Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п224 покрытие дорожек на собственной территории имеют дефекты местами нарушена целостность асфальтового покрытияп2462 некоторые производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов на пищеблоке не цельнометаллическиеп249 гигиеническое покрытие пеленального стола в спальне Грудничков и шкафы для хранения детской посуды в буфетной Старшей группы имеет дефекты покрытия что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствп252 в складском помещении для Сыпучих продуктов имеются повреждения полов местами полы провалилисьп253 в сушильном помещении группы Солнышко на стене нарушена целостность краски в спальне Грудничков вдоль дверного проема нарушена целостность штукатурки на двери нарушена целостность гигиенического покрытия что не позволяет проводить уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средствп2114 в туалетных помещениях групп отсутствуют отдельные водопроводные краны для технических целейп2118 в горячем цехе нарушена целостность вентиляционных решетокСанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п21 не представили производственный контроль основанный на принципах ХАССПп213 в горячем цехе вытяжная вентиляция находится в нерабочем состояниип812 масса порций для детей от 13 лет не соответствует требованиям Приложения 9 Таблицы 1 3 например 2 неделя понедельник ужин масса порции Рагу овощное с мясом составляет 149г норма 160гр Омлет натуральный 65гр норма 130 грСанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Таблица 618 в овощном и мясном цехах отсутствуют раковины для мытья рук

Нарушенный правовой акт:

• Статья 9 ФЗ от 26122008г 294 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Восстановить целостность покрытия дорожек на собственной территории п224Оборудовать пищеблок цельнометаллическими производственными столами п2462Восстановить целостность полов в складском помещении для Сыпучих продуктов п252Заменить дверь и восстановить целостность дверного проема в спальне Грудничков с целью проведения уборку влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств п253Восстановить целостность полов в складском помещении для Сыпучих продуктов 252Оборудовать в туалетных помещениях групп отдельные водопроводные краны для технических целей п2114Восстановить целостность вентиляционных решеток в горячем цехе п2118Представить производственный контроль основанный на принципах ХАССП п21Привести в рабочее состояние вытяжную вентиляцию в горячем цехе п213Оборудовать в овощном и мясном цехах раковины для мытья рук Таблица 618Обеспечить гигиеническое покрытие мебели согласно п249 гигиеническое покрытие пеленального стола в спальне Грудничков и шкафы для хранения детской посуды в буфетной Старшей группы имеет дефекты покрытия что не позволяет проводить влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствВосстановить целостность краски в сушильном помещении группы Солнышко п253Провести корректировку меню согласно п812 Приложения 9 Таблицы 1 3