Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• 1. По данным «Журнала бракеража готовой продукции», в меню допускается повторение одних и тех же блюд в один и тот же день: ежедневно блюда I ужина (16.00 ч) повторяются на II ужин (18.00 ч); 2. Питание обучающихся не соответствует принципам щадящего питания: в меню включены блюда приготовленные с применением жарения (курица жаренная, рыба жаренная); 3. Фактический рацион питания не соответствует примерному меню, утвержденному директором и согласованному органами госсанэпиднадзора
• 1.Технологическое оборудование (2 электрокотла, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла не оборудовано локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения; 2. Стены в раздевалках при спортивном зале, в кабинете химии, туалете мальчиков учебного блока, в рекреации имеют дефекты отделки (отпавшая плитка, следы подтеков); 3. Не своевременно проводится замена перегоревших ламп: в кабинете ЭВМ не горит 3 светильника, в спортивном зале не горит 14 светильников из 42, в кабинете 9в не горит 2 лампы. 4. В холодном цеху отсутствует моечная ванна для вторичной обработки фруктов, включая цитрусовые); 5. Для сырых овощей (для приготовления 1 и 2- х блюд) отсутствует отдельная овощерезка; 6. Для предупреждения залета насекомых не проведено засетчивание дверных проемов в помещениях столовой; 8. Не в полном объеме проведены дератизационные мероприятия в соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям, а именно: не проведена защита порогов и нижней части дверей на пищеблоке материалами, устойчивыми к повреждению грызунами;
• 1. Отсутствуют документальные сведения о проведенном обязательном обследовании в 2018 году на наличие в сыворотке (плазме) крови anti-HCV IgG и HBsAg у 2 работников (Аблязова И.Н., Васильева И.А.), 2 детей (Охина Кристина, Охина Милана). 2. Не привитому против туберкулеза учащемуся 5В класса Седлецкому Даниле (без оформленного отказа и медотвода от туберкулинодиагностики) туберкулинодиагностика в 2018 году проведена 1 раз (15.05.2018), а не 2 раза в год
• 1. Допущены к работе (не отстранены) не имеющие оформленных медицинских отводов и документальных сведений об обязательных профилактических прививках в соответствии с национальным календарем профилактических прививок в личных медицинских книжках: вакцинации и ревакцинации (двух прививках) против кори 50 работников в возрасте до 55 лет (Аверьянова Е.Н., Балаева С.М., Белоус Т.К., Белянина П.А., Васильева И.А., Власова А.В., Вовна В.В., Гапеева М.В., Горбушина С.С., Гусева И.И., Грезина О.А., Гришакин А.Е., Давыдов А.С., Ермолаева Т.Е., Жулина Е.И., Зверева Е.С., Зябирова Н.Н., Зубкова Д.М., Иванкова Н.Ю., Калинкина А.А., Калинкина А.А., Кречина М.П., Киселева З.Д., Кочеткова М.Г., Красникова Т.В., Красникова Е.С., Красницкая Т.А., Лешина В.Н., Лебедева Е.В., Мелехина И.Б., Немчинова И.М., Панина О.С., Пригаева Э.А., Подкладкина И.В., Раськина М.А., Рязанова О.Н., Степанова С.В., Семенова Н.Г., Сурель Е.В., Суворова Л.Н., Тихонова Н.А., Ткачева А.А., Токарев М.Н., Ткаченко Г.В., Тямаева Ю.И., Чеснокова Т.М., Шарова В.Н., Шубина Т.И., Шаталовский В.Ю., Щекутина С.Н.). 2. Охват прививками против гриппа в предэпидемический период работников ГБОУ Школа-интернат № 5 г.о.Тольятти, относящихся к категории высокого риска заболевания гриппом и неблагоприятных осложнений при заболевании, менее 75% (вакцинировано против гриппа в 2018 году 78 работников из 121 работника, подлежащего прививкам, что составило 64,5%). 3. Допущены к работе (не отстранены) в 2018 году без документальных сведений в личных медицинских книжках о проведенном профилактическом предварительном медицинском осмотре: исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическом обследовании на брюшной тиф 2 сотрудника (Моторина Е.С., Раськина М.А.).

Нарушенный правовой акт:

• П.6.13, п.6.16, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• п.3.6, п.8.13, п.8.6, п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.4.28., п.6.7, п.11.12 СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья» п. 3.8. СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
• 2. п. 5.2. санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»
• 1. п. 3.6., приложения 1 санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С», п. 5.3., приложения санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В»
• 2. п. 2 ст. 5 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п. 12.1. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», приложения № 1 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», п. 11.2., 11.4. санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.2.3117-13 «Профилактика гриппа и других острых респираторных вирусных инфекций»
• 1. п. 2 ст. 5 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п. 12. Постановления Правительства Российской Федерации от 15.07.1999 № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», п. 12.1. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», приложения № 1 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям»
• 3. п. 12.1. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», п. 20 приложения № 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»
• Статья 9. Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1.В меню не допускать повторение одних и тех же блюд в один и тот же день, требование п.6.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; 2.Питание обучающихся должно соответствовать принципам щадящего питания: в меню не включать блюда приготовленные с применением жарения, требование п.6.16 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"; 3. Фактический рацион питания должен соответствовать утвержденному примерному меню, требований п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования"
• 1.Оборудовать технологическое оборудование (2 электрокотла, жарочный шкаф), являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, 2. Устранить дефекты отделки стен (отпавшая плитка, следы подтеков) в раздевалках при спортивном зале, в кабинете химии, туалете мальчиков учебного блока, в рекреации, 3. Провести замену перегоревших ламп: в кабинете ЭВМ, в спортивном зале, в кабинете 9в, 4. Оборудовать в холодном цеху моечную ванну для вторичной обработки фруктов, включая цитрусовые, 5. Для сырых продуктов и продуктов, прошедших технологическую обработку, предусмотреть разное механическое оборудование, для сырых овощей (для приготовления 1 и 2- х блюд) установить отдельную овощерезку в овощном цеху, 6. Для предупреждения залета насекомых провести засетчивание дверных проемов в помещениях столовой, 8. Провести дератизационные мероприятия в соответствии санитарно-эпидемиологическим требованиям, а именно: обеспечить защиту порогов и нижней части дверей на пищеблоке материалами, устойчивыми к повреждению грызунами
• 1. Представить документальные сведения о проведенном обязательном обследовании на наличие в сыворотке (плазме) крови anti-HCV IgG и HBsAg у 2 работников (Аблязова И.Н., Васильева И.А.), 2 детей (Охина Кристина, Охина Милана) в соответствии с требованиями п. 3.6., приложения 1 санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.3112-13 «Профилактика вирусного гепатита С», п. 5.3., приложения санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.1.2341-08 «Профилактика вирусного гепатита В». 2. Обеспечить проведение не привитому против туберкулеза учащемуся 5В класса Седлецкому Даниле туберкулинодиагностики 2 раза в год в соответствии с требованиями п. 5.2. санитарно-эпидемиологических правил СП 3.1.2.3114-13 «Профилактика туберкулеза»
• 1. Представить документальные сведения о проведенных профилактических прививках: (указать обязательные мероприятия, срок их исполнения) вакцинации и ревакцинации (двух прививках) против кори у 50 работников в возрасте до 55 лет (Аверьянова Е.Н., Балаева С.М., Белоус Т.К., Белянина П.А., Васильева И.А., Власова А.В., Вовна В.В., Гапеева М.В., Горбушина С.С., Гусева И.И., Грезина О.А., Гришакин А.Е., Давыдов А.С., Ермолаева Т.Е., Жулина Е.И., Зверева Е.С., Зябирова Н.Н., Зубкова Д.М., Иванкова Н.Ю., Калинкина А.А., Калинкина А.А., Кречина М.П., Киселева З.Д., Кочеткова М.Г., Красникова Т.В., Красникова Е.С., Красницкая Т.А., Лешина В.Н., Лебедева Е.В., Мелехина И.Б., Немчинова И.М., Панина О.С., Пригаева Э.А., Подкладкина И.В., Раськина М.А., Рязанова О.Н., Степанова С.В., Семенова Н.Г., Сурель Е.В., Суворова Л.Н., Тихонова Н.А., Ткачева А.А., Токарев М.Н., Ткаченко Г.В., Тямаева Ю.И., Чеснокова Т.М., Шарова В.Н., Шубина Т.И., Шаталовский В.Ю., Щекутина С.Н.) в соответствии с требованиями п. 2 ст. 5 Федерального закона от 17.09.1998 № 157-ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней», п. 12. Постановления Правительства Российской Федерации от 15.07.1999 № 825 «Об утверждении перечня работ, выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок», п. 12.1. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», приложения № 1 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 21 марта 2014 г. № 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям», см. далее по предписанию
• 3. Допуск работников в ГБОУ Школа-интернат № 5 г.о.Тольятти осуществлять при наличии документальных сведений в личных медицинских книжках о проведенном исследовании на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологическом обследовании на брюшной тиф. Представить документальные сведения о результатах проведенного исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций, серологического обследования на брюшной тиф у 2 работников (Моторина Е.С., Раськина М.А.) в соответствии с требованиями п. 12.1. санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.2.3286-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения и воспитания в организациях, осуществляющих образовательную деятельность по адаптированным основным общеобразовательным программам для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья», п. 20 приложения № 2 к приказу Министерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 12 апреля 2011 г. № 302н «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда»