Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения требований СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именноп 224 покрытие у входа на территорию сада имеет дефектып 243 воспитанники не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом в подготовительной группе «Солнышки» размеры детской мебели столы с номером 1 не соответствует параметрам высота до крышки составляет 510 мм а должна составлять 460 мм что так же является нарушением таблицы 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»п 2462 на пищеблоке стол для работы с тестом не имеет покрытия из дерева твердых лиственных пород пищеблок не оснащен необходимым технологическим оборудованием для реализации технологических процессов отсутствует овощерезка для готовой продукции что так же является нарушением п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 248 в средней группе «Звездочки» спальные места обеспечены матрацами которые требуют замены так как наполнитель в них практически отсутствуетп 252 линолеум на полу в подготовительной группе «Солнышки» имеет дефектып 253 в помещении прачечной на лестничном марше в спальне подготовительной группы «Солнышко» на потолке и стенах следы протечек и признаки поражений грибком п 2115 на прачечной не исключено пересечение чистого белья при выдаче с грязным бельемп 311 не соблюдается норма площади на 1 ребёнка в старших и средних группах детей в старшей группе «Бусинки» 32 площадь групповой составляет 505 кв м таким образом на 1 ребёнка приходится 16 кв м при норме не менее 20 кв м в средних группах детей по 36 площади групповых составляют 646 и 505 кв м таким образом на 1 ребёнка приходится 18 и 14 кв м при норме не менее 20 кв м Выявлены нарушения требований СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именноп 21 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в том числе организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания п 31 не соблюдаются условия хранения продовольственного сырья на складе на момент проверки фрукты яблоки овощи и корнеплоды лук картофель на складе хранятся при температуре + 20 град С должны хранится при температуре + 16+18 град Сп 812 приложение 9 таблица 3 при организации питания детей не соблюдаются требования по суммарным объёмам блюд в полдник и ужин в граммах так суммарный объёмам блюд в полдник для детей в возрасте от 3 до 7 лет должен составлять не менее 250 гр а по факту составляет 196 237 242 156 238 168 гр так суммарный объёмам блюд в ужин для детей в возрасте от 3 до 7 лет должен составлять не менее 450 гр а по факту составляет 439 444 435 436 гр меню с 0104 2021 г по 22042021 гп 812 приложение 9 таблица 2 при организации питания детей не соблюдаются требования по массе порций для детей в зависимости от возраста в граммах так в завтрак выход творожного блюда запеканка из творога сырники из творога творожный пудинг составляет 125120135 гр должен составлять 150200 гр выход блюда из яиц составляет 140 гр должен составлять 150200 гр выход второго блюда в обед кнели из кур котлеты рубленые из птицы составляет 60 65 гр должен составлять 70 80 грп 8110 суточная проба на момент проверки хранится при температуре + 10 град С должна хранится при температуре от + 2 до + 6 град С Выявлены нарушения требований СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» а именноТаблица 617 отсутствуют результаты исследования песка на микробиологические паразитологические санитарнохимические кадмий кобальт мышьяк ртуть и тд показатели

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• ст 9 ФЗ от 26122008 г 294 О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзор и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить воспитанников мебелью в соответствии с их ростом п 243 СП 24364820 таблица 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Устранить дефекты покрытия у входа на территорию сада СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»На пищеблоке на столе для работы с тестом обеспечить наличие покрытия из дерева твердых лиственных пород пищеблок оснастить необходимым технологическим оборудованием для реализации технологических процессов установить овощерезку для готовой продукции п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» В средней группе «Звездочки» заменить матрацы п 248 СП 24364820Устранить дефекты линолеума на полу в подготовительной группе «Солнышки» п 252 СП 24364820В помещении прачечной на лестничном марше в спальне подготовительной группы «Солнышко» внутреннюю отделку довести до соответствия требований п253 СП 24364820На прачечной исключить пересечение чистого белья при выдаче с грязным бельем постельные принадлежности подвергать химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год п 2115 СП 24364820Обеспечить соблюдение нормы площади на 1 ребёнка в старших и средних группах п 311 СП 24364820Обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в том числе организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить соблюдение условий хранения продовольственного сырья на складе п 31 СанПиН 2324359020При организации питания детей обеспечить соблюдение требований по суммарным объёмам блюд в полдник и ужин в граммах п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020При организации питания детей обеспечить соблюдение требования по массе порций для детей в зависимости от возраста в граммах п 812 приложение 9 таблица 2 СанПиН 2324359020Обеспечить хранение суточной пробы при температуре от + 2 до + 6 град С п 8110СанПиН 2324359020Обеспечить наличие результатов исследования песка на микробиологические паразитологические санитарнохимические кадмий кобальт мышьяк ртуть и тд показатели Таблица 617 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»