Причина проверки:

Федеральный государственный надзор за соблюдением обязательных требований санитарноэпидемиологического законодательства

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• СанПиН 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п15 На некоторых сотрудников не представлены данные о прохождении энтеробиоза например Ханнонова ЮЭ п432 СП 32311013 Профилактика энтеробиоза п2462 Отсутствует столешница выполненная из дерева твердых лиственных пород и съемная доска для работы с тестом п248 В спальных комнатах трансформируемые трехуровневые кровати не оборудованы самостоятельным заходом на них п2115 Не представили данные по химической чистки или дезинфекционной обработке один раз в год постельных принадлежностейСанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п812 Суммарный объем блюд по приемам пищи не соответствует Приложению 9 Таблица 3 например 2 3 5 день примерного меню на ужин объем блюд составляет 360 гр 360 гр 310гр при норме 500гр Приложение 9 Таблица 1 масса порции согласно примерного меню 2 день 4 день 170 гр капуста тушеная с мясом жаркое подомашнему с печенью при норме вес порции второго блюда и гарнира 240 грСП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»п6235 По результатам лабораторных испытаний в смыве взятом с поручней бассейна обнаружены общие колиформные бактерии ОКБ что свидетельствует о неэффективности текущей уборки и дезинфекции помещения что не соответствует санитарным нормам подтверждается экспертным заключением 9980 от 01062021г протоколом лабораторных испытаний 16489 от 31052021г отборы проводились 12052021г

Нарушенный правовой акт:

• Статья 9 Федерального Закона от 26122008 г 294 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Обеспечить размещение оборудования используемого для приготовления пищи с соблюдением последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции в цехе холодной продукции на одном столе размещены овощерезка для сырой продукции и протирочная машина для готовой продукциив соответствии с требованиями п 233Обеспечить во всех группах инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд мерной меткой объема в литрах и или миллилитрах в соответствии с требованиями п 2462Не использовать в группах тарелки со сколами в соответствии с требованиями п 2462Обеспечить наличие в группах инструкции на используемые дез средства группа «Сказка» в соответствии с требованиями п 2412Обеспечить в душевых бассейна наличие горячей водыв соответствии с требованиями п 265При организации питьевого режима в группах посредством воды расфасованной в ёмкости бутилированной промышленного производства не допускать её переливания в кувшиныв соответствии с требованиями п 266С целью профилактики паразитарных заболеваний обеспечить проведение лабораторного контроля качества воды в ванне плавательного бассейна отбор смывов с объектов внешней среды на паразитологические показателив соответствии с требованиями п 295В туалетных групп обеспечить доступ к имеющимся отдельным водопроводным кранам для технических целей заставлен шкафом и набор воды для мытья пола осуществляется в душевых поддонахв соответствии с требованиями п 2114Постельные принадлежности подвергать химической чистке или дезинфекционной обработке один раз в год в соответствии с требованиями п 2115В игровых групп обеспечить достаточное количество стульев в соответствии с количеством детей в группе в соответствии с требованиями п 315В туалетных унитазы обеспечить индивидуальными сидениями для каждого ребёнка в соответствии с требованиями п 317Обеспечить помощника воспитателя в группе «Сказка» отдельным халатом для уборки помещенийв соответствии с требованиями п 319СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в том числе организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания в соответствии с требованиями п 21Обеспечить наличие инструкции в группах на используемые моющие средства мерных ёмкостей для приготовления моющих средств в соответствии с требованиями п 45Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи с целью минимизации риска теплового воздействия в соответствии с требованиями п 51При организации питания детей обеспечить соблюдение требования по суммарным объёмам блюд в завтрак полдник ужин в граммах в соответствии с требованиями п 812 приложение 9 таблица 3СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»Обеспечить соблюдение режима питания в зависимости от длительности пребывания детей в дошкольной организации так при 12ти часовом режиме время приема пищи в ужин должен проводится в 1830 в соответствии с требованиями п 812 приложение 10 таблица 4