Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1) для 1 группы из 4 не установлен теневой навес для защиты детей от солнца и осадков, огражденный с трех сторон; 2) на пищеблок, работающий на полуфабрикатах (по проекту) не поступают мытые и/или очищенные овощи; 3) стены в помещениях групп: 2 младшая (туалет, раздевалка), средняя-старшая (раздевалка, туалет), старшая (туалет), не гладкие имеют дефекты (отслаивается краска, трещины, сколы плиток), не допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию; 4) пол в музыкальном зале, на пищеблоке выполнен из материалов не допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов, имеются дефекты покрытия (расходится линолеум, сколы плитки); 5) раздевальные оборудованы не достаточным количеством шкафов для верхней одежды детей; 6) в туалетных помещениях всех групп отсутствует шкаф для уборочного инвентаря; 7) технологическое оборудование (жарочный шкаф), являющееся источником выделения тепла, не оборудовано локальной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения; 8) суточная проба отобрана в объеме менее 100 гр. (салат из свежей капусты, салат из отварной свеклы и зеленого горошка, картофельное пюре); 9) журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок, ведется не по форме; 10) фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню; 11) в технологических картах блюда из теста отсутствует химический состав блюда и технология приготовления; 12) на каждого ребенка менее 2 наматрасников; 13) не соблюдаются правила личной гигиены сотрудниками пищеблока, о чем свидетельствуют гигиенические смывы: обнаружены бактерии группы кишечной палочки в смывах с рук повара Кирилловой Е.В. (протокол лабораторных испытаний №474 от 23.01.2020 и экспертное заключение по результатам испытаний №267 от 24.01.2020).
• Отсутствует контроль за проведением профилактических дезинфекционных мероприятий: не соблюдается инструкция по применению дезинфицирующего средства «Ника-хлор» при проведении ежедневных уборок туалетов, при проведении дезинфекции санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, при проведении генеральных уборок всех помещений: - используются рабочие растворы дезинфицирующего средства «Ника-хлор» неопределённой концентрации, а именно: рабочие дезинфицирующие растворы 0,015%, 0,03%, 0,2% концентрации при использовании разбавляются водой, что является нарушением п.4.2.1. Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».

Нарушенный правовой акт:

• п.3.9, п.3.10.1, п.4.26, п.5.1, п.5.5, п.6.2, п.6.21, п.13.4, п.14.24, п.14.1, Приложение №5, п.15.5, Приложение №7, п.17.14, п.19.4, п.19.7 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций»
• п.4.2.1. Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
• Статья 9. Федерального Закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать для 1 группы из 4 теневой навес для защиты детей от солнца и осадков, огражденный с трех сторон в соответствии с требованиями п.3.9, п.3.10.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. 2. Обеспечить поступление на пищеблок, работающий на полуфабрикатах (по проекту) мытыми и/или очищенными овощами в соответствии с требованиями п.4.26 СанПиН 2.4.1.3049-13. 3. Устранить дефекты стен в помещениях групп: 2 младшая (туалет, раздевалка), средняя-старшая (раздевалка, туалет), старшая (туалет), допускающие уборку влажным способом и дезинфекцию в соответствии с требованиями п.5.1 СанПиН 2.4.1.3049-13. 4. Устранить дефекты пола в музыкальном зале, на пищеблоке допускающие обработку влажным способом, с использованием моющих и дезинфекционных растворов в соответствии с требованиями п.5.5 СанПиН 2.4.1.3049-13. 5. Оборудовать раздевальные достаточным количеством шкафов для верхней одежды детей в соответствии с требованиями п.6.2 СанПиН 2.4.1.3049-13. 6. Обеспечить туалетные помещения всех групп шкафом для хранения уборочного инвентаря в соответствии с требованиями п.6.21 СанПиН 2.4.1.3049-13. 7. Обеспечить технологическое оборудование (жарочный шкаф), являющееся источником выделения тепла, локальной системой вентиляции в зоне максимального загрязнения в соответствии с требованиями п.13.4СанПиН 2.4.1.3049-13. 8. Проводить отбор суточной в соответствии с требованиями п.14.24 СанПиН 2.4.1.3049-13. 9. Вести журнал бракеража скоропортящихся пищевых продуктов поступающих на пищеблок, по форме в соответствии с требованиями п.14.1, Приложение №5 СанПиН 2.4.1.3049-13. далее см.акт проверки
• В ГБОУ ООШ п. Приморский СПДС «Золотой колосок» обеспечить контроль за проведением профилактических дезинфекционных мероприятий: соблюдать инструкцию по применению дезинфицирующего средства «Ника-Хлор» при проведении ежедневных уборок туалетов, при проведении дезинфекции санитарно-технического оборудования, уборочного инвентаря, при проведении генеральных уборок всех помещений (использовать пролитрованные эмалированные или стеклянные ёмкости для приготовления рабочих растворов дезинфицирующего средства «Ника-Хлор»).