Причина проверки:

с целью исполнения приказа Роспотребнадзора от 21042020 года 199 «О внеплановых проверках в период подготовки и проведения оздоровительно1 кампании»задачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей выявление нарушений в деятельности юридического лица в том числе причин и условий способствующих совершению нарушений принятие мер по пресечению выявленных нарушений Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Юридическое лицо допустило нарушение санитарных требований1 на предприятии общественного питания пищеблок ДОЛ «Салют» ООО «ОСК» принято продовольственное сырье фасоль красная без маркировки нарушение устранено в ходе проверки2уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещенийнарушение устранено в ходе проверки3 осуществляется совместное хранение личных вещей и рабочей одежды нарушение устранено в ходе проверки4 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажностинарушение устранено в ходе проверки5 складское помещение для хранения продукции овощей и фруктов не оборудовано приборами для измерения температуры воздуха холодильное оборудование для хранения мяса не оборудовано контрольным термометром нарушение устранено в ходе проверки6при организации питания детей допускается к использованию запрещенная продукция а именно «Консервы Овощи маринованные Огурцы маринованные целые Пастеризованные» содержащая уксусную кислоту семена горчицы нарушение устранено содержимое 5 банок по 3 кг измельчено и утилизировано в унитаз 7 отбор суточных проб осуществляется в не промаркированные емкости не имеющие плотно прилегающие крышки нарушение устранено в ходе проверки8 допущено совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски и ножи для сырого и готового мясанарушение устранено в ходе проверки
• Должностное лицо допустило нарушение обязательных требований1 на предприятии общественного питания пищеблок ДОЛ «Салют» ООО «ОСК» принято продовольственное сырье фасоль красная без маркировки нарушение устранено в ходе проверки2уборочный инвентарь для туалета хранится совместно с инвентарем для уборки других помещенийнарушение устранено в ходе проверки3 осуществляется совместное хранение личных вещей и рабочей одежды нарушение устранено в ходе проверки4 складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажностинарушение устранено в ходе проверки5 складское помещение для хранения продукции овощей и фруктов не оборудовано приборами для измерения температуры воздуха холодильное оборудование для хранения мяса не оборудовано контрольным термометром нарушение устранено в ходе проверки6при организации питания детей допускается к использованию запрещенная продукция а именно «Консервы Овощи маринованные Огурцы маринованные целые Пастеризованные» содержащая уксусную кислоту семена горчицы нарушение устранено содержимое 5 банок по 3 кг измельчено и утилизировано в унитаз 7 отбор суточных проб осуществляется в не промаркированные емкости не имеющие плотно прилегающие крышки нарушение устранено в ходе проверки8 допущено совместное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции доски и ножи для сырого и готового мясанарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• п 22 п 219 п 34 313 п 864 п 819п 8110 п 32 СанПиН 2324359020
• п 22 п 219 п 34 313 п 864 п 819п 8110 п 32 СанПиН 232435902
• п3 ч2 ст10 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ