Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведения внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14 10 2020г Пр1665задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей выявление нарушений в деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя в том числе причин и условий способствующих совершению нарушений принятие мер по пресечению выявленных нарушений Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на пищеблоке допущен в использование разделочный инвентарь доски разделочные деревянные «овощи вареные» «хлеб» «сыр» «овощи сырые» «рыба сырая» с дефектами и механическими повреждениями мелкими трещинами отбор суточной пробы назначенным ответственным работником пищеблока произведен с нарушением а именно готовое блюдо котлета и капуста тушеная отобраны вместе в промаркированную стеклянную емкость необходимо отбирать отдельно каждое блюдо Нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 п1 ст28 Федерального Закона Российской Федерации от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» главы VIII п81пп8110 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения главы II п2462 СП 24364820 «Cанитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»