Выданные предписания:

• По адресу 443034, Самарская область, г. Самара, пр. Металлургов, д.23А: СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: -п. 2.4.6.2 часть посуды для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали – устранено в ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия; -п.2.4.9 часть детской мебели (стульчики, столы детские) в групповых имеют дефекты покрытия, не допускающие проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств – устранено в ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия; -п.2.5.3 нарушена целостность внутренней отделки стены в моечной гр. №3 (трещины), что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию – устранено в ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: -п. 3.1. не соблюдаются условия хранения продовольственного сырья на складе хранения сыпучих продуктов, например: на момент проверки крупа гречневая хранятся при температуре + 26 град. С, должна хранится при температуре не выше + 18 град. С. -п.8.1.2. при организации питания детей не соблюдаются требования, содержащиеся в приложениях №6-13: - приложение №9, таблица 1. масса порций для детей 3-7 лет не соответствует требованиям, так, например: в соответствии с фактическим меню от 18.07.2022г. на завтрак масса каши гречневой составляет 130гр., при норме 150-200 гр., в обед масса закуски (салат из редиса с огурцами и яйцом), составляет 30 гр., при норме 50-60 гр.; - приложение №9, таблица 3. суммарный объем блюд по приемам пищи для детей 3-7 лет не соответствует требованиям, так, например: в соответствии с фактическим меню от 18.07.2022г. суммарный объем завтрака 345 гр., при норме 400 гр.; 443105, Самарская область, г. Самара, ул. Ставропольская, 163: СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи»: -п. 2.4.6.2 часть посуды для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали – устранено в ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия; -п.2.4.9 часть детской мебели (стульчики, столы детские) в групповых имеют дефекты покрытия, не допускающие проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств – устранено в ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия; -п.2.5.2 полы на пищеблоке имеют дефекты покрытия (нарушена целостность плиточного покрытия) – устранено в ходе проведения контрольно-надзорного мероприятия; -п.2.5.3 нарушена целостность внутренней отделки стен и потолка левой и правой рекреации (трещины), плиточного покрытия на пищеблоке, что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию; СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»: -п. 3.1. не соблюдаются условия хранения продовольственного сырья на овощном складе, например: картофель хранится при температуре + 25 град. С, должен храниться при температуре от +15 +/-2 град. С. -п.8.1.2. при организации питания детей не соблюдаются требования, содержащиеся в приложениях №6-13: - приложение №9, таблица 1. масса порций для детей 3-7 лет не соответствует требованиям, так, например: в соответствии с фактическим меню от 18.07.2022г. на завтрак масса каши гречневой составляет 130гр., при норме 150-200 гр., в обед масса закуски (салат из редиса с огурцами и яйцом), составляет 30 гр., при норме 50-60 гр.; - приложение №9, таблица 3. суммарный объем блюд по приемам пищи для детей 3-7 лет не соответствует требованиям, так, например: в соответствии с фактическим меню от 18.07.2022г. суммарный объем завтрака 345 гр., при норме 400 гр.;