Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• осуществляется реализация продукции с истекшими сроками годности: изделие кондитерское, сахаристое «Гематоген Babyfox», классический изгот.: ООО «КДВ Яшкино», 652010, Кемеровская обл., п.г.т. Яшкино, ул. Молодежная, 1а, масса 40 гр., на сумму 10руб., дата изготовления 08.10.2018г., годен до 08.04.2019г, партия 1 ед; конфеты с корпусами на карамельной основе, неглазированные «СЛЭНДИ» Батончик» мягкая карамель с арахисом, изгот.: Россия, ООО «КДВ Воронеж», 396039, Россия, Воронежская область, Раменский район, д. Богданово, ул. Лесная, д.31, масса 32 гр. на сумму 20 рублей, годен до 12.03.2019, партия 2 ед; ядра семян подсолнечника жареные (целые), изгот.:ООО «АгроСпутник», 396770, Россия, Воронежская область, Богучарский район, с. Дьяченково, ул. Транспортная, 18, масса 50 гр. на сумму 18 рублей, дата изготовления 02.12.2018г, срок годности 3 месяца, партия 1 ед.
• для отделки, облицовки и окраски складского помещения для пищевых продуктов использованы материалы, не устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств; помещения торговой организации не оборудовано приточно-вытяжной механической вентиляцией в соответствии с требованиями действующих норм и правил; отсутствует площадка для сбора мусора и пищевых отходов, не предусмотрено наличие раздельных контейнеров с крышками (или специально закрытых конструкций) для сбора мусора и пищевых отходов; не представлен документ, подтверждающий факт вывоза ТКО и пищевых отходов с указанием периодичности; планировка и технические возможности организации торговли не обеспечивают поточность (то есть наличие встречных потоков и перекрестов персонала и посетителей), а также не обеспечивают соблюдение требований к приему пищевых продуктов, так как используется один вход в магазин для персонала, посетителей и загрузки товара; в организации торговли отсутствует внутренняя система канализации;
• не организован производственный контроль (не представлены программа производственного контроля, результаты лабораторно-производственного контроля); в складском помещении не осуществляется контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов (отсутствуют термометр и психрометр); применяются моющие и дезинфицирующие, не разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке (используется средство «Белизна»); проводится совместное хранение санитарной и домашней одежды; не организована централизованная стирка санитарной и специальной одежды; не обеспечено достаточное количество уборочного инвентаря (не представлен уборочный инвентарь для проведения генеральной уборки торговой организации); не представлены документы, подтверждающие факт вывоза и утилизации люминесцентных ламп; в торговом зале люминесцентные лампы не оборудованы защитными плафонами; допущено хранение безалкогольных напитков в ассортименте в торговом зале на полу.
• на момент проверки допущено несоблюдение требований к знаку о запрете курения, обозначающему территории, здания и объекты, где курение запрещено, и к порядку его размещения, выразившееся в том, что в помещениях магазина отсутствует знак о запрете курения.
• при рассмотрении полученных/представленных результатов экспертизы органа инспекции фФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области в городе Сызрани» Орган инспекции установлено, что индивидуальным предпринимателем Юлиной Н.Г. допущено нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования (включая изыскания), производства, строительства, монтажа, наладки, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции, не соответствующей таким требованиям, выразившееся в том, что молочная продукция, находящаяся в обороте и отобранная в магазине «Олеся», Самарская область, г. Октябрьск, ул. Чкалова, 12а не соответствует обязательным требованиям: согласно экспертному заключению по результатам испытаний от 24.04.2019г. №942 (вход.№ 63-1671-2019 от 24.04.2019г.) кефир м.д.ж. 2,5%, масса нетто 450 гр., изготовитель: ООО «Тереньгульский маслодельный завод», Россия, 432073, Ульяновская обл., г. Ульяновск, проспект Хо Ши Мина, д. 21 А, факт. адрес: Ульяновская область, Теренгульский район, районный поселок Тереньга, ул. Комсомольская, д.15, дата изготовления: 15.04.2019г. (Т) не соответствует требованиям таблицы 2 ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия» по массовой доле белка; по сухому обезжиренному молочному остатку (СОМО) не соответствует требованиям Приложения №1 к Техническому регламенту Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» ТР ТС 033/2013

Нарушенный правовой акт:

• п.7, п.12 ст.17 ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» решение Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011г.№880; ч.1 ст.7 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»; ч.2 ст.3 Федерального закона №29-ФЗ от 02.01.2000г. «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• п.1.3, п.2.7, п.3.1, п.3.5, п.4.2, п.5.2, п.5.9, п.14.1 СП 2.3.6 1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; ст.11, ч.5 ст.15, ст.24, п.3 ст.39 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• ст.11, ст.32, ст.39 Федерального закона №52-ФЗ от 30.03.1999г. «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п.1.4., п.6.4., п. 10.7., п. 13.4., п. 14.1., п. 4.8., п. 7.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 2.1., п.2.5., п.2.6., п. 2.7., п. 2.8. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических мероприятий».
• п.п.6 п.1 ст.12 ФЗ №15 от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Приложение №1 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»; табл. 2 ГОСТ 31454-2012 «Кефир. Технические условия»; ст.7 Закона РФ от 07.02.1992г. №2300-1 «О защите прав потребителей»
• Статья 9 Федерального Закона РФ № 294-ФЗ от 26.12.2008 г. «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля".

Выданные предписания:

• Исключить из оборота продукцию: - изделие кондитерское, сахаристое «Гематоген Babyfox», классический изгот.: ООО «КДВ Яшкино», 652010, Кемеровская обл., п.г.т. Яшкино, ул. Молодежная, 1а, масса 40 гр., на сумму 10руб., дата изготовления 08.10.2018г., годен до 08.04.2019г, партия 1 ед.; - конфеты с корпусами на карамельной основе, неглазированные «СЛЭНДИ» Батончик» мягкая карамель с арахисом, изгот.: Россия, ООО «КДВ Воронеж», 396039, Россия, Воронежская область, Раменский район, д. Богданово, ул. Лесная, д.31, масса 32 гр. на сумму 20 рублей, годен до 12.03.2019, партия 2 ед.; - ядра семян подсолнечника жареные (целые), изгот.: ООО «АгроСпутник», 396770, Россия, Воронежская область, Богучарский район, с. Дьяченково, ул. Транспортная, 18, масса 50 гр. на сумму 18 рублей, дата изготовления 02.12.2018г, срок годности 3 месяца, партия 1 ед.
• Предусмотреть для отделки, облицовки и окраски складского помещения для пищевых продуктов материалы, устойчивые к воздействию влаги, температуры, моющих и дезинфицирующих средств Оборудовать помещения торговой организации приточно-вытяжной механической вентиляцией. Обеспечить наличие площадки для сбора мусора и пищевых отходов, предусмотреть наличие раздельных контейнеров с крышками (или специально закрытых конструкций) для сбора мусора и пищевых отходов. Организовать вывоза ТКО и пищевых отходов и представить документ, подтверждающий факт вывоза ТКО и пищевых отходов с указанием периодичности. Обеспечить поточность (то есть отсутствие встречных потоков и перекрестов персонала и посетителей) согласно планировки и технических возможностей магазина. Обеспечить соблюдение требований к приему пищевых продуктов (так как используется один вход в магазин для персонала, посетителей и загрузки товара) согласно планировки и технических возможностей магазина. Обеспечить организацию торговли наличие внутренней системы канализации
• Разработать программу производственного контроля. Организовать лабораторно-производственный контроль в рамках производственного контроля, представить информацию о результатах лабораторно-производственного контроля за соблюдением санитарных норм и правил и выполнением санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий. Организовать проведение контроля за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении, установить термометры и психрометры. Применять моющие и дезинфицирующие, разрешенные органами и учреждениями госсанэпидслужбы в установленном порядке. Организовать раздельное хранение санитарной и домашней одежды. Организовать централизованную стирка санитарной и специальной одежды. Обеспечить достаточное количество уборочного инвентаря (в том числе уборочного инвентаря для проведения генеральной уборки торговой организации). Представить документы, подтверждающие факт вывоза и утилизации люминесцентных ламп. В торговом зале люминесцентные лампы оборудовать защитными плафонами. Организовать хранение пищевых продуктов на стеллажах, поддонах или подтоварниках.
• Обеспечить наличие знака о запрете курения в помещениях торговой организации в соответствии с требованиями п.п.9 п.1 ст.12 ФЗ №15 от 23.02.2013г. «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни или здоровью граждан, представить информацию о выполнении мероприятий