Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций» -п.4.25. пищеблок не имеет цехового деления, но работает на сырье; -п.6.13. п.17.14. выдвижные кровати обеспечены матрасами, размер которых меньше размера кроватей (некоторые кровати не обеспечены матрасами, вместо матрасов используются одеяла); -п.6.19. не все детские унитазы оборудованы сидениями или гигиеническими накладками (на 3 унитаза 2 сиденья) - нарушение устранено в момент проверки; -п.13.2. нарушается поточность технологических процессов, а именно: между столами готовой продукции стоит стол сырой продукции; -п.13.10. для мытья кухонной посуды установлена одна моечная ванна (должно быть две); -п.15.5. фактический рацион питания не соответствует примерному утвержденному меню, например: 1 неделя четверг в примерном меню на полдник должны были давать «Гренки с сыром и ряженку» фактически 16.01.2020г на полдник бы «Хлеб и Персики консервированные»; 1 неделя среда в примерном меню на полдник должны были давать «Крендель сахарный и Молоко кипяченое», фактически давали 15.01.2020г «Хлеб с сыром и Какао с молоком»; -п.15.7. в примерном меню не ежедневно предусмотрено использование кисломолочных напитков, например: 1 неделя понедельник, среда, пятница, 2 неделя понедельник, вторник, четверг; не ежедневно предусм

Выданные предписания:

• Обеспечить поставку полуфабрикатов на пищеблок, а именно: очищенные овощи, курицу, мясо и рыбу. (п.4.25. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций») Расставить технологическое оборудование с соблюдением поточности технологических процессов. (п.13.2. СанПиН 2.4.1.3049-13) Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. (п.15.5. СанПиН 2.4.1.3049-13) Провести корректировку примерного меню в соответствии с требованиями (п.15.7. СанПиН 2.4.1.3049-13). (В примерном меню должно быть предусмотрено ежедневное использование в питании детей: кисломолочных напитков, мяса (или рыбы)
• Обеспечить все выдвижные кровати матрасами, размер которых совпадает с размером кроватей. (п.6.13. п.17.14. СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций») Установить двухсекционную ванну или установить вторую ванну для мытья кухонной посуды. (установлена одна моечная ванна) (п.13.10. СанПиН 2.4.1.3049-13)