Самарская область ,446351, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Солнечная д. 2 (кафе)
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершена
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
08.04.2019
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 г, размещенного на сайте http:// 63.rospotrebnadzor. ru. Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного сани... Еще...настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 г, размещенного на сайте http:// 63.rospotrebnadzor. ru. Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания., утвержденный приказом от 18 сентября 2017г. №860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»;задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; выявление нарушений в деятельности юридического лица (индивидуального предпринимателя), в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений;предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (2 шт.)
отсутствует производственный контроль готовой продукции (молочный коктейль, чай, кофе, кулинарные изделия), что является нарушением п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01; моечные раковины в производственном цехе присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва
в реализации находится продукты питания с истекшим сроком годности: безалкогольный напиток «Волжанка «Расторопша» дата выработки 17.10.2018г. сроком годности 6 месяцев в количестве 1 партии объемом 1,0л,
При анализе документов: экспертного заключения по результатам испытаний от 06.05.2019г. № 762... Еще...в реализации находится продукты питания с истекшим сроком годности: безалкогольный напиток «Волжанка «Расторопша» дата выработки 17.10.2018г. сроком годности 6 месяцев в количестве 1 партии объемом 1,0л,
При анализе документов: экспертного заключения по результатам испытаний от 06.05.2019г. № 762, протокола № 14806 от 26.04.2019г. установлено, что значения исследованных показателей в пробе «Молоко питьевое ультапастеризованное м. д. ж. 2,5%» дата розлива 08.03.2019г. изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Россиия, 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолаева, д. 38) в упаковке производителя по жирно-кислотному составу выходят за установленные границы указанные в приложении Б таблица Б1 ГОСТ 32261-2013, кроме того в исследуемой пробе обнаружены стерины: кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин, присутствие которых не допускается. На основании вышеизложенного: «Молоко питьевое ультапастеризованное м. д. ж. 2,5%» дата розлива 08.03.2019г. изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Россиия, 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолаева, д. 38) в упаковке производителя не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
Таким образом ИП Филюшкина не обеспечил проведение производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов внедрением систем управления качеством пищевых продуктов и допустил в оборот продовольственное сырье и пищевую продукцию не соответствующую требованиям законодательства РФ
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области организовало проверку (статус: Завершена) . организации Филюшкина Надежда Тимофеевна (ИНН: 637202646282) , адрес: Самарская область ,446351, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Солнечная д. 2 (кафе)
Выявленные нарушения (2 шт.):
отсутствует производственный контроль готовой продукции (молочный коктейль, чай, кофе, кулинарные изделия), что является нарушением п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01; моечные раковины в производственном цехе присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва
в реализации находится продукты питания с истекшим сроком годности: безалкогольный напиток «Волжанка «Расторопша» дата выработки 17.10.2018г. сроком годности 6 месяцев в количестве 1 партии объемом 1,0л,
При анализе документов: экспертного заключения по результатам испытаний от 06.05.2019г. № 762, протокола № 14806 от 26.04.2019г. установлено, что значения исследованных показателей в пробе «Молоко питьевое ультапастеризованное м. д. ж. 2,5%» дата розлива 08.03.2019г. изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Россиия, 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолаева, д. 38) в упаковке производителя по жирно-кислотному составу выходят за установленные границы указанные в приложении Б таблица Б1 ГОСТ 32261-2013, кроме того в исследуемой пробе обнаружены стерины: кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин, присутствие которых не допускается. На основании вышеизложенного: «Молоко питьевое ультапастеризованное м. д. ж. 2,5%» дата розлива 08.03.2019г. изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Россиия, 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолаева, д. 38) в упаковке производителя не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
Таким образом ИП Филюшкина не обеспечил проведение производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов внедрением систем управления качеством пищевых продуктов и допустил в оборот продовольственное сырье и пищевую продукцию не соответствующую требованиям законодательства РФ
Нарушенный правовой акт:
п. 3.8; п. 13.1 п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
п. 7, п. 12 ст. 17 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции").
п.2 ст. 3; ст. 4 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
п. 7, п.84, п. 30 ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции", утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции",
ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»;
п. 1 ст. 7 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции")
ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
Выданные предписания:
Осуществлять производственный контроль продовольственного сырья и готовой продукции
в производственном цехе обеспечить воздушный разрыв моечных раковин к канализационной сети
Снять с реализации продукты питания с истекшим сроком годности: безалкогольный напиток «Волжанка «Расторопша» дата выработки 17.10.2018г. сроком годности 6 месяцев в количестве 1 партии объемом 1,0л,
Акт о снятии с реализации и утилизации представить в ТОУ Роспотребнадзора по Самарской области в г. Отрадном
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Самарская область ,446351, Кинель-Черкасский район, с. Кинель-Черкассы, ул. Солнечная д. 2 (кафе)
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2019-05-08T08:30:00.0
Место составления акта о проведении КНМ
в Территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Самарской области в г. Отрадном
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2019-04-16T10:00:00.0
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
3
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Юдина Ирина Дмитриевна
Должность
И.о начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
отсутствует производственный контроль готовой продукции (молочный коктейль, чай, кофе, кулинарные изделия), что является нарушением п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01; моечные раковины в производственном цехе присоединены к канализационной сети без воздушного разрыва
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в реализации находится продукты питания с истекшим сроком годности: безалкогольный напиток «Волжанка «Расторопша» дата выработки 17.10.2018г. сроком годности 6 месяцев в количестве 1 партии объемом 1,0л,
При анализе документов: экспертного заключения по результатам испытаний от 06.05.2019г. № 762, протокола № 14806 от 26.04.2019г. установлено, что значения исследованных показателей в пробе «Молоко питьевое ультапастеризованное м. д. ж. 2,5%» дата розлива 08.03.2019г. изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Россиия, 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолаева, д. 38) в упаковке производителя по жирно-кислотному составу выходят за установленные границы указанные в приложении Б таблица Б1 ГОСТ 32261-2013, кроме того в исследуемой пробе обнаружены стерины: кампастерин, стигмастерин, бета-ситостерин, присутствие которых не допускается. На основании вышеизложенного: «Молоко питьевое ультапастеризованное м. д. ж. 2,5%» дата розлива 08.03.2019г. изготовитель ООО «Пятигорский молочный комбинат» (Россиия, 357500, Ставропольский край, г. Пятигорск, ул. Ермолаева, д. 38) в упаковке производителя не соответствует требованиям ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия».
Таким образом ИП Филюшкина не обеспечил проведение производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов внедрением систем управления качеством пищевых продуктов и допустил в оборот продовольственное сырье и пищевую продукцию не соответствующую требованиям законодательства РФ
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 6.6 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Филюшкина Надежда Тимофеевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№19/3-03/77
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-08
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-11-29
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Осуществлять производственный контроль продовольственного сырья и готовой продукции
в производственном цехе обеспечить воздушный разрыв моечных раковин к канализационной сети
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 3.8; п. 13.1 п. 14.1, п. 14.2 СП 2.3.6.1079-01 Постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 08.11.2001 N 31 (ред. от 10.06.2016) "О введении в действие санитарных правил" (вместе с "СП 2.3.6.1079-01. 2.3.6. Организации общественного питания. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
ст. 14.43 ч.2 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Филюшкина Надежда Тимофеевна
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
19/3-03/75
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-07
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2019-05-07
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Снять с реализации продукты питания с истекшим сроком годности: безалкогольный напиток «Волжанка «Расторопша» дата выработки 17.10.2018г. сроком годности 6 месяцев в количестве 1 партии объемом 1,0л,
Акт о снятии с реализации и утилизации представить в ТОУ Роспотребнадзора по Самарской области в г. Отрадном
Отметка о невыполнении предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Нет
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п. 7, п. 12 ст. 17 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции").
п.2 ст. 3; ст. 4 Федерального закона от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 13.07.2015) "О качестве и безопасности пищевых продуктов";
п. 7, п.84, п. 30 ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза. О безопасности молока и молочной продукции", утв. Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 N 67 "О техническом регламенте Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции",
ГОСТ 32261-2013 «Масло сливочное. Технические условия»;
п. 1 ст. 7 Решения Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880 (ред. от 10.06.2014) "О принятии технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (вместе с "ТР ТС 021/2011. Технический регламент Таможенного союза. О безопасности пищевой продукции")
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Филюшкина Н. Т.
Должность
Индивидуальный предприниматель
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлена
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Филюшкина Надежда Тимофеевна
ИНН
637202646282
ОГРН
309637230000131
Дата основания юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2015-04-01
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2019-04-04
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Панкеева Наталья Владимировна
Должность
Ведущий специалист эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Юдина Ирина Дмитриевна
Должность
И.о начальника отдела
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2019-04-08
Дата окончания проведения мероприятия
2019-05-08
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
настоящая проверка проводится с целью: выполнения ежегодного плана проведения плановых проверок на 2019 г, размещенного на сайте http:// 63.rospotrebnadzor. ru. Проверочный лист (список основных контрольных вопросов) при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях (объектах) общественного питания., утвержденный приказом от 18 сентября 2017г. №860 «Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора»;задачами настоящей проверки являются: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица (индивидуального предпринимателя) обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей; выявление нарушений в деятельности юридического лица (индивидуального предпринимателя), в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений; принятие мер по пресечению выявленных нарушений;предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
визуальный осмотр (обследование) объекта надзора с целью оценки соответствия объектов обязательным требованиям с 08.04.2019 г. по 08.05.2019 г; анализ документов и представленной информации с 08.04.2019 г. по 08.05.2019 г.; отбор проб, производство, анализ образцов продукции с целью проведения лабораторного исследования с 08.04.2019 г. по 08.05.2019 г.
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Основание проведения КНМ
Истечение трех лет со дня начала осуществления юридическим лицом, индивидуальным предпринимателем предпринимательской деятельности в соответствии с представленным в уполномоченный Правительством Российской Федерации в соответствующей сфере федеральный орган исполнительной власти уведомлением о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности в случае выполнения работ или предоставления услуг, требующих представления указанного уведомления
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2015-04-01
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Номер приказа руководителя-Дата приказа руководителя
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
19-03/83
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2019-04-04
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»
