Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 «О проведения внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» во исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14 10 2020г Пр1665задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей выявление нарушений в деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя в том числе причин и условий способствующих совершению нарушений принятие мер по пресечению выявленных нарушений Предметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• качественно проводить влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств помещение пищеблока где установлено оборудование для приготовления горячих блюд являющееся источником выделения тепла и влаги не обеспечено дополнительно местной системой вытяжной вентиляции технического состояния системы вентиляции ревизия очистка и контроль эффективности не проводится вытяжное оборудование находится в неисправном состояниипри обеденном зале не установлены умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест мытье рук учащимися осуществляется в туалетных комнатахна участках порционирования блюд отсутствует бактерицидное оборудование

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст15 ст 28 Федерального Закона от 30031999 года 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» главы II п 253 п265274 главы III п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п3 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями главы II п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» помещение пищеблока где установлено оборудование для приготовления горячих блюд являющееся источником выделения тепла и влаги обеспечить дополнительно местной системой вытяжной вентиляции провести ревизия очистка и контроль эффективности технического состояния системы вентиляции провести ремонт вытяжного оборудованияВ соответствии с требованиями п253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» устранить дефекты и повреждения покрытия стен и потолков помещений пищеблока что позволит качественно проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средствВ соответствии с требованиями главы III п343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» при обеденном зале установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест В соответствии с требованиями п 214 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения участок порционирования блюд оборудовать бактерицидным оборудованием