Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. В нарушение п.п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» оборудование для мытья посуды (посудомоечная машина и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов) не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения; 2. В нарушение п.п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» отсутствуют закрытые шкафы или решётки для хранения столовой посуды

Выданные предписания:

• 1. В соответствии с требованиями п.п. 4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» оборудование для мытья посуды посудомоечную машину и моечные ванны, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, тепла и газов, оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Срок 01.09.2020г. 2. В соответствии с требованиями п.п. 6.18 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» хранение столовой посуды осуществлять в закрытых шкафах или на решётках. Срок 01.09.2020г.