Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУСНЕЦК"
№632003174671
🔢 ИНН:
6321378701
🆔 ОГРН:
1156320004334
📍 Адрес:
Самарская область, 445047, г. Тольятти, ул. Льва Яшина, д.10, квартира 196
🔎 Тип проверки:
Плановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
17.02.2020
🎯
Основание проведения
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
-не соблюдается поточность технологического процесса - выявлены встречные потоки сырья, готовой продукции и грязной тары, при её обработке в помещении производственного цеха;
-нарушена технология приготовления рубленых мясных изделий- сырьё, используемой для рубленых изделий не подвергается мой... Еще...-не соблюдается поточность технологического процесса - выявлены встречные потоки сырья, готовой продукции и грязной тары, при её обработке в помещении производственного цеха;
-нарушена технология приготовления рубленых мясных изделий- сырьё, используемой для рубленых изделий не подвергается мойке;
-имеются дефекты покрытий полов, потолков и панелей стен, что затрудняет их уборку и дезинфекцию;
- моечная раковина в производственном цехе имеет следы ржавчины и сколы эмали;
- не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для санитарных узлов;
- отходы упаковки хранятся в приспособленных, не закрывающихся емкостях, не имеющих маркировки;
- работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции не проходят периодические медицинские осмотры - отсутствуют данные о прохождении флюорографического обследования обвальщиком Проходой С.А.
-неиспользуемая тара своевременно не удаляется из помещений.
-не используются: устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей; устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды; не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в полах; герметизация с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами.
-не используются профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека.
-не обеспечивается сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области 17.02.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУСНЕЦК" (ИНН: 6321378701) , адрес: Самарская область, 445047, г. Тольятти, ул. Льва Яшина, д.10, квартира 196
Выявленные нарушения (1 шт.):
-не соблюдается поточность технологического процесса - выявлены встречные потоки сырья, готовой продукции и грязной тары, при её обработке в помещении производственного цеха;
-нарушена технология приготовления рубленых мясных изделий- сырьё, используемой для рубленых изделий не подвергается мойке;
-имеются дефекты покрытий полов, потолков и панелей стен, что затрудняет их уборку и дезинфекцию;
- моечная раковина в производственном цехе имеет следы ржавчины и сколы эмали;
- не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для санитарных узлов;
- отходы упаковки хранятся в приспособленных, не закрывающихся емкостях, не имеющих маркировки;
- работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции не проходят периодические медицинские осмотры - отсутствуют данные о прохождении флюорографического обследования обвальщиком Проходой С.А.
-неиспользуемая тара своевременно не удаляется из помещений.
-не используются: устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей; устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды; не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в полах; герметизация с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами.
-не используются профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека.
-не обеспечивается сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях.
Нарушенный правовой акт:
П.1, 3 пп.2 статьи 10, п.1.4, 2.4, п. 5.1, 5.2 статьи 14, п. 3 статьи 16, п. 6 статьи 11 Технического регламента Таможенного союза «О Безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пп.3.8; 3.11 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Статья 9. Федерального закона от 26.12.2008 "294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
1. принять меры к обеспечению поточности технологического процесса таким образом, чтобы не допускать перекрещивания процессов, организовать участок для мойки производственной тары, установить моечные ванны для мойки сырья, используемого изготовления рубленых изделий.
2. провести ремонтные работы в производственном помещении мясного цеха для устранения дефектов покрытий полов, потолков и панелей стен, произвести замену моечной раковины в производственном цехе, выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов.
3. установить промаркированные, закрывающиеся емкости для сбора отходов упаковки.
4. организовать и контролировать сроки прохождения периодического медицинского осмотра работниками предприятия.
1. Неиспользуемую тару своевременно удалять из помещений.
2. Использовать устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей;
3. Места выхода вентиляционных отверстий, стока воды; закрыть металлической сеткой (решетками).
4. Устранить трещины (отверстия) в полах.
5. Провести герметизацию мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; защиту порогов и нижней части дверей с использованием металлической сетки и материалов, устойчивых к повреждению грызунами.
6. Использовать профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека.
7. Обеспечить сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
Самарская область, 445000, г. Тольятти, ул. Коммунальная, д. 28
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
Самарская область, 445047, г. Тольятти, ул. Льва Яшина, д.10, квартира 196
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-03-16T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Самарской области в г. Тольятти
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2020-03-16T10:48:00.888000Z
Длительность КНМ (в днях)
2
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Коржовская Елена Михайловна
Должность
Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Маргаева Наталья Борисовна
Должность
Главный специалист -эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
-не соблюдается поточность технологического процесса - выявлены встречные потоки сырья, готовой продукции и грязной тары, при её обработке в помещении производственного цеха;
-нарушена технология приготовления рубленых мясных изделий- сырьё, используемой для рубленых изделий не подвергается мойке;
-имеются дефекты покрытий полов, потолков и панелей стен, что затрудняет их уборку и дезинфекцию;
- моечная раковина в производственном цехе имеет следы ржавчины и сколы эмали;
- не выделен отдельный промаркированный уборочный инвентарь для санитарных узлов;
- отходы упаковки хранятся в приспособленных, не закрывающихся емкостях, не имеющих маркировки;
- работники, занятые на работах, которые связаны с производством (изготовлением) пищевой продукции не проходят периодические медицинские осмотры - отсутствуют данные о прохождении флюорографического обследования обвальщиком Проходой С.А.
-неиспользуемая тара своевременно не удаляется из помещений.
-не используются: устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей; устройство металлической сетки (решетки) в местах выхода вентиляционных отверстий, стока воды; не проводятся мероприятия по устранению трещин (отверстий) в полах; герметизация с использованием металлической сетки мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; защита порогов и нижней части дверей материалами, устойчивыми к повреждению грызунами.
-не используются профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека.
-не обеспечивается сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол №18-03/48 от 18.03.2020г, №18-03/49 от 18.03.2020
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
18-03/52-1
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. принять меры к обеспечению поточности технологического процесса таким образом, чтобы не допускать перекрещивания процессов, организовать участок для мойки производственной тары, установить моечные ванны для мойки сырья, используемого изготовления рубленых изделий.
2. провести ремонтные работы в производственном помещении мясного цеха для устранения дефектов покрытий полов, потолков и панелей стен, произвести замену моечной раковины в производственном цехе, выделить отдельный промаркированный уборочный инвентарь для уборки санитарных узлов.
3. установить промаркированные, закрывающиеся емкости для сбора отходов упаковки.
4. организовать и контролировать сроки прохождения периодического медицинского осмотра работниками предприятия.
Код
18-03/52
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-03-16
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-07-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1. Неиспользуемую тару своевременно удалять из помещений.
2. Использовать устройства и конструкции, обеспечивающие самостоятельное и плотное закрывание дверей;
3. Места выхода вентиляционных отверстий, стока воды; закрыть металлической сеткой (решетками).
4. Устранить трещины (отверстия) в полах.
5. Провести герметизацию мест прохода коммуникаций в перекрытиях, стенах, ограждениях; защиту порогов и нижней части дверей с использованием металлической сетки и материалов, устойчивых к повреждению грызунами.
6. Использовать профилактические охранно-защитные дератизационные системы (ОЗДС) на базе электрических, ультразвуковых или механических устройств, безопасных для человека.
7. Обеспечить сбор пищевых отходов в специальных плотно закрывающихся емкостях.
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
П.1, 3 пп.2 статьи 10, п.1.4, 2.4, п. 5.1, 5.2 статьи 14, п. 3 статьи 16, п. 6 статьи 11 Технического регламента Таможенного союза «О Безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), пп.3.8; 3.11 Санитарно-эпидемиологических правил СП 3.5.3.3223-14 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий"
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Фролов Владимир Викторович
Должность
начальник цеха
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
ознакомлен
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВКУСНЕЦК"
ИНН
6321378701
ОГРН
1156320004334
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)
2015-03-04
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Средний риск (4 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-02-07
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001020460
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Самарской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1056316019935
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Абдусаламова З.К.
Должность
Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Маргаева Н.Б.
Должность
Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Постолова Н.Г.
Должность
Главный специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Халимон И.В.
Должность
заведующая отделом гигиены питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Наливко А.Н.
Должность
Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Коржовская Е.М.
Должность
Ведущий специалист-эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-16
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
15
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарно-эпидемиологического законодательства
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
- обследование объекта надзора с целью оценки соответствия объекта обязательным требованиям санитарно-эпидемиологических правил и норм;
- анализ документов и представленной информации (документация, необходимая для оценки санитарно-технического, санитарно-эпидемиологического состояния объекта и продукции, состояния здоровья связанных с объектом лиц);
- отбор проб и анализ данных лабораторно - инструментальных исследований
Дата начала
2020-02-17
Дата окончания проведения мероприятия
2020-03-16
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
Постановление Правительства РФ от 17 августа 2016 г. № 806
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Наименование основания проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Основание проведения КНМ
Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.
Дата, характеризующая один из вариантов основания проведения КНМ
как основание проведения
2015-03-04
Сведения о необходимости согласования КНМ
Да
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Статья 9. Федерального закона от 26.12.2008 "294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля"