Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Технологические процессы производства продуктов переработки молока не соответствуют требованиям законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения; Мойка и дезинфекция производственных помещений, оборудования, инвентаря, тары, транспортных средств должны обеспечивать безопасность продуктов переработки молока, не предотвращают возможность вторичного их загрязнения и проводиться с периодичностью, установленной программой производственного контроля; Эффективность мойки и дезинфекции определяется посредством лабораторных испытаний в объеме и с периодичностью, которые установлены программой производственного контроля; при осуществлении деятельности по производству и (или) реализации продуктов переработки молока, не разработал программу производственного контроля и не организовал производственный контроль за соблюдением требований настоящего Федерального закона собственными силами и (или) с привлечением аккредитованной испытательной лаборатории (центра); не проходят предварительные медицинские осмотры (обследования) при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (обследования); не проходят гигиеническое обучение перед поступлением на работу и аттестацию в установленном порядке; не имеют личную медицинскую книжку установленного образца (предоставлена медицинская книжка на технолога производства без результата аттестации, отсутствуют санитарные книжки на индивидуального предпринимателя, на доярок, скотников и др. работников). Работники ИП Мусоян Р.Л. не имеют профессиональную подготовку

Нарушенный правовой акт:

• гл.3ст. 8 пп. 2; гл 3 ст. 10 п. 1; гл. 3 ст. 10 п. 5; гл. 7 ст. 20 п. 1; ст. 21;. 8 ст. 22 п. 1;2;3; ст.23 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г.; гл.3 ст. 10; т. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции"
• ст. 9 Федерального Закона от 26.12.2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Организовать работу, в том числе технологические процессы в ИП Мусоян Р.Л. в соответствии с требованиям законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения гл.3ст. 8 пп. 2 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г. гл.3 ст. 10; т. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; В соответствии с требованиями гл 3 ст. 10 п. 1 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г. мойку и дезинфекцию производственных помещений, оборудования, инвентаря, тары, транспортных средств организовать и обеспечить с соблюдением безопасности продуктов переработки молока, предотвращающими возможность вторичного их загрязнения и проводиться с периодичностью, установленной программой производственного контроля.- В соответствии с требованиями гл. 3 ст. 10 п. 5 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г. - Эффективность мойки и дезинфекции определять посредством лабораторных испытаний в объеме и с периодичностью, которые установлены программой производственного контроля. В соответствии с требованиями гл. 7 ст. 20 п. 1; ст. 21 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г. - в ИП Мусоян Р.Л. разработать программу производственного контроля и организовать производственный контроль за соблюдением требований настоящего Федерального закона собственными силами и (или) с привлечением аккредитованной испытательной лаборатории (центра). В соответствии с требованиями гл. 8 ст. 22 п. 1;2;3 ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» №88-ФЗ от 12.06.2008г. организовать и обеспечить работникам ИП Мусоян Р.Л. прохождение предварительных медицинских осмотров (обследований) при поступлении на работу и периодические медицинские осмотры (обследования); гигиенического обучения перед поступлением на работу и аттестацию в установленном порядке.