Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 г, размещенного на сайте http:// 63.rospotrebnadzor. ru;задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; выявление нарушений в деятельности юридического лица (индивидуального предпринимателя), в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений;предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Нарушение обязательных требований законодательства Российской Федерации в сфере образования, предъявляемых к содержанию локальных актов, регламентирующих деятельность организации - 7
• у крыльца мясоперерабатывающего цеха ООО «ЛАКОМО» окурки от сигарет хаотично разбросаны на земле
• не проводиться косметический ремонт- побелка и покраска помещений, по мере необходимости: в раздевалке для сотрудников мясоперерабатывающего цеха на потолке, стенах обнаружены подтеки и следы протекания крыши
• санитарно-эпидемиологическое заключение №63.СЦ.04.000.Т.000030.01.18 от 11.01.2018г. на проект нормативов предельно допустимых выбросов загрязняющих веществ в атмосферу оформлен без учета работы колбасного цеха по переработке мяса с копчением, что является нарушением ст. 20 ФЗ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», не представлен проект санитарно-защитной зоны площадки №1, что является нарушением п. 2.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; у сотрудников кафе «Жемчужина» ООО «ЛАКОМО»: отсутствует вакцинопрофилактика против дизентерии (шигеллвак), что является нарушением приложения № 2 Приказа № 125 н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям», Все сотрудники пищевого производства ООО «ЛАКОМО» не привиты против вирусного гепатита «А»

Нарушенный правовой акт:

• п. 1 ст. 10; ст. 39 ТР ТС 021/2011 2011 «О безопасности пищевой продукции» п. 22 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 68 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" п. 45, п. 41 Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 (ред. от 20.12.2017) "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции" (вместе с "ТР ТС 033/2013. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции") (с изм. и доп., вступ. в силу с 15.07.2018) п.11 ст. 4.1 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 881 (ред. от 14.09.2018) "О принятии технического регламента Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (вместе с "ТР ТС 022/2011. Технический регламент Таможенного союза. Пищевая продукция в части ее маркировки"), п. 5.1 Решение Комиссии Таможенного союза от 15.07.2011 N 711 (ред. от 17.03.2016) "О едином знаке обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза и порядке его применения" (вместе с "Порядком применения единого знака обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза").
• ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 N 15-ФЗ (ред. от 29.07.2018) «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака».
• п. 5.16; п. 3.8 СП 2.3.6.1079-01
• ст. 20 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», 2.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов», п. 2 Постановление Правительства РФ от 03.03.2018 N 222 (ред. от 21.12.2018) «Об утверждении Правил установления санитарно-защитных зон и использования земельных участков, расположенных в границах санитарно-защитных зон», приложение 2 Приказа № 125 н от 21.03.2014 г. «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемиологическим показаниям», раздела 18 п. 18.3 СП 3.1/3.2.3146-13 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных заболеваний»; р.9 п.9.5 СП 3.1.7.2613-10 "Профилактика бруцеллеза
• ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП.
• в раздевалке для сотрудников мясоперерабатывающего цеха провести косметический ремонт Основание: п. 5.16 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья. Санитарно-эпидемиологические правила
• Разработать проект санитарно-защитной зоны на площадку № 1 ООО «ЛАКОМО» (г. Отрадный, ул. Нефтяников, д. 90) с учетом работы колбасного цеха по переработке мяса с копчением Основание: 2.1. СанПиН 2.2.1/2.1.1.1200-03 «Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов»; Получить санитарно - эпидемиологическое заключение на проект предельно-допустимых выбросов вредных веществ в атмосферный воздух для производственной площадки ООО «ЛАКОМО» (г. Отрадный, ул. Нефтяников, д. 90), Основание: ст. 20 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 4.2.1. СанПиН 2.1.6.1032-01. «Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест»