Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства Цель: выполнение ежегодного плана проведения плановых проверок на 2020г.; Задачи: установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям РФ в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения, выявление нарушений в деятельности юридического лица, в том числе причин и условий, способствующих совершению нарушений, принятие мер по пресечению выявленных нарушений; Предмет: соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г. № 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2.4.2.2821-10 - п. 4.28. на пищеблоке стены имеют покрытии, которое не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; - на стене раздаточной зоны имеются трещины; - плиточное покрытие стен имеет сколы, трещины, механические повреждения, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; - овощной цех, мясной цех: на стенах трещины, облуплена шпатлевка, краска, следы протечки; - в спортзале №2 на стенах и потолке трещины, облуплена краска; - на лестнице 4 этаж на стене и потолке трещины; - п. 4.29. полы на пищеблоке имеют дефекты, трещины, облупленную краску; - плиточное покрытие на полу пищеблока имеет щели, дефекты, механические повреждения; - в спортивном зале полы имеют щели; - п. 5.8. - кабинет химии №409 ученические столы не оснащены защитными бортиками по наружному краю стола; - п. 10.8. приложение №3. - п. 12.3. не качественно проводится влажная уборка пола в спортивном зале с применением дезинфицирующих средств (невозможно провести качественно уборку, т.к. имеются щели п. 4.29.) СанПиН 2.4.5.2409-08 - п. 3.3. в производственном цехе (мясной цех) подводка холодной и горячей воды производится не через смеситель (краны, шланги); - п. 4.3. холодильник находится в неисправном состоянии (овощной цех); - п. 4.6. стеллажи для хранения посуды и инвентаря имеют высоту от пола менее 15 см; - из-за острого, рваного края невозможно проводить влажную уборку стеллажей; СП 2.3.6.1079-01 - п. 3.8. все раковины и моечные ванны не оснащены воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки; - п. 3.10. прокладка внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками проводятся в производственных и складских помещений не в оштукатуренных коробах без ревизий; - п. 4.4. отверстия вентиляционных систем не закрываются мелкоячеистой полимерной сеткой; - п. 5.5. полы на пищеблоке выполнены не из ударопрочных материалов, не исключает скольжение;

Выданные предписания:

• МБОУ Самарский спортивный лицей г.о. Самара, по адресу: 443071, г. Самара, Волжский проспект, д. 49 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных организациях» 1 Обеспечить составление расписания уроков для 1-11 классов согласно требованиям п. 10.8. приложения 3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 2 Оборудование содержать в исправном состоянии в соответствии с п. 4.3. (холодильник находится в неисправном состоянии (овощной цех)); СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 3 Отверстия вентиляционных систем оснастить мелкоячеистой полимерной сеткой согласно требованиям п. 4.4. 4 В производственных цехах качественно проводить ежедневную уборку согласно требованиям п.п. 5.11., 5.12., 5.13. (на полу загрязнения; на сливных трапах имеются остатки пищи;межплиточные швы загрязнены; овощной цех, мясной цех на стенах пыль, паутина;на стенах пыль, паутина; раковины грязные (овощной цех)) СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий" 5 Оснастить места прохода коммуникаций в стенах герметизацией с использованием металлической сетки (на пищеблоке в моечной, в мясном, овощном цехах) согласно требованиям п. 3.8.
• 1 Восстановить целостность внутренней отделки в соответствии с требованиями п. 4.28. - на пищеблоке стены имеют покрытии, которое не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; - на стене раздаточной зоны имеются трещины; - плиточное покрытие стен имеет сколы, трещины, механические повреждения, что не допускает проводить уборку влажным способом с применением дезинфицирующих средств; - овощной цех, мясной цех: на стенах трещины, облуплена шпатлевка, краска, следы протечки; - в спортзале №2 на стенах и потолке трещины, облуплена краска; - на лестнице 4 этаж на стене и потолке трещины; 2 Восстановить целостность пола в соответствии с требованиями п. 4.29. - полы на пищеблоке имеют дефекты, трещины, облупленную краску; - плиточное покрытие на полу пищеблока имеет щели, дефекты, механические повреждения; - в спортивном зале полы имеют щели; 3 Оснастить 409 ученические столы защитными бортиками по наружному краю стола согласно требованиям п. 5.8. 4 Качественно проводить влажную уборку пола в спортивном зале с применением дезинфицирующих средств (невозможно провести качественно уборку, т.к. имеются щели п. 4.29.) согласно требованиям п. 12.3. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования» 5 В производственном цехеподводку холодной и горячей воды производить через смеситель согласно требованиям п. 3.3. 6 Стеллажи для хранения посуды и инвентаря должны иметь высоту от пола не менее 15 см; конструкция стеллажа должна позволять проводить влажную уборку согласно требованиям п. 4.6. 7 Все раковины и моечные ванны оснастить воздушным разрывом не менее 20 мм от верха приемной воронки п. 3.8. 8 Прокладку внутренних канализационных сетей с бытовыми и производственными стоками проводить в производственных и складских помещений в оштукатуренных коробах без ревизий п. 3.10. 9 Полы на пищеблоке выполнить из ударопрочных материалов