Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» а именно п2462на пищеблоке посуда для приготовления блюд выполнена из нержавеющей стали только для 3х блюд и молока остальные бачки выполнены из алюминияп2462отсутствует покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных породп261в мясо рыбном цехе отсутствуют сливные трапы с уклоном полов к нимп3414не соблюдается площадь не менее 25 м на одного обучающегося при фронтальных формах занятий в классах 1 аб 2 аб 3 аб4 аб площадь на 1 ребенка 16 квметровСанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» а именноп812 приложение 9 таблица1 масса порции закуски холодного блюда салатов составляет менее 100150 грамм по меню и примерному цикличному меню 60 грамм приложение 9 таблица3 суммарный объем блюд завтрака по цикличному меню во вторник неделя первая составляет с 711 лет 450 грамм с 1218 лет 470 грамм в субботу неделя первая составляет с 711 лет 420 грамм с 1218 лет 450 грамм в четверг неделя вторая составляет с 711 лет 440 грамм с 1218 лет 480 граммв субботу неделя вторая составляет с 711 лет 455 грамм с 1218 лет 545 грамм при норме с 711 лет 500 грамм с 1218 лет 550 грамм

Выданные предписания:

• СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п2462 приобрести на пищеблок посуду для приготовления блюд выполненную из нержавеющей сталип2462выполнить покрытие стола для работы с тестом столешница из дерева твердых лиственных пород п3414соблюдать площадь не менее 25 м на одного обучающегося при фронтальных формах занятий в классах СанПин 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания» а именноп812 приложение 9 таблица1 соблюдать массу порций закусок холодного блюда в соответствии с возрастом обучающегосяприложение 9 таблица3 соблюдать суммарный объем блюд по приемам пищи в том числе и в цикличном менюп261в мясо рыбном цехе оборудовать сливные трапы с уклоном полов к ним