Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 27.02.2019г. 10.00ч. Общество с ограниченной ответственностью «Комплекс-98» РФ, Самарская область, г.Сызрань, ул. Пристанский Спуск, д.21 на момент проверки ООО «Комплекс-98» допущено нарушение санитарно-эпидемиологических требований к эксплуатации жилых помещений и общественных помещений, зданий, сооружений, а именно: в складском помещении для продовольственного сырья облицовочное покрытие стен, потолка имеет дефекты; в складском помещении для готовых пищевых продуктов облицовочное покрытие стен частично отсутствует, облицовочное покрытие потолка имеет дефекты; моечное отделение не обеспечено механической вентиляцией
• 27.02.2019г. 11.00ч. Общество с ограниченной ответственностью «Комплекс-98» РФ, Самарская область, г.Сызрань, ул. Пристанский Спуск, д.21 на момент проверки допущено нарушение требований технических регламентов, обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выразившееся в том, что в помещении участка изготовления полуфабрикатов сухарей установлено оборудование для упаковки различной готовой продукции в паллеты, что нарушает поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции; производственные помещения не обеспечены умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук; в процессе производства (изготовления) хлебцов используется технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией (деревянные накопительные емкости), которые не дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию; на складе готовой продукции допущено хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией (строительные, упаковочные материалы); на складе продовольственного сырья допущено хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией (бытовые отходы, упаковочные материалы); не организован периодический медосмотр сотрудников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, не представлен заключительный акт медосмотра за 2018г.; маркировка пищевой продукции, помещенная в транспортную упаковку («попкорн»(карамель), «попкорн шоколад») не содержит сведения, позволяющие идентифицировать партию пищевой продукции; не организован лабораторный контроль за физическими факторами (микроклимат, шум, освещенность), воздухом рабочей зоны, и атмосферным воздухом на границе сантитарно-защитной зоны

Нарушенный правовой акт:

• п.4.18, п.6.3 СП 2.2.1.1312-03«Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий»; ст.11, ст.24, п.3 ст.39 Федерального закона от 30.03.99г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
• пп.1 п.1ст.14; пп.4 п.2 ст.14; пп.2 п.1 ст.15; п.8 ст.17; п.4 ст.13; п.1,п.2, п.3, п.6 ст.11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г. №880; пп.6 п.1 ст.4.2 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
• Статья 9 Федерального Закона РФ № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с требованиями п.4.18 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» в складском помещении для продовольственного сырья устранить дефекты облицовочного покрытия стен, потолка; Срок 03.08.2020г. 2. В соответствии с требованиями п.4.18 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» в складском помещении для готовых пищевых продуктов облицовочное покрытие стен восстановить, устранить дефекты облицовочного покрытия потолка; Срок 03.08.2020г. 3. В соответствии с требованиями п.6.3 СП 2.2.1.1312-03 «Гигиенические требования к проектированию вновь строящихся и реконструируемых промышленных предприятий» моечное отделение обеспечить механической вентиляцией Срок 03.08.2020г.
• 1). обеспечить поточность технологических операций, исключающих встречные или перекрестные потоки продовольственного (пищевого) сырья и пищевой продукции в помещении участка изготовления полуфабрикатов сухарей 2). производственные помещения обеспечить умывальниками для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды, со средствами для мытья рук и устройствами для вытирания и (или) сушки рук 3). в процессе производства (изготовления) хлебцов использовать технологическое оборудование и инвентарь, контактирующие с пищевой продукцией (накопительные емкости), которые дают возможность производить их мойку и (или) очищение и дезинфекцию 4). на складе готовой продукции не допускать хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией (строительные, упаковочные материалы); на складе продовольственного сырья не допускать хранение пищевой продукции совместно с непищевой продукцией (бытовые отходы, упаковочные материалы) 5). организовать периодический медосмотр сотрудников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, представить заключительный акт медосмотра 6). организовать лабораторный контроль за физическими факторами (микроклимат, шум, освещенность), воздухом рабочей зоны, и атмосферным воздухом на границе сантитарно-защитной зоны 7). В соответствии с требованиями пп.6 п.1 ст.4.2 Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011) обеспечить наличие сведений, позволяющих идентифицировать партию пищевой продукции в маркировке пищевой продукции, помещенную в транспортную упаковку («попкорн»(карамель), «попкорн шоколад»)