Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно п266 при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды в кабинетах отсутствует дата вскрытия бутыли в связи с чем невозможно установить срок замены емкости предусмотренный сроком годности воды установленным производителем указанный в на этикетке бутыли производителем срок годности питьевой воды после вскрытия бутыли не более 14 суток п 2462 Посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали алюминиевые бачки Не все технологическое и холодильное оборудование на пищеблоке исправно и способнымподдерживать температурный режим на момент проведения проверки не работает мармитная линия и холодильная витрина для хранения холодных закусок п 2463 Обеденный зал оборудован столовой мебелью столами скамьями которые имеют дефекты и повреждения покрытие не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств п 249 мебель расположенная в рекреациях имеет покрытие не допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств используются мягкие диваны диваны из кожаного заменителя имеют дефекты покрытия п 252 пол в кабинете 206 204 имеет дефекты покрытия оторвана часть линолеума что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средствп253 нарушена целостность внутренней отделки Стены и потолки помещений имеют дефекты и повреждения что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств например на пищеблоке в зоне готовой продукции имеется трещина на стене и трещины на потолке в лаборантской кабинета физики и кабинете 204 на потолке осыпается покрытие имеются дефекты лестничный пролет между 2 и 3 этажами имеет следы протечек на потолке в рекреации на 2 этаже на потолке трещинап253 нарушена целостность внутренней отделки Стены и потолки помещений имеют дефекты и повреждения что не допускает проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфицирующих средств в спортивном зале на потолке протечки имеется предписание со сроком исполнения 10082021г п2411 санитарнотехническое оборудование в туалете для мальчиков на 3 этаже имеет дефекты крышка бачка унитаза наполовину расколота п 272 конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветриванияпомещений в любое время года в рекреации на 3 этаже окна не открываются п 272 конструкция окон не обеспечивает возможность проведения проветриванияпомещений в любое время года окна в спортивном зале не открываются имеется предписание п 283 остекление окон выполнено не из цельного стекла Допускается наличие трещин ииное нарушение целостности стекла окно на пищеблоке в обеденном зале имеет трещины кабинет 301 окно имеет трещину п 289 не все источники искусственного освещения содержаться в исправном состоянии например в обеденном зале не горят 6 ламп кабинет 205 не горит блок из 4 лампСанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приложение 9 таблица 3 суммарные объемы блюд по приемам пищи не соответствуют нормативу например завтрак для детей 711 лет по меню 05042021г суммарно составляет 366гр при норме 500гр приложение 9 таблица 1 масса порций для детей 711 лет не соответствует требованиям так например 05042021г масса закуски томат свежий порционно в обед 20 гр при норме 60100 гр

Выданные предписания:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»1п253 восстановить целостность внутренней отделки Стены и потолки помещений не должны иметь дефекты и повреждения на пищеблоке в зоне готовой продукции имеется трещина на стене и трещины на потолке в лаборантской кабинета физики и кабинете 204 на потолке осыпается покрытие имеются дефекты лестничный пролет между 2 и 3 этажами имеет следы протечек на потолке в рекреации на 2 этаже на потолке трещины2 п 2462 Посуда для приготовления блюд должна выполнена из нержавеющей стали алюминиевые бачки все технологическое и холодильное оборудование на пищеблоке должно быть исправно и способно поддерживать температурный режим привести в рабочее состояние мармитную линию и холодильную витрину для хранения холодных закусок 3 п 2463 Обеденный зал оборудовать столовой мебелью столами скамьями которые не имеют дефекты и повреждения покрытие не позволяющие проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств4 п 249 мебель расположенная в рекреациях должна иметь покрытие допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств в момент проверки используются мягкие диваны диваны из кожаного заменителя имеют дефекты покрытия5 п 283 остекление окон выполнить из цельного стекла Не допускать наличие трещин ииное нарушение целостности стекла при проверке окно на пищеблоке в обеденном зале имеет трещины кабинет 301 окно имеет трещину6 п 252 пол в кабинете 206 204 не должен иметь дефекты покрытия оторвана часть линолеума7 п 289 все источники искусственного освещения должны содержаться в исправном состоянии при проверке например в обеденном зале не горят 6 ламп кабинет 205 не горит блок из 4 ламп8 п2411 санитарнотехническое оборудование в туалете для мальчиков на 3 этаже не должно иметь дефекты при проверке крышка бачка унитаза наполовину расколота9 п 272 конструкция окон должна обеспечивать возможность проведения проветриванияпомещений в любое время года в рекреации на 3 этаже окна не открываются 10 п266 при использовании установок с дозированным розливом питьевой воды в кабинетах обеспечить наличие информации о дате вскрытия бутыли11СанПин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Приложение 9 таблица 3 суммарные объемы блюд по приемам пищи привести в соответствие нормативу12 приложение 9 таблица 1 масса порций для детей привести в соответствие требованиям