Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• допущены нарушения п. 3 статьи 11. Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, а именно: не выполняются требования к обеспечению безопасности пищевой продукции, в процессе ее производства (изготовления). В нарушение требований пунктов 5.1; 5.2; 5.3 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, а именно: Побелка и покраска в складских и подсобных помещениях производится реже одного раза в год. Имеются дефекты покрытий потолков и панелей стен: грязные пятна, подтеки и отслоение краски. 3. В нарушение требований пункта 2.1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, помещение размола солода не обеспечено системой приточно-вытяжной вентиляцией в соответствии с действующими строительными нормами и правилами.

Выданные предписания:

• При производстве продукции: п определить: 1) перечень опасных факторов, которые могут привести в процессе производства к выпуску в обращение пищевой продукции, не соответствующей требованиям настоящего технического регламента; 2) перечень критических контрольных точек процесса производства - параметров технологических операций процесса производства пищевой продукции; параметров (показателей) безопасности продовольственного (пищевого) сырья и материалов упаковки, для которых необходим контроль, чтобы предотвратить или устранить опасные факторы; 3) предельные значения параметров, контролируемых в критических контрольных точках; 4)порядок мониторинга критических контрольных точек процесса производства; 5) установление порядка действий в случае отклонения значений показателей от установленных предельных значений; 6) периодичность проведения проверки на соответствие выпускаемой в обращение пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента. 2. Провести косметический ремонт в складских и подсобных помещениях с побелкой, покраской потолков и панелей стен и восстановлением плиточного покрытия, на основании требований пунктов 5.1; 5.2; 5.3 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880, 3. Помещения размола солода обеспечить системой приточно-вытяжной вентиляции в соответствии с действующими строительными нормами и правилами вентиляции на основании требований пункта 2.1 статьи 14 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 N 880,