Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 213 в помещениях пищеблока зоны размещения источников выделения влаги тепла раковины для мытья посуды производственные ванны жарочный шкаф не оборудованы локальными вытяжными системами п216 внутренняя отделка помещений пищеблока не соответствуют требованиям в моечной для посуды кафель на стенах и на полу имеет повреждения частично отсутствуют плитки отделка цехов для сырой и готовой продукции с дефектами кафель на стенах и на полу имеет повреждения частично отсутствуют плитки штукатурка с трещинами в туалете раздевальной душевой для сотрудников пищеблока на потолке и стенах следы протечки в помещении для загрузки продуктов в складском помещении для хранения сыпучих продуктов отделка с дефектами краска штукатурка на стенах и потолке с трещинами осыпается в холодильной камере используемой под склад для хранения продуктов отделка с дефектами кафель на стенах и на полу имеет повреждения частично отсутствуют плитки штукатурка с трещинами откосы на входной двери с дефектамичто не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами приложение 9 таблица 1 масса порций не соответствует требованиямтак например согласно представленному фактическому меню для детей 711 лет 11052021г18052021г 19052021 г масса закуски в обед 20 гр при норме 60100 гр масса второго блюда 13052021г составляет 55 гр 14052021г 60 гр 18052021г 50 гр при норме 90120 гр приложение 9 таблица 3 суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует требованиям так например согласно представленному фактическому меню для детей 712 лет суммарный объем полдника 19052021г 18052021г 11052021г 250 гр при норме 300 гр СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 221 ограждение территории по периметру имеет дефекты частично отсутствуют пролеты п 222 покрытие спортивной площадки хоккейной калды имеет дефекты п 223 размер твердого водонепроницаемого покрытия контейнерной площадки не превышает площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны ограждение площадки разрушено п 224 покрытие проездов дорожек на территории имеет дефекты п 225 на территории образовательного учреждения в отдельно стоящем нежилом сооружении располагается организация функционально не связанная с деятельностью МБОУ Школа 53 го Самара один из трех гаражей по приказу о передаче в оперативное управление 1587 от 07052010г находится в пользовании «Управление капительного строительства городского округа Самара» п 243 в кабинетах 216 308 311 317 обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с ростом и возрастом п 2462 часть посуды для приготовления блюд не из нержавеющей стали покрытие стола для работы с тестом столешница выполнено не из дерева твердых лиственных пород металлическое технологическое оборудование частично в неисправном состоянии неисправна конфорка дверца жарочного шкафа не плотно прилегает встроенная холодильная камера в складских помещениях пищеблока в неисправном состоянии п 2411 на первом этаже отсутствуют туалеты для детей разного пола оборудованные умывальниками и туалетными кабинами установлен один унитаз на весь первый этаж туалеты предусмотренные проектом переоборудованы в учебные помещения на 3 этаже отсутствуют туалеты для мальчиков п 252 полы имеют дефекты повреждения в рекреации 3 этажа линолеум с нарушением целостности на боковых лестницах частично отсутствует кафельная плитка в обеденном зале и в большом спортивном зале краска на полу с нарушением целостности что не позволяет проводить качественную влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами п 253 внутренняя отделка не соответствуют требованиям потолки и стены боковых лестниц имеют дефекты повреждения трещины штукатурки следы протечки стены в рекреации на 3 этаже имеют дефекты повреждения краска с трещинами осыпается в туалете для девочек на 3 этаже стены имеют следы протечки в кабинете 302 следы протечки на потолке в раздевалке зала хореографии на потолке следы протечки стены малого спортивного зала имеют дефекты повреждения краска со стен осыпается трещины потолки большого спортивного зала имеют дефекты повреждения трещины штукатуркичто не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами п 261 при отсутствии централизованного горячего водоснабжения в помещениях не установлены водонагревающие устройства учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинет ИЗО химии физики биологии лаборантские туалеты п 3414 не соблюдается норы площади не менее 25 м2 на одного обучающегося при фронтальных формах занятий в кабинетах 215 в 7 б классе списочный состав детей 26 человек площадь кабинета 357 м2 таким образом на одного ребенка 14 м2 п 3515 в кабинете информатики рабочее место обучающегося с ноутбуком не оборудовано местным освещением

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Статья 9 Федерального закона от 26122008 294 О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Оборудовать в помещениях пищеблока в зоне размещения источников выделения влаги тепла раковины для мытья посуды производственные ванны жарочный шкаф локальными вытяжными системами согласно требованиям п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Довести внутреннюю отделку помещений пищеблока до соответствия требованиям обеспечить целостность кафеля на стенах и на полу в моечной для посуды обеспечить в цехах для сырой и готовой продукции целостность штукатурки кафеля на стенах и на полу устранить следы протечки на потолке и стенах в туалете раздевальной душевой для сотрудников пищеблока обеспечить целостность краски штукатурки на стенах и потолке в помещении для загрузки продуктов в складском помещении для хранения сыпучих обеспечить целостность кафеля на стенах и на полу в холодильной камере используемой под склад для хранения продуктов обеспечить отделку откосов на входной двери в холодильной камере используемой под склад для хранения продуктов позволяющую проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями п216 СанПиН 2324359020Обеспечить в соответствии с требованиями массу порций для детей 711 лет согласно приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Обеспечить соответствие требованиям суммарный объем блюд по приемам пищи для детей 712 лет согласно приложение 9 таблица 1 СанПиН 2324359020 Заменить алюминиевую посуду для приготовления блюд на посуду из нержавеющей стали согласно требованиям п 2462 СП 24364820Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешница выполненное из дерева твердых лиственных пород согласно требованиям п 2462 СП 24364820Обеспечить исправность технологического оборудования пищеблока согласно требованиям п 2462 СП 24364820Оборудовать на первом этаже туалеты для детей разного пола оборудованные умывальниками и туалетными кабинами согласно требованиям п 2411 СП 24364820Обеспечить покрытие пола без дефектов повреждений в обеденном зале обеспечить целостность краски на полу позволяющей проводить качественную влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами согласно требованиям п 252 СП 24364820
• Обеспечить целостность ограждения территории по периметру согласно п 221 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить покрытие спортивной площадки хоккейной калды без дефектов согласно требованиям п 222 СП 24364820Обеспечить размер твердого водонепроницаемого покрытия контейнерной площадки превышающий площадь основания контейнеров на 1 м во все стороны обеспечить целостность ограждение площадки согласно требованиям п 223 СП 24364820Обеспечить покрытие проездов дорожек на территории без дефектов согласно п 224 СП 24364820Не допускать на территории образовательного учреждения в отдельно стоящем нежилом сооружении деятельности организации функционально не связанной с деятельностью МБОУ Школа 53 го Самара деятельностью хозяйствующего субъекта по приказу о передаче в оперативное управление 1587 от 07052010г арендатор «Управление капительного строительства городского округа Самара» в соответствии с требованиями п 225 СП 24364820Обеспечить обучающихся мебелью в соответствии с ростом и возрастом в кабинетах 216 308 311 317 согласно требованиям п 243 СП 24364820Оборудовать на 3 этаже туалеты для мальчиков оборудованные умывальниками и туалетными кабинами согласно требованиям п 2411 СП 24364820Обеспечить покрытие пола без дефектов повреждений в рекреации 3 этажа заменить линолеум с нарушением целостности на боковых лестницах обеспечить целостность кафельной плитки в большом спортивном зале обеспечить целостность краски на полу позволяющей проводить качественную влажную обработку моющими и дезинфицирующими средствами согласно требованиям п 252 СП 24364820Обеспечить внутреннюю отделку в соответствии с требованиями потолки и стены лестничных пролетов между 2 и 3 этажами имеют дефекты повреждения трещины штукатурки следы протечки стены в рекреации на 3 этаже имеют дефекты повреждения краска с трещинами осыпается в туалете для девочек на 3 этаже стены имеют следы протечки в кабинете 302 следы протечки на потолке в раздевалке зала хореографии на потолке следы протечки стены малого спортивного зала имеют дефекты повреждения краска со стен осыпается трещины потолки большого спортивного зала имеют дефекты повреждения трещины штукатуркипозволяющую проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами в соответствии с требованиями п 253 СП 24364820Установить при отсутствии централизованного горячего водоснабжения в помещениях учебные кабинеты для обучающихся 14 классов кабинет ИЗО химии физики биологии лаборантские туалеты водонагревающие устройства в соответствии с требованиями п 261 СП 24364820Обеспечить соблюдение норы площади не менее 25 м2 на одного обучающегося при фронтальных формах занятий в кабинете 215 согласно требованиям п 3414 СП 24364820Оборудовать местным освещением рабочее место обучающегося с ноутбуком в кабинете информатики в соответствии с требованиями п 3515 СП 24364820