Причина проверки:

на основании мотивированного представления должностного лица о необходимости проведения внеплановой проверки от 21062021 г 032061 по результатам рассмотрения материалов эпидемиологического расследования специалистами Управления Роспотребнадзора по Республике Татарстан Татарстан вх 63119232021 от 12062021г по фактам возникновения угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 23062021 г в 1515 в ходе внеплановой выездной проверки по распоряжению 03206 от 21062021г в отношении ООО ТМ «Морской конек» производства рыбной продукции по адресу г Самара пр Мальцева 22 юридическим лицом ООО ТМ «Морской конек» допущено нарушение требований технических регламентов создавшее угрозу причинения вреда жизни или здоровью граждан а именно отсутствует документирование информации о контролируемых этапах технологических операций на емкостях с солевым раствором и рыбой нет информации о дате посола сырья процентного содержания соли в растворе уборка производственных помещений обработка технологического оборудования производится несвоевременно некачественно грязь жир на рабочих поверхностях полах на полу в производственных помещениях плитка со сколами радиаторы отопительной системы покрыты ржавчиной что не позволяет качественно провести их мойку и дезинфекцию отсутствует лабораторный контроль воды используемой для обработки сырья рыбы планировка производственных помещений выполнена с нарушением поточности технологических операций движение готовой рыбной продукции осуществляется через цех обработки сырья кроме того отсутствует раздельное холодооборудование для хранения сырья и готовой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 6 п 8 п 10 ст 10 п 1 п 5 ст 14 п 2 ст 12 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утв Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880
• подпункт «а» пункт 2 части 2 статьи 10 Федерального Закона от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• С целью недопущения оборота на потребительском рынке пищевой продукции лещ вяленый изготовитель ООО «ТМ Морской конек» адрес производства г Самара проезд Мальцева д 22 согласно требованиям ст 34 Федерального закона от 27122002 184ФЗ «О техническом регулировании» приостановить до 23072021 г действие декларации о соответствии Таможенного союза рег номер ЕАЭС RU ДRUАЕ56В0127018 от 19122018 г со сроком действия до 18122021 г
• Привести объект ООО ТМ «Морской конек» расположенный по адресу 443022 г Самара пр Мальцева 22 в соответствии с ст10 ст12 ст14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» а именно осуществлять документирование информации о контролируемых этапах технологических операций на емкостях с солевым раствором и рыбой о дате посола сырья процентного содержания соли в растворе уборку производственных помещений обработку технологического оборудования производить своевременно качественно произвести ремонт в производственных помещениях на полу замена плитки радиаторы отопительной системы окрасить краской провести лабораторный контроль воды используемой для обработки сырья рыбы соблюдасть поточность технологических процессов приобрести раздельное холодооборудование для хранения сырья и готовой продукции