарно-бытового помещения, заменить индивидуальные шкафчики морально и физически устаревшие для обеспечения оптимальных условий проведения качественной влажной уборки помещений путём протирания поверхностей шкафов и другой мебели в гардеробной ветошью с применением моющих и дезинфицирующих средств; обеспечить строгое соблюдение принципа индивидуальности обеспечить правильное хранение специальной и домашней одежды сотрудников предприятия; тамбур санузла оснастить электрополотенцем, в соответствии требованиям п. 5.6. СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий», п. 2.12. СП 2.2.2.1327-03 «Гигиенические требования к организации технологических процессов, производственному оборудованию и рабочему инструменту», п. 5.7. СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий».
• 3.Организовать хранение уборочного инвентаря п. 5.13 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• 5.Обеспечить наличие маркировочных ярлыков при хранении продуктов, в соответствии с п. 7.29 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• 7.В офисных помещениях ООО «ДСК «Древо» в приёмной, кабинетах № 304, № 302 рабочие места секретаря генерального директора, главного бухгалтера (пользователей ПЭВМ) обеспечить подставками для ног, в соответствии требованиям п. 10.5. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы»; в кабинете № 302 на рабочем месте Мужанковой О. В., рабочее место с ПЭВМ оборудовать рабочим стулом (креслом) с подъёмно-поворотным, регулируемым по высоте и углам наклона сидения и спинки, подставкой для ног; при размещении рабочих мест пользователей ПЭВМ обеспечить нормативное расстояние между рабочими столами с видеомониторами (не менее 2,0 м согласно нормативу) и расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов (не менее 1,2 м согласно нормативу) согласно требованиям п. 9.1, п. 9.6, п. 9.7, п. 10.4, п. 10.5, СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно-вычислительным машинам и организации работы».
• 1.Обеспечить дезинфекцию всей столовой посуды и приборов средствами в соответствии с инструкциями по их применению, согласно п. 6.15 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• 6.При обработке ручным способом проводить прокаливание столовых приборов в духовых, пекарских, сухожаровых шкафах в течении 10 минут, в соответствии с п. 6.17 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
• 1.Организовать работы по установлению санитарно-защитной зоны для ООО «ДСК «Древо», в соответствии п. 3.1.6, п. 4.1.1 СанПиН 2.1.6.1032-01 «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест».
• 4.При хранении пищевых продуктов строго соблюдать сроки годности в соответствии с п. 7.11 СП 2.3.6.1079-01 Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».