Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения приказа Роспотребнадзора от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю учащимся не используются термометры для обеззараживания воздуха отсутствует бактерицидная установка на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах в помещении для обработки яиц цехах и или участках порционирования блюд в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не отбирается суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции организацией осуществляющей питание детей в организованных коллективах не размещена в доступных для родителей и детей местах информация о рекомендациях по организации здорового питания детей

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 ФЗ52 от 300399 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 51 214 8110 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п3 ч2 ст10 Федерального Закона от 26122008 294 «О защите прав юридических лиц и предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• На пищеблоке по адресу 446021 Самарская область г Сызрань ул Красноуральская д 20 1 В соответствии требованиям п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приобрести термометры для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю учащимся Срок 05042021г 2 В соответствии требованиям п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и п 214 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» приобрести бактерицидную установку для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах в помещении для обработки яиц цехах и или участках порционирования блюд Срок 05042021г 3В соответствии требованиям п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбирать суточную пробу от каждой партии приготовленной пищевой продукции Срок 05042021г 4 В соответствии требованиям п 817 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» разместить в доступных для родителей и детей местах информацию о рекомендациях по организации здорового питания детей Срок 05042021г