Выданные предписания:

• ст.17 Закона РФ от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучия населения»
• п.2.22.- не проводится ежедневный осмотр работников занятых изготовлением продукции общественного питания и работников, непосредственно контактирующих с пищевой продукцией , на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела, признаков инфекционных заболеваний (последняя запись в журнале 31 марта 2022г.). п.3.8.- в целях контроля за риском возникновения условия для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температурного режима хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях(последняя запись 01.04.2022г.). п. 5.2. – на пищеблоке ГБОУ СОШ с. Константиновка выявлено занижение температуры горячих блюд (температура какао с молоком 49,40С при норме согласно технологической карты на горячее блюдо не ниже 750С), п. 8.7.2. – разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции на пищеблоке хранится вместе, п. 8.1.4. – фактический рацион не соответствует утвержденному примерному меню от 05.04.2022г. (готовое блюдо «биточки из мяса с соусом» в питании детей заменили на «сосиски отварные», при этом калорийность завтрака снижена с 593,25 ккал до 495 ккал).