Причина проверки:

с целью на основании мотивированного представления должностного лица о необходимости проведения внеплановой выездной проверки от 21062021 032051 по результатам рассмотрения обращений гражданина вх 6476ж2021 от 08062021 г о фактах возникновения угрозы причинения вреда жизни и здоровью человека нарушения требований к маркировкеЗадачами настоящей проверки являются установление соответствия деятельности проверяемого юридического лица индивидуального предпринимателя обязательным для исполнения требованиям Российской Федерации в сфере санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей выявление нарушений в деятельности юридического лица индивидуального предпринимателя в том числе причин и условий способствующих совершению нарушений принятие мер по пресечению выявленных нарушенийПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 в торговом зале на торговом стеллаже с оформленными ценниками в реализации находились хлебобулочные изделия производства АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» в потребительской упаковке без маркировки а именно пекан кленовый 70 гр в количестве 15 шт по цене 599 рубшт на сумму 8985 руб слойка с малиной 105 гр в количестве 6 шт по цене 349 рубшт на сумму 2094 руб конвертик с творогом 95 гр в количестве 5 шт по цене 349 рубшт на сумму 1745 руб слойка с яблоком 75 гр в количестве 7 шт по цене 349 рубшт на сумму 2443 руб улитка греческая с курицей и картофелем 160 гр в количестве 6 шт по цене 449 рубшт на сумму 2694 руб улитка греческая с творогом 160 гр в количестве 2 шт по цене 449 рубшт на сумму 998 руб улитка греческая со шпинатом 160 гр в количестве 10 шт по цене 449 рубшт на сумму 449 руб улитка греческая с мясом 160 гр в количестве 4 шт по цене 449 рубшт на сумму 1796 руб что является нарушением требований ст39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 ч41 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»Нарушение устранено в ходе проведения проверки вышеуказанная пищевая продукция изъята из обращения АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» самостоятельно и уничтожена2 при хранении пищевой продукции не соблюдаются условия хранения установленные изготовителем а именно полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной» изготовитель ООО «ТПК «Вилон» дата изготовления 28042021 срок годности не более 180 суток при температуре хранения не выше минус 18 градусов С хранится в морозильной камере замороженной продукции при температуре выше минус 18 градусов С согласно представленному журналу регистрации температурновлажностного режима что является нарушением требований п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»3 для изготовления хлебобулочных изделий «Слойка с малиной» используется полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной» изготовитель ООО «ТПК «Вилон» дата изготовления 28042021 поступивший в универсам «Перекресток» по адресу гСамара улДачная 2 по товарнотранспортной накладной 602105 от 07052021 г грузоотправитель АО «ТД ПЕРЕКРЕСТОК» РЦ СЛК Самарская обл гКинель улПромышленности д13 здание складской терминал «2» литера Б этаж 1 часть комнаты 1 грузополучатель АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» 443013 гСамара улДачная 2 таким образом пищевая продукция находящаяся в обращении сопровождается товароспороводительной документацией не обеспечивающей прослеживаемость данной продукции что является нарушением требований ч3 ст5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»4 полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной» 120 г дата изготовления 28042021 г изготовитель ООО «ТПК «Вилон» Московская обл Щелковский рн гЩелково улПоварская вл1 адрес производства 141101 Московская обл щелковский рн гщелково улФабричная д1 используемый для изготовления изделия хлебобулочного «Слойка с малиной» изготовитель АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» согласно экспертному заключению по результатам испытаний от 01072021 г 13006 протоколу лабораторных испытаний 22159 от 01072021 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области» не соответствует по микробиологическим показателям безопасности требованиям раздела 13 приложения 2 к Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» КМАФАнМ обнаружено более 3х104 КОЕг при величине допустимого уровня не более 1х103 КОЕг что является нарушением требований ч1 ст13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• ст39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п1 ч41 ст4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ч1 ст13 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ч3 ст5 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• подп «а» «г» п 2 ч2 ст10 ФЗ от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В соответствии с требованиями п7 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» при хранении пищевой продукции соблюдать условия хранения установленные изготовителем а именно обеспечить условия хранения полуфабриката хлебобулочного с начинкой замороженного «Слойка с малиной» изготовитель ООО «ТПК «Вилон» при температуре не выше минус 18 градусов СВ соответствии с требованиями ч4 ст5 ст18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» изъять из обращения и утилизировать пищевую продукцию не соответствующую требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» полуфабрикат хлебобулочный с начинкой замороженный «Слойка с малиной» 120 г дата изготовления 28042021 г изготовитель ООО «ТПК «Вилон» Московская обл Щелковский рн гЩелково улПоварская вл1 адрес производства 141101 Московская обл щелковский рн гЩелково улФабричнаяд1 Представить документ подтверждающий факт утилизации вышеуказанной пищевой продукции
• Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда в результате использования полуфабриката хлебобулочного с начинкой замороженного «Слойка с малиной» изготовитель ООО «ТПК «Вилон» Московская обл Щелковский рн гЩелково улПоварская вл1 адрес производства 141101 Московская обл щелковский рн гЩелково улФабричная д1 дата изготовления 28042021 для изготовления пищевой продукции изделие хлебобулочное «Слойка с малиной» изготовитель АО «ТД «ПЕРЕКРЕСТОК» с указанием информации о сроках и порядке проведения мероприятий по предотвращению причинения вреда