Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п15 на одного сотрудника пищеблока Алексеева ЕИ не представили данные о прохождении профессиональной гигиенической аттестации 1 раз в год на всех сотрудников не представили данные о наличии прививок от гриппап224 асфальтовое покрытие дорожки на собственной территории имеют дефектып233 нарушается поточность технологических процессов между столами готовой продукции стоят столы сырой продукциип2462 покрытие стола для работы с тестом не имеет столешницы выполненной из дерева твердых лиственных породп266 во всех учебных кабинетах на установках с дозированным розливом питьевой воды отсутствует дата вскрытия емкости что не позволяет проконтролировать срок годности воды установленный производителемп345 для обучающихся с 14 класс гардероб размещен в рекреации вещи весят на крючках гардероб не оборудован индивидуальными шкафчиками отсутствует место для хранения обуви для каждого ребенка частично обувь храниться в рекреации на полу выставленная в ряд п3416 в середине учебного дня для детей 1 класса не организована динамическая пауза продолжительностью не менее 40 минут например расписание сентябрьоктябрь 1А 1Б понедельник среда пятница расписание ноябрьдекабрь 1А 1Б понедельник среда пятницаСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п31 ТР ТС 0212011г Статья 10 п11 п12 невозможно проверить прослеживаемость пищевой продукции поступающей на пищеблок не представлена документация на бумажном и или электронном носители подтверждающая соответствие произведенной пищевой продукции требованиям установленным настоящим техническим регламентам отсутствует «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» с указанием даты и часа фактической реализации пищевой продукции с указанием условий и сроков хранения и конечного срока реализации продукциип812 вес порции для детей с 7 лет не соответствует требованиям Таблицы 3 например 1 день завтрак 486 гр 2 день 421 гр 4 день 431 гр норма 500 гр 1 день полдник 260 гр 2 день 290 гр норма 300 гр нарушение устранено во время проверки

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Статья 9 ФЗ от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Представить данные о профилактических прививках от гриппа на всех сотрудников п15Представить данные о прохождении профессиональной гигиенической аттестации сотрудника пищеблока Алексеева ЕИ п15Восстановить асфальтовое покрытие дорожки на собственной территории п224Расставить технологическое оборудование на пищеблоке с соблюдением поточности технологических процессов п233Обеспечить покрытие стола для работы с тестом столешницей выполненной из дерева твердых лиственных пород п2462Обеспечить во всех учебных кабинетах на установках с дозированным розливом питьевой воды дату вскрытия емкости п266Оборудовать гардероб размещенный в рекреации для обучающихся с 14 класс индивидуальными шкафчиками п345Обеспечить место для хранения обуви на каждого обучающегося в соответствии с п345 не складировать обувь в рекреации на полу п345Провести корректировку расписания занятий для детей 1 класса п3416 не организована динамическая пауза продолжительностью не менее 40 минут например расписание сентябрьоктябрь 1А 1Б понедельник среда пятница расписание ноябрьдекабрь 1А 1Б понедельник среда пятницаСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить безопасность пищевой продукции в процессе изготовления хранения реализации Вести «Журнал бракеража скоропортящейся пищевой продукции» с указанием даты и часа фактической реализации пищевой продукции с указанием условий и сроков хранения и конечного срока реализации продукции п31 ТР ТС 0212011г Статья 10 п11 п12 рекомендуемый образец приведен в приложении 5Провести корректировку меню в соответствии с требованиями Таблицы 3 п812По адресу 443071 г Самара ул Маяковского 312СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Расставить технологическое оборудование на пищеблоке с соблюдением поточности технологических процессов п233Оборудовать окна открываемые в весенний летний и осенний периоды москитными сетками п243Обеспечить пищеблок цельнометаллическими производственными столами п2462Обеспечить стол для теста столешницей выполненной из дерева твердых лиственных пород п2462Оборудовать трансформируемые кровати в спальных помещениях самостоятельным заходом на них п248Восстановить целостность гигиенического покрытия стола для посуды в буфетной старшей группы п249Обеспечить хранение уборочного инвентаря в туалете старшей группы в недоступном для детей месте 2412Оборудовать туалетные помещения отдельными водопроводными кранами для технических целей п2114Оборудовать унитазы сидениями стульчаками и обеспечить индивидуальными сидениями для каждого ребенка п2411 п317 Обеспечить условия для сушки верхней одежды детей п3113